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咖啡人自述 | 當匠人精神變得唾手可得，我想讓一切迴歸咖啡本身

點評

咖啡人自述 | 當匠人精神變得唾手可得，我想讓一切迴歸咖啡本身

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 越小衆的存在越容易被忽視。一個大衆本來接受度不高的行業，如果大家都安於現狀不去拓展，那麼它就會發展得更緩慢甚至停滯不前。因爲沒有多少人在做，所以我們纔要做的更好。這是我做掛耳的初心，也

2017-05-13 點評我要分享

懶人救星！邊走邊泡 10 分鐘搞定的行動咖啡杯

咖啡資訊

懶人救星！邊走邊泡 10 分鐘搞定的行動咖啡杯

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 上班前來杯咖啡再提神不過。雖然想喝自己煮的咖啡，卻又不想犧牲睡眠提早起牀泡咖啡，怎麼辦？原以爲這是魚與熊掌不可兼得的夢想，卻因新創公司 Mojoe 研發的行動咖啡杯，讓這一切變得唾手可得。只要

2017-08-23 咖啡資訊我要分享

不想犧牲睡眠提早起牀泡咖啡怎麼辦，行動咖啡杯幫助你！

咖啡館

不想犧牲睡眠提早起牀泡咖啡怎麼辦，行動咖啡杯幫助你！

上班前來杯咖啡再提神不過。雖然想喝自己煮的咖啡，卻又不想犧牲睡眠提早起牀泡咖啡，怎麼辦?原以爲這是魚與熊掌不可兼得的夢想，卻因新創公司 Mojoe 研發的行動咖啡杯，讓這一切變得唾手可得。只要將任何溫度的水倒入杯中凹槽，再將自己喜歡的咖啡粉倒入濾

2017-05-08 咖啡館我要分享

咖啡文化平價好咖啡一“味”難求

咖啡文化

咖啡文化平價好咖啡一“味”難求

我並不是非要上等現磨咖啡豆才喝的專業級講究人士，不過每天早上一杯咖啡配上三明治，一直是我長年來不變的生活習慣。以前在臺灣生活，美而美早餐店的現做三明治加上一杯便利商店的現煮咖啡，是我最普通、最隨意的早餐。只是在臺灣如此簡單、唾手可得的早餐

2014-09-27 咖啡文化我要分享

咖啡生活每天早上一杯咖啡配三明治成了生活習慣

咖啡知識

咖啡生活每天早上一杯咖啡配三明治成了生活習慣

我並不是非要上等現磨咖啡豆才喝的專業級講究人士，不過每天早上一杯咖啡配上三明治，一直是我長年來不變的生活習慣。以前在臺灣生活，美而美早餐店的現做三明治加上一杯便利商店的現煮咖啡，是我最普通、最隨意的早餐。只是在臺灣如此簡單、唾手可得的早

2015-04-30 咖啡知識我要分享

氮氣咖啡、單車叫賣…從星巴克到獨立品牌，美國的冰釀咖啡大戰

知識

氮氣咖啡、單車叫賣…從星巴克到獨立品牌，美國的冰釀咖啡大戰

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 炎炎夏日，手搖飲料在臺灣唾手可得；從紐約吹起的冰釀咖啡風潮也在世界各地蔓延開來，走進咖啡店順手來杯冰釀咖啡驅走悶熱暑氣，是美國90年代後出生的年輕人喝咖啡的新選擇。創新點：咖啡不一定要喝

2017-07-21 知識我要分享

意大利SAECO（喜客）全自動咖啡機Talea Touch

咖啡機

意大利SAECO（喜客）全自動咖啡機Talea Touch

【名稱】喜客全自動意式咖啡機Saeco Talea Touch 【產地】意大利原裝進口【品牌】喜客 Saeco 彰顯現代咖啡機技術設計的魅力，易操作控制面板，SBS系統。Talea系列咖啡機不但可以滿足您高品質要求，而且可從不同角度給您耳目一新的視覺效果。其外觀色彩設計

2015-01-22 咖啡機我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧正確動作怎麼做圖解

咖啡拉花

咖啡拉花打奶泡技巧正確動作怎麼做圖解

咖啡拉花打奶泡技巧正確動作怎麼做圖解卡布奇諾和拿鐵或者歐蕾咖啡有什麼不同呢？組成上講，拿鐵和歐蕾咖啡一個是意大利名字一個是法國名字，卡布奇諾和這兩種一樣，都是咖啡加蒸汽蒸過了的奶泡，略有空氣含量的不同，也有混淆使用這些名字的，沒太所謂。

2017-01-17 咖啡拉花我要分享

平價好咖啡一“味”難求

咖啡文化

平價好咖啡一“味”難求

大陸的星巴克咖啡，怎麼喝就是沒有臺灣的好喝，也說不上來哪裏不一樣。我猜想最有可能的，是大陸的牛奶沒有臺灣的香濃吧?

