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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 科普 | 咖啡品種知識，單品咖啡的種類及口味介紹,單品豆價格 印象還停留在罐裝咖啡或花式咖啡 單品咖啡的錯誤印象害死人 高品質的單品咖啡無論是手衝、syphon、美式、法國壓、摩卡
近來，喜歡單品咖啡的人羣日漸增多，在咖啡行業中，你經常會聽到單品咖啡這個詞。那麼，何爲單品咖啡呢 ？單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時一般不加奶或糖的黑咖啡。 有強烈的特性，口感特別，或清新柔和，或香醇順滑; 成本較高，因
每次煮咖啡的時候，不管是單品咖啡還是意式咖啡，都應該事先溫杯，把咖啡裝進溫度恰好的杯子裏，就像把一對般配的情侶湊在一起。 溫杯，雖然只是一個簡單的步驟，卻是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用溫熱的杯子來盛裝。
黑咖啡歷來被稱爲健康使者，它對健康所起的作用主要有：1.提神醒腦 咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較爲清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；2.強筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能。3.開胃消食 咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進
當你聞到咖啡粉的香味的時候，就表明它正在變質，咖啡裏的精華正在減少。 如果咖啡粉末直徑減小一倍，那麼單個顆粒體積減小1/8，相應的總咖啡粉的表面積增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以後，它的表面積是以指數形式增加的，與空氣接觸的面積增加了成百上千倍。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 馬偕醫院營養師趙強指出，喝完咖啡之後45～50分鐘，血中咖啡因濃度最高，效能約可維持3～4個小時。 一般來說，多數成年人對於咖啡因的耐受度較好，但隨着年齡增長，可能因爲人體代謝力下降，原本喝
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 擔心骨質流失，恐怕是許多女性對咖啡抱持着「期待又怕受傷害」心情的主因。 咖啡一直被認爲是骨質疏鬆的危險因子，由於它的利尿效果會增加體內水分排出，過去就曾有研究發現，咖啡因會增加尿中鈣質
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在咖啡行業中，你經常會聽到單品咖啡這個詞。那麼，何爲單品咖啡呢？單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。有強烈的特性，口感特別，或清新柔和，或香
每天午後，衝上一杯咖啡，濃濃的香味不僅可以提神醒腦，還可以舒緩壓力，放鬆心情。國外許多研究還表明，咖啡在治病防病上具有一定功效。雖然，喝咖啡好處多多，但如果在細節上不注意，就會讓健康隱患鑽了空子。英國廣播公司近日就刊文提醒，衝好的咖啡應該
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 擔心骨質疏鬆，拿鐵或卡布奇諾都是好選擇。 擔心骨質流失，恐怕是許多女性對咖啡抱持着「期待又怕受傷害」心情的主因。 咖啡一直被認爲是骨質疏鬆的危險因子，由於它的利尿效果會增加體內水分排出，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一般人喝咖啡會想要加上奶精或糖其實是爲了掩蓋品質不佳咖啡的苦澀或死酸 品質好的 單品咖啡豆 在良好的手衝技巧下，不但幾乎不會苦澀， 還可以讓人喝到撲鼻的花香， 柔順的果酸，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一般人喝咖啡會想要加上奶精或糖其實是爲了掩蓋品質不佳咖啡的苦澀或死酸 品質好的咖啡豆在良好的手衝技巧下，不但幾乎不會苦澀， 還可以讓人喝到撲鼻的花香, 柔順的果酸,水果甜，焦糖甜 口腔內持久
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 科普 | 咖啡品種知識，單品咖啡的種類及口味介紹,單品豆價格 一般人喝咖啡會想要加上奶精或糖其實是爲了掩蓋品質不佳咖啡的苦澀或死酸 品質好的咖啡豆在良好的手衝技巧下，不但幾
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 走，喝一杯咖啡！對都會生活的現代人來說，這句話已是貼近又熟悉的社交問候語，不論18歲還是80歲，隨手一杯咖啡成爲現代人時髦的生活面貌。 迷思1、義式濃縮咖啡（Espresso）的咖啡因比較高？ 義式
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡是許多人每天必備的飲品，近來能品嚐出咖啡品質好壞的人越來越多，也越來越講究，不論你是用咖啡因來醒腦，或是品鑑咖啡風味的達人，咖啡都在我們的生活中扮演了重要的角色。
如今非洲單品咖啡憑藉其優質特色，在福州咖啡消費市場佔據了一席之地。記者從福州多家咖啡館瞭解到，喝單品咖啡的人越來越多，其中不少人選擇了非洲單品咖啡。 業內人士認爲，越來越多人喝單品咖啡，說明咖啡消費市場越來越成熟，消費者對咖啡的認識在不斷提
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 科普 | 咖啡品種知識，單品咖啡的種類及口味介紹,單品豆價格 從1996年開始竄紅的再忙，也要跟你喝杯咖啡廣告臺詞，那時雀巢即溶咖啡讓我們在繁忙的生活中找到理由偷閒；而2011年統
錯誤： 1 一杯咖啡喝幾個小時，熱咖啡喝到冷，冰咖啡喝到涼; 2 用小勺舀卡布奇諾的奶泡喝; 3 攪拌完，將勺子放在杯中; 4 喝單品咖啡不試飲，直接加糖加奶。 建議： 1、值得品鑑的咖啡，在不同溫度下，能體會咖啡不同的風味表現;其它咖啡，特別是加奶的咖啡應
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