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洪都拉斯是一個咖啡產國，咖啡生產在該國曆史上佔有重要地位，是主要的經濟作物。儘管它不是最大的咖啡出口國，但它們仍然生產一些非常令人嚮往的咖啡豆，世界各地的人們都喜歡。淡淡的水果味在許多情況下對它們都有很大的甜味。 從歷史上看，他們沒有出口更
咖啡豆的保質期限很短這樣的說法在大多情況下是正確的，咖啡豆在烘焙後就會釋放出二氧化碳，因此大部分的烘豆師會將烘好的豆子包裝在有單向閥的袋中使二氧化碳可以釋出，同時也避免與氧氣的接觸。 但即使是這樣的包裝，也無法阻止咖啡豆的風味隨着氣體排放而
Kopi luwak，（印度尼西亞語：麝貓咖啡）咖啡豆或特殊的咖啡經過消化，發酵然後被咖啡排泄亞洲棕櫚 果子狸在印度尼西亞俗稱luwak，但在整個南亞和東南亞都可以找到。以這種方式生產的咖啡豆是在19世紀殖民時期由印度尼西亞的當地農民發現和收集的，當時荷蘭
大家都知道喝黑咖啡的好處，但是如何打破糖的習慣呢？我們關於拋棄奶精和學習熱愛黑咖啡的技巧。黑咖啡就像咖啡界中的精靈：從簡單到精緻它應有盡有。那先來了解下手衝咖啡的歷史。 1908年，德國家庭主婦Melitta Bentz對咖啡中的苦味和沉澱物感到厭倦。她使
首先，我們定義的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用來做鮮煮咖啡的豆子，因爲另一種豆子羅伯斯特，主要用於生產速溶咖啡，羅伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙時間掌握不好，易產生一股橡膠味兒，所以需要精細的工業化生產，
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