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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺灣咖啡再度在國際發光！ 南投國姓鄉一名咖啡農，兩年前參與美國咖啡質量協會評鑑，以86.08的高分，獲得精品級認證，穩坐檯灣冠軍紀錄，今年他再接再厲，參加美國coffee review評鑑，奪下92分的高
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 南投縣國姓鄉的咖啡農蘇春賢，今年初在咖啡達人韓懷宗的指導下，製做一批咖啡豆，送去美國參加評鑑，結果獲得92分的佳績，而他所使用的製作方式，就是2015年，世界盃咖啡師大賽時，纔出現的一種全新方
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 107年南投縣咖啡評鑑競賽今於國姓鄉登場，計有42件來自全縣各地的咖啡產品參賽，全程依美國精品咖啡協會（SCAA）的杯測標準嚴格篩選，將取水洗組12件及特殊處理組6件進入決賽，國姓鄉農會總幹事餘家彥
產品介紹 國姓鄉咖啡採自然農法栽培，生豆果實飽滿，帶淡淡青草香，不灑農藥、不使用化學肥料，是完全零公害零污染的「綠色咖啡」。烘焙後味譜豐富、口感澄澈、圓潤甜美、不苦不澀、焦糖味散佈味蕾，回甘持久，是專業烘焙師的最愛。 本批次採水洗法制作，味
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2017咖啡風情樂消遙 將在國姓老街與泰雅盛大開幕 咖啡風情樂消遙在泰雅渡假村的原住民樂舞風情表演中揭開序幕。（楊樹煌攝） ▲國姓咖啡風情樂消遙系列活動，泰雅幸福部落卡通明星演出精彩舞蹈秀。（
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 獲得2017年南投縣咖啡評鑑水洗組特等獎的馨晴咖啡黃美桃（左）接受頒獎。（國姓鄉農會提供） 2017年南投縣咖啡評鑑於國姓鄉百勝村咖啡莊園舉行，由臺灣咖啡專家韓懷宗所帶領的評審團隊進行生豆特性鑑
2017年年南投縣咖啡評鑑於國姓鄉百勝村咖啡莊園舉行，由臺灣咖啡專家韓懷宗所帶領的評審團隊進行生豆特性鑑定，篩選，再以統一標準烘焙後比照SCAA美國請品咖啡協會鑑定表進行官能鑑定，評鑑結果由國姓鄉馨晴咖啡和林園咖啡分別獲得水洗組及其他處理組特等獎
來自 臺灣南投國姓鄉咖啡產區 的咖啡豆，曾經榮獲2013年Coffee Review高分的極品豆種，現在開始提供蜜處理豆了。 森高砂咖啡的九分二山豆產於九二一震爆點，是我們自己契作的豆子，種植於海拔950公尺的山坡上。莊園坐西面東，樹齡約七年，符合精品咖啡的所有
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 爲提升南投縣臺灣國產精品咖啡品質，強化市場競爭力，南投縣政府委請國姓鄉農會邀集全縣各地優質國產咖啡舉辦評鑑競賽，於106年5月18、19日於國姓鄉百勝村咖啡莊園舉辦2017年南投縣咖啡評鑑活動，評鑑
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產地：臺灣 產區：南投國姓 莊園： 百勝村莊園 處理：蜜處理 烘焙：淺度烘焙 臺灣正式開始系統性地栽植咖啡的歷史，可追溯至日治時期，早期因栽培技術欠佳，發酵處理不夠精緻，風
重生的臺灣咖啡，開始向國人介紹自己，每個鄉鎮都有自己的故事。其中最爲人熟知的就是古坑咖啡。日據時期古坑地區種植咖啡面積約80公頃，民國七十年代時僅餘張來恩的2公頃繼續堅持。古坑鄉鄉長謝淑亞92年大膽決定舉辦臺灣咖啡節，在產量不足、市場知名度尚未
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee） 臺灣的咖啡近年來逐漸闖出名號，古坑咖啡是一絕，但是位於南投國姓鄉的「張順嬌咖啡莊園」，更是不容錯過。最主要的是這間咖啡園主人，是人稱阿嬌姨的張順嬌，成功的將傳統中藥與咖啡香結合，創造
最近似乎掀起了股咖啡潮，不管何處都有咖啡的蹤影，在臺灣 喝咖啡 這件事對我們來說是在家常便飯不過了，該怎麼證明呢？並且講求現泡和新鮮的咖啡機，如果你比較懶一點的話還有膠囊咖啡機可以選，在這樣的情況中，喝咖啡似乎已經變成了在平常不過的事了。 很
中彰投苗在地精品咖啡生豆推廣評鑑活動，8日在大臺中國際會議中心舉行頒獎典禮，共有25組咖啡進入評選，經專業評審委員採用SCAA(美國精品咖啡協會)系統評鑑規則評比；結果由中市和平區神谷山莊園拿下特等獎，南投國姓鄉馨晴咖啡及中市豐原區謝月裏獲得頭等獎
臺灣正式開始系統性地栽植咖啡的歷史，可追溯至日治時期，早期因栽培技術欠佳，發酵處理不夠精緻，風味上顯得紊雜；但近年來，隨着飲用咖啡的人口大幅成長，對於精品咖啡的需求若渴，因此臺灣咖啡農友在農政單位協助下，從多方面着手，改善土質和作物環境，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喝下第一口 臺灣咖啡 ，淺嘗時舌尖微苦卻慢慢由苦轉爲甘甜，那股香甜、甘醇、濃郁在嘴裏久久不散，當溫度約略降至85℃時再入口，令人難以忘懷的滋味再度湧上心頭，也許帶着些微杏
咖啡栽培面積已有上百公頃，知名度漸開的南投縣國姓咖啡，率先取得產地證明標章，盼爲國姓咖啡產業帶來另一波高潮。 九二一地震後，一羣充滿熱情的國姓農友，將檳榔山逐漸轉換爲咖啡園，付出汗水與努力，讓一棵棵咖啡樹生長茁壯、結實累累，多年來堅持手工摘
臺灣用咖啡讓世界驚豔。 2017年虹吸咖啡世界冠軍、同時也是UCC集團精品研磨咖啡旗艦店CoffeeLovers Planet總監楊衣姍觀察，愈來愈多國外的咖啡玩家，聞香來到臺灣。店內最受歡迎的咖啡，是來自阿里山的莊園咖啡豆。更有不少觀光客，指名購買臺灣咖啡豆當伴手
「愛喝咖啡的臺灣，成爲世界極少數的咖啡生產兼消費大國
臺灣各地咖啡農配合處理咖啡櫻桃無氧發酵咖啡介紹： 品名：臺灣禮讚（全豆） 烘焙度：淺焙●○○○○ 處理方式：無氧發酵 產地：臺灣 產區：臺南東山/屏東德文/新北八里/臺南東山（以上隨機出貨） 品種：阿拉比卡 成分：100％精品咖啡豆 重量：1/4磅1155克
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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