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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不要在乎別人怎麼說，只要你用得順手，煮得方便，喝得開心，對你而言，就是最適合的咖啡煮法。有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受 塞風壺 （虹吸式）咖啡的浪漫
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冬日折梅，衝一壺虹吸黃金曼特寧，靠着暖氣曬太陽～ 虹吸壺 用平衡塞風壺玻璃球煮咖啡，一定要睡飽再來煮喔。 塞風(Syphon，或稱爲虹吸式咖啡)是非連鎖咖啡館裏常見衝煮咖啡的方法
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 塞風壺 （syphon） 虹吸壺（syphon）又被稱爲 塞風壺 ，虹吸式咖啡壺需要較高的技術性，以及較繁瑣的程序，但它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而
塞風壺，由英國技師Napier發明，利用物理學上的虹吸現象(siphon)煮咖啡，所以也叫虹吸壺或真空壺。 塞風壺的使用很簡單：在下壺放入熱水加熱，水沸騰後將裝有咖啡粉的上壺放上去，熱水會通過管子進入上壺中與咖啡粉混合萃取出成分。等熱水都被吸到上壺時停止
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 煮咖啡就像是做實驗一樣，是一種科學。只要是刻意的操作，只要你瞭解你的每一個細微調整能造成口味上出現怎樣的變化。沒人能說：嘿，你的煮法不對。 當你能完全的瞭解每一個步驟對
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冬日折梅，衝一壺虹吸黃金曼特寧，靠着暖氣曬太陽～ 虹吸壺 塞風壺（SYPHON）煮法簡易分享^^ 近來進了夏威夷可那 乾脆趁此機會記錄一下 也順便分享塞風壺的煮法 主要道具 1.塞風壺
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冬日折梅，衝一壺虹吸黃金曼特寧，靠着暖氣曬太陽～ 虹吸壺 爲了讓咖啡釋放出最完美的味道，Joyce決定用塞風壺細心煮出好咖啡。塞風壺（Siphon or Syphon）又稱爲玻璃球或虹吸式，
塞風壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。塞風壺雖然有「虹吸式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 即便選用同一種咖啡豆，也會因萃取器具的種類不同，而使最終的咖啡風味產生差異。萃取器具的設計也是依照不同萃取基本原理製成。 ①浸泡（steeping） 是指在容器中倒入咖啡粉並與
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手網烘焙咖啡心得筆記、實戰心得 講解手網烘焙的書籍推薦 每天早上一定要一杯咖啡醒腦的筆者特別偏愛以塞風壺來衝煮咖啡。塞風的英文名syphon或siphon就是虹吸的意思，因此這種衝
塞風壺（Syphon）俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。塞風壺雖然有「虹吸式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再
虹吸式沖泡法 虹吸壺（Syphon）俗稱塞風壺或虹吸式，是簡單又好用的 咖啡 衝煮方法，也是 坊間咖啡館 最普及的 咖啡煮法 之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與 虹吸原理 無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成 熱脹冷縮 原理，將下球體的熱水推至上壺
虹吸壺，又稱塞風壺。是一款精典的單品咖啡器具，也是咖啡館常用的器具之一，很多咖啡館的單品咖啡都是用它來出品的。因爲它煮出來的咖啡醇厚，味道也更爲香濃，所以我個人也還是比較喜歡虹吸壺的。我想喜歡自己做咖啡的人應該都有所瞭解，不過它的操作方法
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸壺 （Syphon）俗稱「塞風壺」或「 虹吸 式」，是簡單又好用的咖啡衝煮 方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與 虹吸 原理無關，而是
虹吸壺(Syphon)也稱塞風壺，看起來總讓人聯想到化學實驗的器皿。不過因爲都是玻璃容器，整個衝煮過程清晰可見，是視覺效果極佳的沖泡方法。在口味上，也是一部分咖啡愛好者的喜愛。同時，整個衝煮過程會瀰漫出非常迷人的咖啡香氣。所以，還等什麼呢，這就來
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