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手衝咖啡有什麼好處？ 「一杯咖啡30元，一天一杯，一個月就是900元，一年就是10800元。」有人按照星巴克的價格計算出了一年喝咖啡大概需要消費多少錢，結果這筆錢確實令人大爲驚歎。 一杯咖啡貌似是很小的花費，但累計30年，總花銷居然高達70萬元，可就算是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冬日折梅，衝一壺虹吸黃金曼特寧，靠着暖氣曬太陽～ 虹吸壺 爲了讓咖啡釋放出最完美的味道，Joyce決定用塞風壺細心煮出好咖啡。塞風壺（Siphon or Syphon）又稱爲玻璃球或虹吸式，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一般來說，單一產地的阿拉比卡種咖啡足以製作出口味很不錯的咖啡；清香的味道，口感柔和，回味甘甜。所以並不需要拼配（即把不同產地的咖啡拼合在一起）。 但是，如果你喝膩了手上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝 的器具比較簡單，自己在家裏用的也不必要太貴的，包括：手磨；細嘴壺；分享壺；濾碗；濾紙。 每一個咖啡的品種不一樣，磨粉粗細度不一樣，水溫不一樣，悶蒸時間不一樣結果可
「摩卡咖啡」也門摩卡，到底何謂「摩卡」？摩卡好喝嗎？摩卡是指摩卡壺嗎？ 這個問題的答案有很多種，有人說摩卡是某個產地，某些人印象裏，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，正宗的「摩卡咖啡」只生產於阿拉伯半島西南方的也門共和國、生長在海拔三千至八
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡手衝壺推薦 最好的手衝壺完全解析 (1) 手衝壺的出水量比較細小，會比較好控制， 因爲手衝咖啡比較專業的衝法有【悶】的動作， 所以用細小的水量可以比較完整的呈現悶煮， 當然
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼我們需要混合咖啡呢？事實上，未 拼配咖啡 有可能比混合後更好，那爲何要 拼配咖啡 ？不同的咖啡豆性質不同，如阿拉比卡豆是高品質的咖啡豆，而且味道、風味、香氣和質感不
咖香導讀：你做手衝嗎?你知道怎麼挑選手衝壺嗎?你知道你的注水方式其實是會影響咖啡濃度的嗎?你想知道當衝出一杯口味不那麼讓人滿意的咖啡時要用什麼方法補救的嗎?想知道?看看下面小咖的總結吧! 一、關於手衝壺構造的祕密 市面上的手衝壺形形色色千奇百怪，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 聊起法國人，第一印象可能是浪漫，時尚。其實法國人也很善於享受與發明創造。 你知道法壓壺嗎？ 法國人對如何烹煮咖啡投入的熱情超過任何國家。法國不僅咖啡館多，可以一壺多用且方便攜帶的法壓壺也是
咖香導讀：你做手衝嗎?你知道怎麼挑選手衝壺嗎?你知道你的注水方式其實是會影響咖啡濃度的嗎?你想知道當衝出一杯口味不那麼讓人滿意的咖啡時要用什麼方法補救的嗎?想知道?看看下面小咖的總結吧! 上期和大家分享了手衝壺的挑選技巧和注水方式對咖啡口感的影響
Entries in 比利時皇家咖啡壺 ，這一款咖啡壺有什麼樣的特點呢？想不想了解一下！一起來看一下吧！ Entries in 比利時皇家咖啡壺 『使用方法』： 1.虹吸管濾器榜上濾布，放入玻璃杯內，對準容器中心，同時壓僅剩水氣上方塞孔。 2.盛水器裝熱水(400cc)並轉緊
你知道摩卡壺嗎？ 這是提取咖啡的設備的名稱，它經常用在室外。 爲了用過濾器的方式製作美味的咖啡，據說如何磨豆是很重要的。 我們來介紹一下哪種研磨方法是合適的，以及滲濾器類型的特點。 過濾器的特點 滲濾器是用於直接火焰的循環式咖啡提取器。 它不需
反文化咖啡(COUNTER CULTURE COFFEE)位於北卡羅來納州的達勒姆，是一間咖啡豆烘焙公司，供應該公司出品的咖啡的店鋪遍佈美國東海岸及更遠地區，ERIN MCCARTHY是反文化的一名設備維修技師，在精品咖啡領域，ERIN最爲人所知的頭銜是2013年世界手衝大賽的冠軍。
反文化咖啡( COUNTER CULTURE COFFEE )位於北卡羅來納州的達勒姆，是一間咖啡豆烘焙公司，供應該公司出品的咖啡的店鋪遍佈美國東海岸及更遠地區，ERIN MCCARTHY是反文化的一名設備維修技師，在精品咖啡領域，ERIN最爲人所知的頭銜是2013年世界手衝大賽的冠軍
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 第三波咖啡簡單來說就是追求更高品質咖啡的運動，咖啡採淺、中烘焙爲主，詮釋咖啡的酸香水果調。以欣賞葡萄酒的方式品咖啡，倡導不加奶、不加糖的黑咖啡。第三波咖啡的三大龍頭爲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡零基礎入門小白可以上SCA嗎？費用多少？學習週期有多長？ 這個週末去書店看了很多咖啡的書，還有幾個咖啡用品，介紹三本我買回去覺得很有用的，第一本是實用型的，坊間看得到2
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡書籍推薦 |科普讀本《咖啡咖啡處處開》 這個週末去書店看了很多咖啡的書，還有幾個咖啡用品，介紹三本我買回去覺得很有用的，第一本是實用型的，坊間看得到21種咖啡用具都寫在
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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