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咖啡豆出油究竟是好事還是壞事？咖啡油與烘焙萃取的學問
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）作爲咖啡迷必然會發覺，有些烘焙後的咖啡豆表面會出現油份。咖啡的油，一直爲大衆所探討的對象，而在濃縮咖啡上的油脂（Crema
2025-07-06 咖啡知識 我要分享
神祕而有趣的土耳其咖啡占卜
在土耳其喝一杯咖啡，占卜一下一年的運程，這幾乎是所有土耳其人的習慣。就像中國喜好批八字算命一樣，土耳其人根據咖啡喝完後杯裏咖啡渣的形狀來占卜。
2014-05-19 咖啡文化 我要分享
什麼時候咖啡豆上有油好？深烘的咖啡豆比淺烘的保存時間更久嗎
有時，即使是咖啡師和咖啡愛好者，也會對閃亮的咖啡豆產生負面影響——我稍後會解釋原因。另一方面，咖啡中的油是使杯子具有極佳口味的品質之一油性咖啡豆名聲不好。油豆不一定是壞事。瞭解何時應避免食用油豆以及它
