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咖啡豆出油究竟是好事還是壞事？咖啡油與烘焙萃取的學問

咖啡知識

咖啡豆出油究竟是好事還是壞事？咖啡油與烘焙萃取的學問

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）作爲咖啡迷必然會發覺，有些烘焙後的咖啡豆表面會出現油份。咖啡的油，一直爲大衆所探討的對象，而在濃縮咖啡上的油脂（Crema）更成爲咖啡界探討的熱話（延伸閱讀：解構咖啡油脂

2018-05-21 咖啡知識我要分享

神祕而有趣的土耳其咖啡占卜

咖啡文化

神祕而有趣的土耳其咖啡占卜

在土耳其喝一杯咖啡，占卜一下一年的運程，這幾乎是所有土耳其人的習慣。就像中國喜好批八字算命一樣，土耳其人根據咖啡喝完後杯裏咖啡渣的形狀來占卜。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

咖啡知識土耳其咖啡占卜

咖啡文化

咖啡知識土耳其咖啡占卜

土耳其咖啡以奇特的味道聞名於世，而奇特的味道來源於奇特的咖啡調製方法。它的味道被人們公認爲是咖啡最本源的味道，而且更是一種歷史悠久的味道。這是一種實實在在的煮咖啡的方法。它將烘焙過的咖啡豆磨成粉，用特別的土耳其小鍋加水直接進行調煮，並不經

2014-09-27 咖啡文化我要分享

什麼時候咖啡豆上有油好？深烘的咖啡豆比淺烘的保存時間更久嗎

咖啡

什麼時候咖啡豆上有油好？深烘的咖啡豆比淺烘的保存時間更久嗎

有時，即使是咖啡師和咖啡愛好者，也會對閃亮的咖啡豆產生負面影響——我稍後會解釋原因。另一方面，咖啡中的油是使杯子具有極佳口味的品質之一油性咖啡豆名聲不好。油豆不一定是壞事。瞭解何時應避免食用油豆以及它

2021-10-14 咖啡我要分享

土耳其人用咖啡算命咖啡基礎常識

咖啡文化

土耳其人用咖啡算命咖啡基礎常識

土耳其咖啡以奇特的味道聞名於世，而奇特的味道來源於奇特的咖啡調製方法。它的味道被人們公認爲是咖啡最本源的味道，而且更是一種歷史悠久的味道。這是一種實實在在的煮咖啡的方法。它將烘焙過的咖啡豆磨成粉，用特別的土耳其小鍋加水直接進行調煮，並不經

2015-04-14 咖啡文化我要分享

買咖啡豆就可以救助一隻動物

咖啡資訊

買咖啡豆就可以救助一隻動物

公允的講，爲有機的公平貿易咖啡額外支付金錢對顧客而言並非一件壞事。如果在喝咖啡的同時，能幫到一些需要幫助的動物那就更好了。現在一家名爲Grounds Hounds的咖啡商就提供了這樣的咖啡。其咖啡豆來自埃塞俄比亞、祕魯、哥倫比亞、墨西哥和巴布亞新幾內亞

2016-05-25 咖啡資訊我要分享

土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡知識

土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡占卜的步驟步驟1 慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。步驟2 將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。步驟3 將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。步驟4 將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行

2014-08-29 咖啡知識我要分享

咖啡習俗土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡知識

咖啡習俗土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡占卜的步驟步驟1 慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。步驟2 將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。步驟3 將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。步驟4 將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行

2014-10-27 咖啡知識我要分享

咖啡可以占卜土耳其咖啡占卜的步驟

阿拉伯咖啡

咖啡可以占卜土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡占卜的步驟步驟1 慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。步驟2 將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。步驟3 將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。步驟4 將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行

2015-02-04 阿拉伯咖啡我要分享

咖啡可以算命土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡文化

咖啡可以算命土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡占卜的步驟步驟1 慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。步驟2 將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。步驟3 將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。步驟4 將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行

2015-04-30 咖啡文化我要分享

咖啡文化常識土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡文化

咖啡文化常識土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡占卜的步驟步驟1 慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。步驟2 將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。步驟3 將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。步驟4 將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行

2014-12-05 咖啡文化我要分享

咖啡文化常識土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡文化

咖啡文化常識土耳其咖啡占卜的步驟

咖啡占卜的步驟步驟1 慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。步驟2 將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。步驟3 將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。步驟4 將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行

