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《世界咖啡地圖》/198元（英）詹姆斯霍夫曼著中信出版社2016年7月版 一個咖啡界的神人，曾苦於無法找到一本全面的、可讀性強的咖啡知識書籍，乾脆自己寫了一本，這就是全球公認的偉大咖啡聖經《世界咖啡地圖》。當你查詢美國、英國等各國的亞馬遜網站時，會
舌頭上特定區域專司一種味覺，舌尖對甜味最敏感，舌根對苦味最敏感，而舌兩側，則負責品嚐酸味和鹹味。這就是大家常說的味覺地圖。 似是而非的味覺地圖 真相： 味覺地圖的說法流傳了幾十年，長盛不衰。其實，分辨各種味覺的細胞存在於每一個味蕾內，而味蕾在
真相： 味覺地圖的說法流傳了幾十年，長盛不衰。其實，分辨各種味覺的細胞存在於每一個味蕾內，而味蕾在舌頭表面和口腔內都有分佈，也就是說，舌頭上有味蕾的 區域都能對所有味覺進行靈敏的分辨，傳言中的味覺地圖其實並不存在。這條教科書級的流言其實來自
這一系列色彩鮮豔的咖啡桌由威尼斯設計師設計而成。每張桌子的桌面都有不同紋路，分別爲巴黎、巴塞羅那、威尼斯和伊斯坦布爾的地圖模樣。再配以紅、黃、褐、白四種具有各城市代表性的顏色，這一系列咖啡桌便輕鬆地從同類產品中脫穎而出，讓人過目難忘。
廣州精品咖啡館地圖 Specialty Cafe Map 與其說是咖啡館，這裏更像一家咖啡實驗室，從衆多的咖啡原產地當中，選擇能充分表達特色的精品咖啡生豆。在前街 每一份咖啡樣品，都會進行杯測試驗與記錄，以確保使用恰當的烘培把其酸度，醇度，芬芳充分表現給客人。
哥斯達黎加咖啡顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈 哥斯達黎加的塔拉蘇(Tarrazu)是世界上主要的咖啡產地之一，所產咖啡風味清淡純正，香氣怡人。哥斯達黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 終於在今天下定決心，把 IIAC 感官地圖拿出來和大家交流交流。 首先我們的經典開場白，我們來談談Espresso。Espresso在意大利文裏面就是 快速 的意思，和濃縮一詞真沒有半點關係。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從前的人，相信地球是平的：世界有盡頭，若航行到那邊，會隨着瀑布跌落深淵。這套觀念，夾雜着迷信、宗教和幻想。直至科學知識成熟，人們才漸漸接受，原來他們世代都是生活在球體之上。 推翻咖啡是苦
淺談咖啡 : 咖啡世界地圖危地馬拉 「危地」是咖啡友對危地馬拉（Guatemala，又譯危地馬拉）的暱稱。這個瑪雅文明時代重鎮坐落於37個火山之上，有兩個先後於2010年爆發。加上龍捲風頻繁，天災處處，是名副其實的「危險之地」。不過，肥沃的火山土、起伏的山勢
流言： 舌頭上特定區域專司一種味覺，舌尖對甜味最敏感，舌根對苦味最敏感，而舌兩側，則負責品嚐酸味和鹹味。這就是大家常說的味覺地圖。 似是而非的味覺地圖 真相： 味覺地圖的說法流傳了幾十年，長盛不衰。其實，分辨各種味覺的細胞存在於每一個味蕾內，
世界咖啡種植產地分佈地圖-雲南咖啡種植分佈圖 1975年的霜凍毀壞了巴西的大多數咖啡作物，但卻刺激了巴布亞新幾內亞咖啡來的發展。政府實行了一項計劃，資助農村或集體體土地擁有都創建了約20公頃的咖啡種植園。這個措施確實提高了咖啡種植在地方經濟中的滲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 緬甸 於1885年開始種植咖啡豆，但開始種植約近一百年間，都沒有外銷或明顯商業蹤跡。 二十世紀中末期，聯合國藥物濫用控制計畫（UNDCP）爲了促使 緬甸 農民放棄種植罌粟花，因此開
1. Costa Rica 哥斯達黎加 2. Cuba 古巴 3. Dominican Republic 多米尼加共和國 4. Ei Salvador 薩爾瓦多 5. Guadeloupe 瓜德羅普 6. Guatemala 危地馬拉 7. Haiti 海地 8. Honduras 洪都拉斯 9. Jamaica 牙買加 10. Martinique 馬提尼克島 11. Mexico 墨西
這是一個前20位每年人均消費咖啡的國家名單。 數據是2008年或更早。 全球產量爲7358897噸，所以，全世界每年平均每人爲1.3公斤。
1、中國(中國咖啡生產地主要是雲南、海南、臺灣。目前雲南省種植咖啡面積佔全國的70%，產量佔全國的83%，無論是從種植面積還是咖啡豆產量來看，雲南咖啡已確立了其在中國國內的主導地位。) 2、印度 3、印度尼西亞 4、也門 5、越南 (責任
世界上很多地方都有咖啡豆的影子，只要氣候適合，它都能夠正常生長。這些適合培植咖啡豆的地方，通常位於南迴歸線及北迴歸線之間，稱爲咖啡生長帶。R:羅布斯塔種咖啡豆M:混合種咖啡豆A:阿拉比卡種咖啡豆
咖啡樹生長於以赤道爲中心，稱之爲咖啡帶的熱帶或亞熱帶各國農園之中。 咖啡生產地大部分頒在赤道南北迴歸線之間，即熱帶或亞熱帶赤道以北25度及赤道以南30度。年平均氣溫在16-25攝氏度之間、無霜降，降雨量在1600-2000毫米的地區。
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