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咖啡館經營咖啡館裏的銳眼商戰遊戲隨想

知識

咖啡館經營咖啡館裏的銳眼商戰遊戲隨想

上週末進行的銳眼商戰遊戲空前成功，虛虛實實，真真假假，玩出了很多競爭的花樣。我們一直在嘗試將各種各樣的活動引入咖啡館這麼個有趣的平臺，常識演繹屬於中國年輕人的咖啡之道。酋長、給你快樂組成的兩屆政府特點鮮明，前者在宏觀調控上下足了精力，後者

2015-04-16 知識我要分享

咖啡館裏的銳眼商戰遊戲隨想

咖啡館經營

咖啡館裏的銳眼商戰遊戲隨想

上週末進行的銳眼商戰遊戲空前成功，虛虛實實，真真假假，玩出了很多競爭的花樣。我們一直在嘗試將各種各樣的活動引入咖啡館這麼個有趣的平臺，常識演繹屬於中國年輕人的咖啡之道。酋長、給你快樂組成的兩屆政府特點鮮明，前者在宏觀調控上下足了精力，後者

2014-10-10 咖啡館經營我要分享

數百家咖啡館搶灘南昌你怎麼看？

咖啡資訊

數百家咖啡館搶灘南昌你怎麼看？

繼麥當勞旗下麥咖啡去年入駐南昌後，肯德基決定在旗下餐廳開展現磨咖啡業務。目前，南昌大大小小的咖啡館有近600家，南昌咖啡商戰愈演愈烈。衆多品牌跨界佈局咖啡業，你怎麼看? @櫻桃小穗：南昌雖然有很多咖啡店，但真正賣咖啡的屈指可數，多以西餐爲主，咖

2015-04-14 咖啡資訊我要分享

咖啡商業史啓示錄

咖啡新聞

咖啡商業史啓示錄

彭德格拉斯特的《左手咖啡，右手世界》是一部好教材，透過該作，除獲得咖啡(豆)種植、製作、啜飲以及咖啡的商業史知識等，還能看到人性，看到因人蔘與構成的世界，有着我們喝着咖啡而很難想象的另一層面貌。作者的意圖，大約從書名中可窺一斑。啓示首先來自

2014-05-13 咖啡新聞我要分享

上海咖啡商戰愈演愈烈咖世家和星巴克爭高下

咖啡資訊

上海咖啡商戰愈演愈烈咖世家和星巴克爭高下

如今的上海，空氣中都飄着咖啡味。這座常住人口2500萬的國際大都市，不僅有大大小小4000多家咖啡館，更重要的是，連鎖快餐廳和便利店也在這個冬天全面加入現磨咖啡大軍，力爭在愈來愈大的咖啡消費市場中分得一杯羹。競相佈局的背後，是中國咖啡市場的快速擴

2015-03-03 咖啡資訊我要分享

咖啡的經濟

咖啡文化

咖啡的經濟

咖啡館爲那些致力於建造商業帝國的人們提供了一個體面而鄭重的面談場所，由此孕育了證券市

2014-07-31 咖啡文化我要分享

北上廣年人均喝20杯咖啡僅爲日本1/10

咖啡資訊

北上廣年人均喝20杯咖啡僅爲日本1/10

北上廣年人均喝20杯咖啡地球上最大的兩個產業都是黑色液體，第一大是不能喝的石油，第二大是美味香醇的咖啡。擁有強大茶文化的中國，具有廣闊的咖啡消費潛力，統計表明，儘管中國咖啡市場目前基數小，但在國內許多大中城市，咖啡專業場所數量每年在以25%左

2016-12-19 咖啡資訊我要分享

新年關於咖啡的電影推薦《咖啡風暴》

咖啡新聞

新年關於咖啡的電影推薦《咖啡風暴》

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）《咖啡風暴》只有進入風暴的中心，才能找回人生的方向由中意聯合打造，在中意比三地取景的電影《咖啡風暴》趕在新年前夕上映，在一片打打殺殺和妖魔鬼怪之間，帶來了一縷醇厚的香氣，它講的是發生

2018-01-07 咖啡新聞我要分享

咖啡行業在全球很興盛-國產的咖啡潛力

咖啡資訊

咖啡行業在全球很興盛-國產的咖啡潛力

松江泰晤士小鎮上的上咖咖啡，初創時曾經主打老上海懷舊，如今新妝亮相的它，變身爲一家愛麗絲漫遊仙境主題店，客羣則主要是前來小鎮觀光度假的年輕遊客。但我們選用的咖啡還是老字號上咖牌清咖以及如今在年輕消費者羣體中有着逆襲效應的麥乳精、樂口福。我

