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咖啡原物料降價連鎖業者回饋

咖啡資訊

咖啡原物料降價連鎖業者回饋

國際咖啡原物料價格連續降價，臺中市一家連鎖咖啡業者決定回饋消費者，而另一家茶館也從今天起要送出1年份珍珠奶茶。國際咖啡原物料價格從2011年10月起陸續調降，到現在降幅已達60%，但國內咖啡業者大多沒有相對反映在售價上，自承是小咖啡商的歐客佬咖啡農

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

紅櫻桃咖啡烘焙參數風味描述以及杯測回饋咖啡豆紅櫻桃 g1

紅櫻桃計劃日曬耶加雪菲阿勒特蘭莊園

紅櫻桃咖啡烘焙參數風味描述以及杯測回饋咖啡豆紅櫻桃 g1

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天烘焙了一款埃塞俄比亞新產區咖啡豆- 紅櫻桃計劃 -日曬西達摩班莎合作社 G3 烘焙參數- （1）170g生豆，190度下鍋，定溫在200度。（2）控制在8分鐘時達到160度。（3）一爆後二分鐘下鍋（一爆密

2017-12-28 紅櫻桃計劃日曬耶加雪菲阿勒特蘭莊園我要分享

厄瓜多爾芬卡·馬普托莊園：提升水洗咖啡品質回饋社會體現價值

咖啡莊園

厄瓜多爾芬卡·馬普托莊園：提升水洗咖啡品質回饋社會體現價值

要說精品咖啡的咖啡產區，前街知道很多人都能說出那麼幾個常聽到的地區。如：埃塞俄比亞、哥斯達黎加、印尼、巴拿馬等國家，這些國家都是全球著名的精品咖啡產區。但是有這麼一個國家你似乎都沒注意過它的存在，就是厄瓜多爾！農場芬卡馬普托（Finca Maput

2020-06-17 咖啡莊園我要分享

PWN 曼特寧 G1的故事黃金曼特寧的烘豆師筆記與顧客杯測會回饋

印尼PWN 黃金曼特寧

PWN 曼特寧 G1的故事黃金曼特寧的烘豆師筆記與顧客杯測會回饋

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） PWN 曼特寧 G1的故事根據蘇門答臘資料，二次大戰日本佔領印尼蘇門答臘期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡，好奇地詢問老闆：這是什麼咖啡？老闆誤以爲日本兵是在問：你是那裏人？於是

2017-12-28 印尼PWN 黃金曼特寧我要分享

一支咖啡兩種曲線

咖啡風味曲線

一支咖啡兩種曲線

這次我們處於愛玩的心態，做了一次跨時空的測試實驗，從回饋結果看來效果是還不賴的，朋友開玩笑說道，你這是要開闢杯測新世界(網絡杯測)，好好笑。這次活動一共發出去37份，再加上我現在喝一些朋友測試的，我相信，應該有超過60-70人一起玩這個遊戲吧。直

2017-07-28 咖啡風味曲線我要分享

肯尼亞Tekangu合作社精品高品質咖啡介紹咖啡的永續經營方法

肯尼亞國家

肯尼亞Tekangu合作社精品高品質咖啡介紹咖啡的永續經營方法

Tegu處理廠屬於Tekangu合作社,在Nyeri是一個非常成功的處理廠，由900個小農手工摘採挑選紅櫻桃後送至處理廠。生豆分成3個等級，前2個等級分別做後製與發酵。當地小農將摘採好的櫻桃送到優良的處理廠,進而能獲得較多報酬，約90%都會回饋給農民。近年來,處理廠

2017-11-24 肯尼亞國家我要分享

咖啡人故事 | 19歲綴學成“咖啡浪人”，獲得15張國際咖啡證書

知識

咖啡人故事 | 19歲綴學成“咖啡浪人”，獲得15張國際咖啡證書

目前就讀育達科大休閒事業管理系進修部二年級的姚舜德，已是擁有15張國際咖啡證照的專業咖啡師。姚舜德的咖啡圓夢故事激勵人心，未來他希望能將所學回饋給社會。談起與咖啡的淵源，他笑說，全是源於一

2017-07-12 知識我要分享

響應地球日，星巴克用咖啡感謝你

咖啡資訊

響應地球日，星巴克用咖啡感謝你

2015年4與22日是第46個世界地球日。當天上午9點至12點，星巴克將在中國大陸地區發起出一杯之力，用咖啡感謝你活動，凡是自帶星巴克隨行杯或馬克杯的顧客，星巴克都會爲他的環保行動回饋上一杯新鮮烹煮的滴濾咖啡。這是星巴克中國連續第二年爲響應地球日所開

2015-04-22 咖啡資訊我要分享

免費喝咖啡不限量火·狐瘋了

咖啡資訊

免費喝咖啡不限量火·狐瘋了

免費喝咖啡，不限量!火•狐瘋了! Fox Coffee火•狐咖啡會員卡一經推出，就吸引了大批顧客第一時間前來辦理體驗，現場火爆！

2014-06-05 咖啡資訊我要分享

白櫻桃咖啡與紅櫻桃咖啡有什麼區別紅櫻桃咖啡的口感如何

紅櫻桃計劃日曬耶加雪菲阿勒特蘭莊園

白櫻桃咖啡與紅櫻桃咖啡有什麼區別紅櫻桃咖啡的口感如何

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在 2007 年，Trabocca 荷蘭貿易商發起了紅櫻桃計劃，無論在水洗、半水洗、日曬、半日曬等處理法中，純粹的要激勵咖啡農能生產出最好品質的咖啡，並讓這些農民的努力能獲得回饋與獎賞。Trabocca 並

