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專業咖啡烘焙 | 雙層鍋與單層鍋的效果對比

烘焙知識

專業咖啡烘焙 | 雙層鍋與單層鍋的效果對比

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）因緣下看到一張手稿，因個人沒有相關背景，只能相信它描述的都是真的，我把它畫出來，目的是找出差異，探究操作面可否補償結構面的根本性差異。這是一臺效能極佳，配備雙層烘棓桶身的半熱風機它的

2017-10-07 烘焙知識我要分享

咖啡特殊處理法“單層日曬慢速發酵法”！日曬法還可以這樣搞？

咖啡處理法

咖啡特殊處理法“單層日曬慢速發酵法”！日曬法還可以這樣搞？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）非洲埃塞俄比亞的咖啡豆，一直都是小編的心頭愛，而隨着咖啡產業發展，除了新興的產區不斷崛起之外，也出現了許多特殊的處理法喔！這支要介紹給你們！罕貝拉莊園聖獅村單一農場單層日曬慢速乾燥121

2017-11-06 咖啡處理法我要分享

咖啡豆處理方法水洗法/溼剝法/單層日曬慢速發酵法介紹咖啡口感

精品咖啡豆

咖啡豆處理方法水洗法/溼剝法/單層日曬慢速發酵法介紹咖啡口感

咖啡豆處理方法是比較多的，下面就先看一下咖啡豆水洗法、咖啡豆溼剝法、咖啡豆單層日曬慢速發酵法的介紹吧！水洗(Washed Process) 鑑於傳統日曬法的不良，隨之而生的就是水洗法。先將採收的果實以去果皮機將大部分的果肉從咖啡豆上分離，而後導引至一

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡機：Eupa燦坤TSK-1817B 1819A無壓粉碗單層雙杯份濾網濾

咖啡機

意式咖啡機：Eupa燦坤TSK-1817B 1819A無壓粉碗單層雙杯份濾網濾

品名：單層(無壓)雙杯份粉碗材質：304不鏽鋼外徑：53.4mm 高度：20.2mm 盛粉量：約12克特點：此粉碗爲單杯和雙杯兩用，碗內有單杯粉量和雙杯粉量的刻度線，適合使用更細的咖啡粉，以獲得更好的效果，永遠不必擔心粉碗用久了出現堵塞的情況。

2016-01-07 咖啡機我要分享

【罕貝拉聖獅】單層慢速乾燥、供咖啡櫻桃最完美的對流與乾燥環境

咖啡莊園

【罕貝拉聖獅】單層慢速乾燥、供咖啡櫻桃最完美的對流與乾燥環境

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這支衣索比亞罕貝拉莊園( Hambela) 的聖獅(Benti Nenqua)，是來自 METAD農業發展有限公司，是一個私人家族企業，該家族同時也擁有Hambela Coffee Estate. 地處衣索比亞的古吉(Guj

2018-05-24 咖啡莊園我要分享

富士皇家1-10kg小型烘焙機性能

富士皇家

富士皇家1-10kg小型烘焙機性能

＜小型烘焙機（１ｋｇ～１０ｋｇ）依加熱方式不同的特殊製造＞無論用那種加熱方式的烘焙機、均可自由地調整排氣火力均勻地烘焙出漂亮的咖啡豆。加熱方式特製咖啡味道熱風式中心內鍋爲雙層構造、香味良好的具有空氣層所以燃燒器的熱不會直接接觸到

2015-07-06 富士皇家我要分享

精品咖啡烘焙機富士皇家小型烘焙機 1kg R-101

富士皇家

精品咖啡烘焙機富士皇家小型烘焙機 1kg R-101

雖然是小型規格但裝備齊全。能烘焙出亮麗的豆子、並迅速冷卻。置於專用臺架上可方便移動。觀察容易的數位溫度計，輕鬆烘焙。１ｋｇ型。尺寸300700870 。經過不斷的改良、即使初學者也能簡單的進行烘焙的設計。烘焙出的豆子非常漂亮、因此得到許多使用者的極

2015-11-24 富士皇家我要分享

什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？

咖啡處理法

什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）埃塞俄比亞罕貝拉莊園，位在新興咖啡產區-古吉區(Guji)，海拔也是動不動就上到2000公尺，甚至在部分上山的路上，已經高

2023-08-02 咖啡處理法我要分享

罕貝拉莊園Hambela的聖獅Benti Nenqua單層慢速乾燥處理法介紹

咖啡莊園

罕貝拉莊園Hambela的聖獅Benti Nenqua單層慢速乾燥處理法介紹

衣索比亞罕貝拉莊園聖獅水洗105批次 Ethiopia Hambela Benti Nenqua G1 SFP SLD Washed Lot 105 這支衣索比亞罕貝拉莊園( Hambela)的聖獅(Benti Nenqua)，是來自METAD農業發展有限公司，是一個私人家族企業，該家族同時也擁有Hambela Coffee Estate.地處衣索

2017-11-25 咖啡莊園我要分享

使用咖啡烘焙機富士皇家小型烘焙機 1kg R-101

富士皇家

使用咖啡烘焙機富士皇家小型烘焙機 1kg R-101

富士皇家烘焙機，輕鬆烘焙。１ｋｇ型雖然是小型規格但裝備齊全。能烘焙出亮麗的豆子、並迅速冷卻。置於專用臺架上可方便移動。●觀察容易的數位溫度計 ●火力調整不可或缺的瓦斯壓力錶的標準配。雖然是小型規格但裝備齊全，能烘焙出亮麗的豆子、並迅速冷

