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我們每天喝的咖啡竟然也能穿上身？全世界每天有20億人喝咖啡，一天產生的咖啡渣即高達4萬噸。
在一些咖啡館仔細觀察，咖啡師是否除了沖泡咖啡，也得偶爾充當收銀員或侍應生呢?咖啡師原是一種專業，不過隨着市場需求的演變，咖啡師得處理的事務也越來越多。而坐落在牛車水的Cuppachoice咖啡館，便致力於分享咖啡文化及提升咖啡師在我國的專業水準。 坐落
不過，若說不同的烘焙方法，能夠變化出20多種截然不同風味，這又的確是難得見到實例示範。
一杯好咖啡，不僅需要咖啡師細心的調配，仔細地研磨咖啡豆也是一門學問。咖啡師的一舉一動都決定了一杯咖啡的顏色、口感、香味等，咖啡師就是咖啡最重要的決策者，而怎樣研磨咖啡豆，就成爲了每一位咖啡師都應具備的基礎技術。 (一)研磨的原則 一般而言，好
道德上的善，我認爲主要會受到道家以及禪宗的影響，而且焦點可能會首先側重於完善自身，而非兼達天下，因爲在今天的社會環境，行善於人往往要承擔巨大的成本風險。 昔日孔子的門人曾經感慨，儒家經過數十年的諄諄教誨，方纔擁有七十二位賢達；而老子無爲而治
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一年一度的父親節即將來臨，星巴克今年特別選用奶酒、咖啡、芝麻等成熟風味，近日推出5款大人味父親節限定蛋糕，不僅主打口感多層次，結合蛋糕、塔、千層薄餅多種蛋糕體，其中2款全新新品奶酒那堤布蕾
肩負着咖啡旅程最後10英尺重要實踐的星巴克咖啡師們，不僅是一杯完美的濃縮咖啡手工製作大師，更是樂於分享咖啡文化及星巴克人文精神的傳播者。在每一位星巴克咖啡師的心裏都懷揣着一個終極夢想，那就是問鼎兩年一屆的星巴克中國咖啡公使。 9月15日，2015年
在談中國式咖啡館之前，我們不得不先簡略地探討一下咖啡館文化。關於什麼是咖啡館文化?卻是衆說紛紜，莫衷一是!
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聰明杯使用技巧 聰明杯萃取原理介紹 再成發五金是新加坡第三波咖啡革命的領頭羊之一，這間以老屋改裝的精品咖啡館內設有一座360度的咖啡吧檯，而站在吧檯後面的咖啡師，正以一個個
咖啡在哪裏生長 咖啡樹是熱帶常綠灌木（咖啡樹屬），生長在北迴歸線和南迴歸線15-25之間的地帶。種植的兩個在商業上最重要的物種是阿拉比卡咖啡（Arabicas）和canffea canephora（Robustas）。 普通的阿拉比卡植物是一個大灌木叢，長着深綠色的橢圓形葉子。
不久前曾有報道稱，有業者將中國元素融入到咖啡館的經營之中。我在網上瀏覽了其中的幾張照片，發覺咖啡館被搬進了類似四合院的屋子裏，裏頭還使用了不少中國古代的傢俱。整體給人的感覺，自然是古色古香，富麗典雅；然而，僅僅如此，是否就能呈現中國風格咖
有業者將中國元素融入到咖啡館的經營之中。我在網上瀏覽了其中的幾張照片，發覺咖啡館被搬進了類似四合院的屋子裏，裏頭還使用了不少中國古代的傢俱。整體給人的感覺，自然是古色古香，富麗典雅;然而，僅僅如此，是否就能呈現中國風格咖啡館的意境或是內涵?
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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