2017-12-28 紅櫻桃計劃日曬耶加雪菲阿勒特蘭莊園我要分享

耶加雪菲莉可水洗處理廠介紹耶加雪菲咖啡怎麼衝？耶加雪菲風味

咖啡莊園

耶加雪菲莉可水洗處理廠介紹耶加雪菲咖啡怎麼衝？耶加雪菲風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在2007年，Trabocca荷蘭貿易商發起了紅櫻桃計劃，無論在水洗、半水洗、日曬、半日曬等處理法中，純粹的要激勵咖啡農能生產出最好品質的咖啡，並讓這些農民的努力能獲得回饋與獎賞

2018-07-21 咖啡莊園我要分享

讀“價值觀塑造了星巴克的今天”有感

咖啡杯

讀“價值觀塑造了星巴克的今天”有感

我們的商業模式從第一天開始是要在賺錢和社會責任之間取得平衡，我們既要賺錢也要回饋，我現在回頭看看到星巴克的成長和成功，我覺得我們爲什麼能成功呢?重要的是因爲我們這樣一個公司，這樣一個品牌贏得了消費者的信任。今天你創建了一個公司，你必須與你接

2014-10-10 咖啡杯我要分享

讀“價值觀塑造了星巴克的今天”有感

咖啡知識

讀“價值觀塑造了星巴克的今天”有感

我們的商業模式從第一天開始是要在賺錢和社會責任之間取得平衡，我們既要賺錢也要回饋，我現在回頭看看到星巴克的成長和成功，我覺得我們爲什麼能成功呢?重要的是因爲我們這樣一個公司，這樣一個品牌贏得了消費者的信任。今天你創建了一個公司，你必須與你接

2015-04-16 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞古吉西達摩咖啡產區水洗古伎薩吉索鄧比屋多村G1風味

精品咖啡豆

埃塞俄比亞古吉西達摩咖啡產區水洗古伎薩吉索鄧比屋多村G1風味

紅櫻桃計劃，你有聽說過嗎？這一個計劃主要是在講述無論在水洗、半水洗、日曬、半日曬等處理法中，咖啡都要是品質好的，純粹的要激勵咖啡農能生產出最好品質的咖啡，並讓這些農民的努力能獲得回饋與獎賞。其中水洗古伎薩吉索鄧比屋多村G1就是紅櫻桃計劃中咖

2019-03-27 精品咖啡豆我要分享

談談永續│永續經營農作與精品咖啡的關係

莊園認證

談談永續│永續經營農作與精品咖啡的關係

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 您可曾想像過，在品嚐手中的這杯咖啡時，產地的農民們是過著什麼樣的生活？而在選購咖啡產品時，您是否會進一步地支持具有永續認證的相關產品？消費者與永續農作的關係在傳統菜市場中選購蔬果的時

2017-07-31 莊園認證我要分享

世界兩大咖啡之一耶加雪菲活潑灑脫的優雅淑女

咖啡小知識

世界兩大咖啡之一耶加雪菲活潑灑脫的優雅淑女

英文品名 Ethiopia OCR Reko 國家埃塞俄比亞產區科契爾（Kochere）生產者當地小農分級 Grade 3 處理法日曬品種混合當地原生種（Heirloom）海拔 1850到2100米介紹：在2007年，Trabocca荷蘭貿易商發起了紅櫻桃計畫，無論在水洗、半水洗、日

2017-11-18 咖啡小知識我要分享

耶加雪菲紅櫻桃計劃咖啡日曬阿勒特蘭莊園跟普通耶加雪菲的區別

精品咖啡豆

耶加雪菲紅櫻桃計劃咖啡日曬阿勒特蘭莊園跟普通耶加雪菲的區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）英文品名 Ethiopia OCR Reko 國家埃塞俄比亞產區科契爾（Kochere）生產者當地小農分級 Grade 3 處理法日曬品種混合當地原生種（Heirloom）海拔 1850到2100米介紹：在2007年，Trab

2017-10-28 精品咖啡豆我要分享

翻糖蛋糕的考驗之你沒喝過的咖啡

咖啡資訊

翻糖蛋糕的考驗之你沒喝過的咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 女友偷偷跑去學翻糖蛋糕，因爲想給我生日驚喜結果她也希望我到時候可以回饋一樣東西，料理對我來說太遠，根本想都沒想過唯一想到就是弄一杯看起來很厲害的飲料，順便可以配她的蛋糕喫問身邊朋友都

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙有幾個階段咖啡機每次喝完都要清洗嗎

咖啡莊園

咖啡烘焙有幾個階段咖啡機每次喝完都要清洗嗎

一爆階段(一爆結束二爆前)：15 -18min；180-210C；一爆開始後，咖啡豆就會開始回饋您給它的恰恰好的熱能，表現出完美的放熱反應，這時我們就能明顯聞到，咖啡的香味會從青草味變成咖啡焦炭味，而隨着一爆的進行，咖啡豆也會爆裂漲大?此時開始到燒焦爲止，基本

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

危地馬拉咖啡乃至中美洲的精品咖啡先驅者-茵赫特莊園介紹

咖啡莊園

危地馬拉咖啡乃至中美洲的精品咖啡先驅者-茵赫特莊園介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園歷史茵赫特莊園一直扮演着危地馬拉咖啡乃至中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給茵赫特莊園(以及Macadamia莊園)

2017-12-10 咖啡莊園我要分享

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