2015-11-21 富士皇家我要分享

富士皇家超小型烘焙機煎太郎

富士皇家

富士皇家超小型烘焙機煎太郎

少量也能進行正宗烘焙! 提供給喜愛咖啡的您、咖啡烘焙的樂趣、烘焙時發出的甘甜芳香、讓您瞭解新鮮烘焙豆的美味。請務必品嚐您自己的獨創咖啡。尺寸 300700870 (WDH) 重量 45kg Roasting Machine 小型烘焙機傳統與最新技術的融合。信賴的品牌FUJIROYA

2015-10-27 富士皇家我要分享

富士皇家小型烘焙機 1kg R-101

富士皇家

富士皇家小型烘焙機 1kg R-101

輕鬆烘焙。1kg型雖然是小型規格但裝備齊全。能烘焙出亮麗的豆子、並迅速冷卻。置於專用臺架上可方便移動。 ●觀察容易的數位溫度計 ●火力調整不可或缺的瓦斯壓力錶的標準配備 ※臺架另售。尺寸 300700870 (WDH) 重量 45kg 直火式半熱風式 Roasting Mac

2015-10-27 富士皇家我要分享

富士皇家小型烘焙機 3kg R-103

富士皇家

富士皇家小型烘焙機 3kg R-103

狹小空間也能有效活用的3kg型自家烘焙店,研磨專賣店等、講究口味的朋友可以細心地進行烘焙、可作出真正美味咖啡的機型。設置空間小的標準機型。 ●觀察容易的數位溫度計 ●火力調整不可或缺的瓦斯壓力錶的標準配備 ●搭配按鈕點火超溫切斷機能直火式

2015-10-27 富士皇家我要分享

富士皇家小型烘焙機 10kg R-110

富士皇家

富士皇家小型烘焙機 10kg R-110

大量烘焙也OK。安心的10kg型 FUJIROYAL(富士皇家) 小型系列中唯一將排氣專用風扇作爲標準配備的機型。排風量強,微調簡便輕鬆。大量咖啡豆烘焙時也能達到您的期待。 ●觀察容易的數位溫度計 ●火力調整不可或缺的瓦斯壓力錶的標準配備 ●搭配按鈕點火超溫

2015-10-27 富士皇家我要分享

富士皇家小型烘焙機 5kg R-105

富士皇家

富士皇家小型烘焙機 5kg R-105

信賴的實績。5kg型。從初次烘焙的人士到以大型烘焙機進行大量烘焙的專業人士、廣泛受到歡迎的機型。少量的豆子也能均勻的烘焙、俱靈活性的機型。 ●觀察容易的數位溫度計 ●火力調整不可或缺的瓦斯壓力錶的標準配備 ●搭配按鈕點火超溫切斷機能直火式

2015-10-27 富士皇家我要分享

富士皇家超小型烘焙機煎太郎咖啡烘焙機

咖啡烘培機

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[導讀] 少量也能進行正宗烘焙！提供給喜愛咖啡的您、咖啡烘焙的樂趣、烘焙時發出的甘甜芳香、讓您瞭解新鮮烘焙豆的美味。請務必品嚐您自己的獨創咖啡。尺寸 300amp;times;700amp;time 少量也能進行正宗烘焙！提供給喜愛咖啡的您、咖啡烘焙的樂趣、烘

2016-04-22 咖啡烘培機我要分享

富士皇家小型烘焙機 1kg R-101 烘焙咖啡的風味

咖啡烘培機

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[導讀] 輕鬆烘焙。１ｋｇ型雖然是小型規格但裝備齊全。能烘焙出亮麗的豆子、並迅速冷卻。置於專用臺架上可方便移動。●觀察容易的數位溫度計 ●火力調整不可或缺的瓦斯壓力錶的標準配輕鬆烘焙。１ｋｇ型雖然是小型規格但裝備齊全。能烘焙出亮麗的豆子、

2016-04-22 咖啡烘培機我要分享

富士皇家小型烘焙機 10kg R-110 的詳細操作介紹

富士皇家

富士皇家小型烘焙機 10kg R-110 的詳細操作介紹

[導讀] 大量烘焙也OK。安心的10kg型 FUJIROYAL(富士皇家) 小型系列中唯一將排氣專用風扇作爲標準配備的機型。排風量強,微調簡便輕鬆。大量咖啡豆烘焙時也能達到您的期待。●觀察容易大量烘焙也OK。安心的10kg型 FUJIROYAL(富士皇家) 小型系列中唯一將

2015-12-10 富士皇家我要分享

埃塞俄比亞的單一農場是什麼意思？罕貝拉瑕疵豆少，品質高的原因

咖啡知識

埃塞俄比亞的單一農場是什麼意思？罕貝拉瑕疵豆少，品質高的原因

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）非洲埃塞俄比亞的咖啡豆，隨着咖啡產業發展，除了新興的產區不斷崛起之外，也出現了許多特殊的處理法喔！「罕貝拉莊園聖獅村單一農場單層日曬慢速乾燥121批次」來自埃塞俄比亞的

2018-05-24 咖啡知識我要分享

古吉罕貝拉單一農場微批次日曬豆風味描述慢速日曬乾燥處理特點

精品咖啡豆

古吉罕貝拉單一農場微批次日曬豆風味描述慢速日曬乾燥處理特點

咖啡古吉罕貝拉單一農場微批次日曬咖啡豆特點古吉罕貝拉單一農場微批次日曬豆/ Ethiopia Guji Hembela G1 Benti Nenqa（N）/中烘焙/ 200g 罕貝拉莊園位於古吉（Guji）區，爲埃塞俄比亞罕見的單一農場，精選批次完熟的咖啡櫻桃進行單層日曬乾燥，投入比傳

2019-11-18 精品咖啡豆我要分享

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