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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 別人家的 咖啡豆怎麼喫 :一些嘗過的手衝咖啡豆,參考別人的紀錄加上自己的心得。之後會持續update。刮號內表示資料有但我聞不出來的。 -- 牛若丸 Brazil (Monte Alegre-Bourbon
做中學 慈濟科技大學知足咖啡館的工作團隊,僅少數人有餐飲經驗,大多數都是從零開始學習。(慈濟科大提供) 透過內行的杯測啜飲,以專業等級來要求這一羣業餘的工作團隊,精準掌握咖啡的香味、香氣、層次與後勁。(慈濟科大提供) 慈濟科技大學爲學生量身打
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 忙碌生活中,習慣在早晨時來一杯咖啡醒腦,還記得是從什麼時候開始愛上那股濃郁的醇厚滋味?你的回答可能是:因爲工作壓力迫使我們必須清醒,日復一日便對咖啡上癮了。是呢!我們總把自身的精神投注在
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 午後陣雨說來就來, 我困坐在一間被靛藍包覆的咖啡館, 天漸漸暗下來,柏油路的溼氣一步一步逼近, 咖啡上桌前,先打了一個哆嗦,心想:來了。 雨天像是一位故友,幾天前的低氣壓就表明了來意, 隨著
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 沉思與閱讀的場所,布拉格咖啡 BEST 5 服務生優雅穿梭在吞雲吐霧的座位之間,手腳利落地將咖啡杯收走,這是19、20世紀布拉格新城區常見的景象之一。布拉格的咖啡館是引領時代的偉大作家、政治家、知
日本人常啜飲熱卡布奇諾,然而冰的卻鮮爲人知。在歐洲冰的卡布奇諾是不加冰塊,而是輕過冷藏後飲用,在此要介紹美式冰咖啡。 【作法】 再杯子裏放入以咖啡的冰塊,加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒盡冷的咖啡。 如此,牛乳與咖啡分成二層,牛乳的泡沫
每天早上啜飲一杯鮮濃的咖啡,今後將會讓你付出更高的代價,因爲咖啡因生產成本迅速攀升而需要漲價,這是蒂姆赫頓(Tim Hortons)執行長透露的訊息。 這家加拿大最大咖啡和甜餅圈連 每天早上啜飲一杯鮮濃的咖啡,今後將會讓你付出更高的代價,因爲咖啡因生產成
拉瓦薩咖啡豆哪款最好? Lavazza咖啡對於真正的意大利濃縮咖啡的濃郁和奶油味道,Lavazza咖啡和意式濃縮咖啡每次啜飲都能提供順滑和天鵝絨般的口感。 Lavazza誕生於舊世界傳統優質濃縮咖啡飲品之上,是意大利進口高品質食品的代名詞。 1. Lavazza Crema e Ar
瑰夏咖啡的風味特點口感價格處理法研磨刻度產地品種 花香,熱帶水果,濃烈的甜度;這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙,她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事,它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種,作
瑰夏咖啡豆的最佳飲用法風味描述口感品種產地介紹 花香,熱帶水果,濃烈的甜度;這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙,她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事,它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種,作爲
一、樣品研磨。 所有樣品咖啡豆粗細度完全一致,最適宜的研磨粗細程度介於美式滴濾咖啡機研磨粗細度和法式壓濾壺研磨粗細度之間。 二、稱量取粉。 SCAA杯測技術標準建議每0.055g咖啡粉對應1ml熱水來沖泡。如果我們使用容量爲150ml的標準杯測杯,那麼每杯中應
在一個溫暖的安圭拉地區,有什麼比涼爽的冰沙治療更好的方法來擊敗熱量?當我們開車穿過山谷時,路易絲和我想到了,自從它開啓以來,每個人的舌頭上都有一個尖端。 歡迎來到Cafe 264 位於山谷中心,毗鄰國家加勒比商業銀行和FLOW,位於Cafe 264.方便不是這個
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杯測主要測試咖啡哪幾個方面? 什麼是咖啡杯測? 咖啡有無窮無盡的味道。您可以通過稱爲咖啡杯的咖啡品嚐技術來練習觀察這些。 Paulig的首席品酒師描述瞭如何開始。 啜飲的聲音填滿了實驗室。 Paulig的首席品嚐師Marja Touri從杯子裏取出一勺咖啡,倒入另一
埃塞俄比亞日曬處理法耶加雪菲 莓果園/玻麗啡G1 風味走向 風味敘述: 濃郁的莓果與水果酒幹香,啜飲時一開始是強勁的草莓、藍莓伴隨着百香果、芒果等熱帶水果香氣,中段有杏桃、水蜜桃及葡萄汁風味,花香、桃子、莓果香氣貫穿整個味蕾, 紮實及飽滿多汁的風味
【維也納咖啡】戀愛季節中,最適宜的溫柔咖啡! 名稱緣由是因一輛從維也納來的敞篷馬車的馬車伕名叫愛因舒伯納而得名的。故事或許始於很久、很久以前,在一個寒冷的夜晚,一邊等待着主人歸來,一邊啜飲着咖啡的馬車伕 這種維也納式咖啡其有獨特的喝法。那就是
熱咖啡系列 【維也納咖啡】戀愛季節中,最適宜的溫柔咖啡! 名稱緣由是因一輛從維也納來的敞篷馬車的馬車伕名叫愛因舒伯納而得名的。故事或許始於很久、很久以前,在一個寒冷的夜晚,一邊等待着主人歸來,一邊啜飲着咖啡的馬車伕 這種維也納式咖啡其有獨特的
一杯濃醇的好咖啡包含了不同的韻味和故事,透過正確的咖啡品嚐方法就能用舌尖分析出箇中滋味,今天我們要來介紹專業咖啡師的咖啡品嚐方法,一起來看看專家等級的咖啡品嚐方法吧! 咖啡品嚐方法介紹:認識咖啡風味輪 在認識咖啡品嚐方法前,首先要知道專業咖
航天員Donald Pettit和大多數壓力很大的上班族一樣,喜歡在上班的早晨喝杯咖啡,不過和我們不同的是,礙於無重力的關係,他只能用鋁箔包喝咖啡,而無法和我們一樣慢慢的啜飲熱呼呼的咖啡。爲了達成在航天飛機STS-126喝咖啡的願望,於是他乾脆和設計師Travis
聆聽心跳合着音樂的節拍 端一杯屬於自己的咖啡 加奶、加糖、加自己的心情 在每個慵懶的午後 和陽光一起細細啜飲 一個個儲存的難忘日子 猶如一粒粒精選的咖啡豆 攜五彩的記憶與傳說 在歲月的烘焙與研磨之後 沖泡出一壺醇厚的人生感悟 那些酸甜苦辣的生活成分
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點