2014-05-19 咖啡文化我要分享

意式咖啡簡單拉花-做拉花的濃度應該要如何

意式咖啡

意式咖啡簡單拉花-做拉花的濃度應該要如何

卡布奇諾和拿鐵或者歐蕾咖啡有什麼不同呢？組成上講，拿鐵和歐蕾咖啡一個是意大利名字一個是法國名字，卡布奇諾和這兩種一樣，都是咖啡加蒸汽蒸過了的奶泡，略有空氣含量的不同，也有混淆使用這些名字的，沒太所謂。下文詳細講技術細節。（如果直接咖啡加

2016-10-18 意式咖啡我要分享

拉過花的牛奶如何重新拉花咖啡拉花對牛奶的標準

咖啡拉花

拉過花的牛奶如何重新拉花咖啡拉花對牛奶的標準

拉過花的牛奶如何重新拉花咖啡拉花對牛奶的標準卡布奇諾和拿鐵或者歐蕾咖啡有什麼不同呢？組成上講，拿鐵和歐蕾咖啡一個是意大利名字一個是法國名字，卡布奇諾和這兩種一樣，都是咖啡加蒸汽蒸過了的奶泡，略有空氣含量的不同，也有混淆使用這些名字的，沒

2016-12-23 咖啡拉花我要分享

品嚐咖啡風味先從喫水果學期

咖啡風味曲線

品嚐咖啡風味先從喫水果學期

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這水果叫sweet granadilla，大家試試吧。今次旅行的嚮導C小姐道。我身處的市集是位於中美洲的尼加拉瓜（跟北美洲的Niagara Fall無關）北部、鄰近洪都拉斯接壤的Nueva Segovia省首府Ocotal。每年2至4

2017-08-06 咖啡風味曲線我要分享

拉近生活與藝術的距離 SamsungXFujinTree 隨寓而美品牌快閃店

臺灣

拉近生活與藝術的距離 SamsungXFujinTree 隨寓而美品牌快閃店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）和情人一起逛傢俱店，一同幻想共同生活的家的模樣，是每個人心目中最幸福的事情之一。茶杯的顏色要湊成一對、地毯和沙發做搭配、同樣材質的書櫃和牀頭櫃琳琅滿目的選擇讓每個人都能夠創造出屬於自己

2017-09-19 臺灣我要分享

爲什麼會有統一的杯測風味輪風味輪的重要性分析

咖啡小知識

爲什麼會有統一的杯測風味輪風味輪的重要性分析

我身處的市集是位於中美洲的尼加拉瓜（跟北美洲的Niagara Fall無關）北部、鄰近洪都拉斯接壤的Nueva Segovia省首府Ocotal。每年2至4月，是中美洲優質咖啡的採收季節。農莊、處理廠、搬運和採收工人等工作者過去一年的辛勞，全是靠這兩個月獲得回報。爲了親身

2017-11-09 咖啡小知識我要分享

打奶泡拿鐵拉花怎麼看咖啡油脂薄厚度蜜果咖啡網

意式咖啡

打奶泡拿鐵拉花怎麼看咖啡油脂薄厚度蜜果咖啡網

Latt的花 yi zhang，食品創新工程師/關注食品領域創業咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們

2016-04-18 意式咖啡我要分享

拿鐵拉花意式咖啡濃縮怎麼打奶泡中國咖啡交易網

美式咖啡

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Latt的花 yi zhang，食品創新工程師/關注食品領域創業咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們

2016-04-18 美式咖啡我要分享

“掛杯袋泡咖啡”的產品評測

咖啡資訊

“掛杯袋泡咖啡”的產品評測

初見掛杯袋泡咖啡，其外包裝與掛耳咖啡看不出有什麼不同，商品名稱是掛杯袋泡咖啡，圖案設計平淡無奇，檔次一般，讓人有些失望，但是當你撕開外袋，頓時一股咖啡香氣撲面而來，甚是好聞，這種味道只有新鮮現磨咖啡纔有，因此可以判斷這款掛杯咖啡所用原料足

2017-07-14 咖啡資訊我要分享

單身狗不哭 -- kiss 咖啡杯，隨時隨地你也能“吻”

咖啡資訊

單身狗不哭 -- kiss 咖啡杯，隨時隨地你也能“吻”

導讀：新的一天情侶們都從彼此的親吻中醒來，而作爲單身狗的你只能起來自己煮杯咖啡醒一下。沒有morning kiss怎麼辦?!沒關係，這位設計師專爲喜歡咖啡因又單身狗的你們設計了一款嘴脣形狀的咖啡杯蓋。來自韓國順天市的Jang WooSeok最近提出了一個有趣又實用

2015-09-01 咖啡資訊我要分享

做一杯拿鐵拉花的技巧（一）

咖啡知識

做一杯拿鐵拉花的技巧（一）

咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們不需要知道咖啡是怎麼長出來像灌木一樣，又結成像櫻桃

2017-05-06 咖啡知識我要分享

種草 | 比速溶還方便，醇香卻不輸咖啡館出品的袋泡咖啡

咖啡資訊

種草 | 比速溶還方便，醇香卻不輸咖啡館出品的袋泡咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 早上睡不醒？上午沒精神？需要一杯咖啡提提神！但是早起哪怕15分鐘你都做不到跟別說要起來磨豆煮咖啡了一個現在此刻的你起不來也沒關係，讓傭人提前給煮好，起來就能喝！什麼？你連負責煮咖

2017-06-21 咖啡資訊我要分享

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