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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 塞俄比亞有兩個最好的產區耶加雪菲 和西達摩，其中西達摩位於衣索比亞的南方的一個高原地區，西達摩有著平衡的酸及適當的稠度，在衣索比亞地區，那裏的人通常早餐**慣來一杯摩卡咖啡來補充
埃塞俄比亞是咖啡的誕生地？埃塞俄比亞的咖啡誕生地因其豆子而受到尊敬，它是世界上最好的咖啡,爲什麼這個咖啡種植國家如此特別嗎? 埃塞俄比亞（以前稱爲阿比西尼亞）是咖啡的發源地。埃塞俄比亞咖啡豆是從歷史悠久的咖啡誕生地中心的野生咖啡樹中採摘的！埃
愛塞俄比亞蜜吻咖啡豆的特點品種處理法風味描述產地區 咖啡豆的自然特徵包括大
咖啡開始是僧侶用於晚間祈禱時保持頭腦清醒的東西。 今天，埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國。這裏的優質咖啡品質卓絕，值得找尋。 咖啡樹 咖啡樹 在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
咖啡對埃塞俄比亞人來說爲什麼非常重要？埃塞俄比亞咖啡有什麼儀式？咖啡豆的完美生長條件是什麼？ 埃塞俄比亞的Yirgacheffe咖啡很不尋常，因爲大部分作物都是從野生咖啡樹中採集而來，這種咖啡具有真正的異國風味，酸度宜人。一種非常複雜的咖啡來源。 Yirg
耶加雪啡產區西達摩省Sidamo Gedeo區 今天，埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口國。這裏的優質咖啡品質卓絕，值得找尋。在埃塞俄 比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和半開發土地，
Harar哈拉爾，一個反映出埃塞俄比亞盛衰的名字。哈拉爾的黑山地區至今是世界上唯一有野生咖啡的地方，那裏的野生咖啡每年都要拿到倫敦去拍賣。 生產出優質咖啡的祕訣就是咖啡種植農戶通過幾代人對咖啡種植過程的反覆學習發展了環境適宜情況下的咖啡文化，這
西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。在2010-2012年度，連續三次獲得美國權威咖啡評點網站coffee review 92到94高分的超高評價，由此可見本產區生豆的不凡價值！境內橫
日曬法是種傳統的咖啡豆初加工方法，目前埃塞俄比亞和也門這樣古老的咖啡豆種植國依然幾乎全採用日曬法處理生豆。 日曬法處理首先會將水槽鑑別的沉豆，即成熟的或半熟的豆子鋪在曬豆場進行自然乾燥。具體時間視當地的氣候條件而定，一般需要兩週到四周的時間
關於 塞俄比亞咖啡 介紹：自然的yirgacheffe在各方面洗滌yirgacheffe是不可能的。這是一種非常時髦的咖啡，有些人將其翻譯爲有些人發酵水果的美味。 越來越多的yirgacheffe地區聞名世界，擁有一些令人驚歎的植物種羣。總部設在埃塞俄比亞南部中部，並以該鎮
塞俄比亞的咖啡豆生長在接近自然的環境中，經過多年在同樣生長條件下的種植，目前埃塞俄比亞咖啡豆已經逐漸適應了這裏的環境。 超過60% 咖啡豆爲森林產咖啡或者半森林產咖啡。 大面積種植咖啡的村莊所生產的咖啡大約佔到了全國咖啡總產量的35%。這些採用多層
檬果酸形成強烈的味覺衝擊，口感獨特醇厚，回甘別緻而討喜，慢慢上升的尾韻蘊含着別緻的甘甜塞俄比亞咖啡倒是與著名的摩卡咖啡有些相似。當然，優質的埃塞俄比亞咖啡可與來自世界各地的最好咖啡相比，包括其可觀的價格。 埃塞俄比亞咖啡的國內消費量是非洲最
塞俄比亞耶加雪菲如同花香的香味，使耶加雪菲成爲世界上最有名的精品生豆。特別柔和、又具有如同花香的香味、環繞在舌尖的餘香、柔和的口感，這一切都成爲了耶加雪菲獨有的特徵。口味類似檸檬及柑橘的綜合體,口感黏度極佳, 風味複雜。此品種多爲水洗，極富盛
埃塞俄比亞咖啡產區耶加雪菲，生產的咖啡，不僅僅是在當地受歡迎，現在是在全球的消費中的消費量，都是比較大的，不管是水洗咖啡還是日曬咖啡。那你知道埃塞俄比亞咖啡產區耶加雪菲，水洗耶加雪菲畢洛雅G1咖啡有什麼樣獨特的風味呢？ 塞俄比亞咖啡產區耶加雪
塞俄比亞的品種是當地原生種Heirloom，作爲埃塞俄比亞的古老優質咖啡品種，原生種總能在各個埃塞俄比亞的產地中，表現出獨特的風格！有趣的是，與往常拿到的埃塞爾比亞的咖啡豆相比，此款生豆從品相上看實在是平平無奇，但是其呈現在杯中的風味確是精彩萬分
塞俄比亞呈長方形，長與寬之比爲3：2。自上而下由綠、黃、紅三個平行相等的橫長方形組成，旗面中間有國徽圖案。從19世紀末期起，埃塞俄比亞就開始採用綠、黃、紅橫紋三色國旗。在現代史上，埃塞俄比亞是第一個躋身於自由民族之林的非洲國家。[8] 到本世紀五
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