2016-12-08 咖啡資訊我要分享

咖啡消費已進入細分時代：淺談漫咖啡的盈利之道

漫咖啡

咖啡消費已進入細分時代：淺談漫咖啡的盈利之道

在星巴克、太平洋、COSTA等知名咖啡連鎖轟炸出來的快捷式咖啡消費中，這個由韓國人創立的咖啡品牌似乎在尋找另一種生存之道，一種以環境和用戶體驗爲主導的慢生活、軟競爭力。

2014-05-28 漫咖啡我要分享

日媒：咖啡零售業銷量持續走高一年消費500億杯

咖啡資訊

日媒：咖啡零售業銷量持續走高一年消費500億杯

據日本媒體網站12月8日報道，雖然日本目前大範圍內人口逐漸減少，社會高齡化趨勢越來越嚴重，但咖啡零售業的銷售額還是持續走高。根據日本咖啡零售業的團體組織全日本咖啡協會公佈的統計數據顯示，日本國內的咖啡消費量截至去年，實現三年持續上漲，而去年

2016-02-25 咖啡資訊我要分享

漫咖啡的思維方式

漫咖啡

漫咖啡的思維方式

兩年前，漫咖啡在北京開出第一家門店，然後隨着各地門店不斷開張，它似乎就這麼爆紅了。“到目前爲止我們共開了36家門店，這些門店到目前爲止都是盈利的門店。”漫咖啡的會長辛子相告訴南都記者。

2014-05-29 漫咖啡我要分享

肆只貓咖啡起源故事_雲南肆只貓咖啡怎麼樣_肆只貓雲南小粒咖啡

咖啡品牌

肆只貓咖啡起源故事_雲南肆只貓咖啡怎麼樣_肆只貓雲南小粒咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一個外行，卻在入行五年內就打通了咖啡的線上線下產業鏈，打造出一家集種植、鮮果加工、初加工、成品、出口等爲一體的多元化專業咖啡企業，被稱爲咖啡業界黑馬。雲南咖啡歷史悠久

2018-09-27 咖啡品牌我要分享

肆只貓咖啡起源故事_雲南肆只貓咖啡怎麼樣_肆只貓雲南小粒咖啡

咖啡品牌

肆只貓咖啡起源故事_雲南肆只貓咖啡怎麼樣_肆只貓雲南小粒咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一個外行，卻在入行五年內就打通了咖啡的線上線下產業鏈，打造出一家集種植、鮮果加工、初加工、成品、出口等爲一體的多元化專業咖啡企業，被稱爲咖啡業界黑馬。雲南咖啡歷史悠久

2018-09-27 咖啡品牌我要分享

漫咖啡的盈利邏輯：賣咖啡還是出售生活方式

漫咖啡

漫咖啡的盈利邏輯：賣咖啡還是出售生活方式

週六下午，車水馬龍的天河北，透過透明的落地玻璃，可見漫咖啡內三三兩兩的家庭圍桌而坐或悠閒地聊天、或喝着飲品喫着鬆餅。這在星巴克少見，在太平洋咖啡和COSTA同樣少見。兩年前，漫咖啡在北京開出第一家門店，然後隨着各地門店不斷開張，它似乎就這麼爆紅

2014-08-15 漫咖啡我要分享

漫咖啡的盈利邏輯賣咖啡還是出售生活方式

漫咖啡

漫咖啡的盈利邏輯賣咖啡還是出售生活方式

週六下午，車水馬龍的天河北，透過透明的落地玻璃，可見漫咖啡內三三兩兩的家庭圍桌而坐或悠閒地聊天、或喝着飲品喫着鬆餅。這在星巴克少見，在太平洋咖啡和COSTA同樣少見。兩年前，漫咖啡在北京開出第一家門店，然後隨着各地門店不斷開張，它似乎就這麼爆紅

2015-01-21 漫咖啡我要分享

咖啡連鎖，杯內硝煙

咖啡資訊

咖啡連鎖，杯內硝煙

咖啡連鎖店如雨後春筍般湧現，硝煙四起。咖啡位居世界三大飲品之首，也是世界上除石油外的第二大貿易商品。據統計，目前全球咖啡豆銷量每年約800多萬噸，並且保持每年2%的增速，中國約佔市場銷量的1/20。目前中國人均每年的咖啡消費量僅爲4杯，即使在北上廣

2015-07-07 咖啡資訊我要分享

咖啡館的管理和服務咖啡館的成本管理和信息管理

咖啡館經營

咖啡館的管理和服務咖啡館的成本管理和信息管理

一、做好內部控管工作景氣不好時。開店要賺大錢很難，但是至少不能賠錢，要不賠錢就要加強內部控制與管理。可從人員、成本、採購三方面來考慮。 (一)人員老闆個人的領導風格、合夥股東的協助程度、員工的流動率和向心力、最基本的人員管理規定。都是影響生

2014-09-19 咖啡館經營我要分享

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