2015-03-11 咖啡文化我要分享

坦桑尼亞Mbeya Hope B水洗咖啡豆烘焙程度風味特點咖啡豆品種

精品咖啡豆

坦桑尼亞Mbeya Hope B水洗咖啡豆烘焙程度風味特點咖啡豆品種

我已經掙扎了很長時間才能找到一杯可以戴上帽子的坦桑尼亞咖啡。這些都不是壞事，但通常也沒有例外。然後這兩個批次出現了。希望項目位於Mbeya的Ileje地區，這是坦桑尼亞阿拉比卡咖啡最大的生產區。 Ileje地區比Mbeya的其他地區更加多山，咖啡種植爲侵蝕

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

布隆迪咖啡風味描述莊園產地區處理法品種特點介紹

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡風味描述莊園產地區處理法品種特點介紹

布隆迪咖啡風味描述莊園產地區處理法品種特點介紹布隆迪人認爲遠親不如近鄰，非常珍視鄰居關係，鄰居有事，應全力相助。逢年過節，首先要向鄰居表示祝賀；有了好酒，首先要請鄰居來喝。在農村，鄰居有義務和權力相互管教孩子，如一個孩子幹壞事，鄰居大人教

2016-11-12 布隆迪咖啡我要分享

喝咖啡佔運程土耳其咖啡占卜背後的玄機

咖啡知識

喝咖啡佔運程土耳其咖啡占卜背後的玄機

在土耳其，咖啡早已成爲一種社交文化。土耳其人有句諺語，叫做喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年。咖啡分享了土耳其人有關平靜、友誼、愛和尊敬的記憶。在土耳其，無論多麼小的村莊都有被稱爲卡合瓦哈內(kahvehane)的咖啡店。土耳其大街小巷上的咖啡店不純

2014-05-14 咖啡知識我要分享

喝咖啡能延長壽命還是減少壽命咖啡一天最多幾杯合適喝咖啡好處

精品咖啡豆

喝咖啡能延長壽命還是減少壽命咖啡一天最多幾杯合適喝咖啡好處

經常喝咖啡有什麼好處？研究：每天喝3杯咖啡可能會延長你的生命英國南安普頓 - 一項新的研究發現，如果你曾經擔心過你的早晨咖啡會如何影響你的健康，那麼你就可以獲得安慰，因爲這種好處超過了壞事。事實上，每天享用幾杯可能只會延長你的生命。英格蘭

2019-08-18 精品咖啡豆我要分享

土耳其人用咖啡算命

咖啡文化

土耳其人用咖啡算命

土耳其咖啡以奇特的味道聞名於世，而奇特的味道來源於奇特的咖啡調製方法。它的味道被人們公認爲是咖啡最本源的味道，而且更是一種歷史悠久的味道。這是一種實實在在的煮咖啡的方法。它將烘焙過的咖啡豆磨成粉，用特別的土耳其小鍋加水直接進行調煮，並不經

2014-08-01 咖啡文化我要分享

減肥：六個必定發胖的生活惡習

咖啡知識

減肥：六個必定發胖的生活惡習

一、讓自己捱餓中國有句俗話，一席飽三頓。通常在大喫一頓之後，隨之而來的就是捱餓。爲什麼少喫一頓也成了壞事呢?讓我們設想你被困在一個監獄裏，只有在看守想起你的時候纔會給你送飯喫。那麼，當有飯送來的時候你會怎樣做呢?儲存食物!因爲你根本不知道下

2015-08-19 咖啡知識我要分享

土耳其人用咖啡算命咖啡占卜的步驟

精品咖啡學

土耳其人用咖啡算命咖啡占卜的步驟

土耳其咖啡以奇特的味道聞名於世，而奇特的味道來源於奇特的咖啡調製方法。它的味道被人們公認爲是咖啡最本源的味道，而且更是一種歷史悠久的味道。這是一種實實在在的煮咖啡的方法。它將烘焙過的咖啡豆磨成粉，用特別的土耳其小鍋加水直接進行調煮，並不經

2015-11-07 精品咖啡學我要分享

咖啡創意土耳其咖啡算命你試過嗎

咖啡知識

咖啡創意土耳其咖啡算命你試過嗎

土耳其咖啡以奇特的味道聞名於世，而奇特的味道來源於奇特的咖啡調製方法。它的味道被人們公認爲是咖啡最本源的味道，而且更是一種歷史悠久的味道。這是一種實實在在的煮咖啡的方法。它將烘焙過的咖啡豆磨成粉，用特別的土耳其小鍋加水直接進行調煮，並不經

2014-10-17 咖啡知識我要分享

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