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夏天咖啡控的最愛！急冷式手衝咖啡夠酸又冰更好喝
咖啡技術

夏天咖啡控的最愛！急冷式手衝咖啡夠酸又冰更好喝

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 炎炎夏日午後，一杯冰涼焦香回甘的咖啡，讓果酸的滋味沁入心脾，再療愈不過，但現在冰塊融化的速度又急又快，才喝沒幾口咖啡就變得稀稀的好討厭！ 編輯發現了一種急冷式手衝咖啡，原來手衝咖啡可以不

2017-08-28 咖啡技術 我要分享
不酸的咖啡豆有哪幾種 怎樣才能使得咖啡豆沒有酸味
咖啡知識

不酸的咖啡豆有哪幾種 怎樣才能使得咖啡豆沒有酸味

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 阿拉比卡指是 咖啡豆 的種，對之對應的是羅布斯塔。這兩個咖啡種之間的主要差別在於前者口味豐富，層次深，因此適合來進行品味，後者口味單一，偏苦澀，且單位重量萃取出更多的咖

2019-01-05 咖啡知識 我要分享
咖啡豆 La Minita（拉米妮塔）精品莊園咖啡豆
咖啡豆

咖啡豆 La Minita（拉米妮塔）精品莊園咖啡豆

哥斯達黎加塔拉珠拉米妮塔(La Minita的正宗同名品牌豆) 個人建議：希望品嚐到柔順甘甜，香氣醇厚紮實，酸甜滋味迷人，回味無窮，平衡感十足的人則絕對不能錯過拉米妮塔，每次想到它我都會流口水。 危地馬拉安堤瓜花神(La Flor del) 個人建議：喜歡花香調，酸

2014-09-09 咖啡豆 我要分享
手泡咖啡——在家做咖啡的首選
咖啡知識

手泡咖啡——在家做咖啡的首選

手泡咖啡做得多了便自然而然記住了些規律性的東西，比如關於影響味道因素中的水溫，原則上是水溫偏高則容易表現苦味而水溫偏低則容易表現酸度，多次驗證確實沒錯，於是也習慣了在沖泡深烘的豆子時一般將水溫控制在90以上而對於相對烘焙較淺的中美咖啡則把水

2014-09-11 咖啡知識 我要分享
La Minita（拉米妮塔）
咖啡豆

La Minita（拉米妮塔）

此刻回憶起來，那時我也對LaMinita（拉米妮塔）這個哥斯達黎加的莊園只有恍惚的印象。直到真的自己接觸到他們的豆子，才驚奇於這個具有高水準和分歧凡響能力的世界一流咖啡莊園。

2014-08-21 咖啡豆 我要分享
咖啡衝煮方式手衝咖啡：反面思維 逆處理方式的探索研究
咖啡技術

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2015-12-17 咖啡技術 我要分享
La Minita（拉米妮塔）精品莊園咖啡豆
咖啡豆

La Minita（拉米妮塔）精品莊園咖啡豆

由於對La Minita的衷愛，小弟我引進了三支La Minita的豆子，分別是：哥斯達黎加塔拉珠拉米妮塔，危地馬拉安堤瓜花神， 哥倫比亞娜玲瓏模範生。

2014-07-03 咖啡豆 我要分享
La Minita（拉米妮塔）精品莊園咖啡豆
咖啡豆

La Minita（拉米妮塔）精品莊園咖啡豆

現在回想起來，當時我也對La Minita(拉米妮塔)這個哥斯達黎加的莊園只有模糊的印象。直到真的自己接觸到他們的豆子，才驚訝於這個具有高水準和不同凡響能力的世界一流咖啡莊園。 就像歐舍網頁裏曾介紹過La Minita的描述： 可以這麼說,討論精品咖啡莊園,就一

2015-06-01 咖啡豆 我要分享
La Minita（拉米妮塔）精品莊園咖啡豆
精品咖啡豆

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現在回想起來，當時我也對La Minita(拉米妮塔)這個哥斯達黎加的莊園只有模糊的印象。直到真的自己接觸到他們的豆子，才驚訝於這個具有高水準和不同凡響能力的世界一流咖啡莊園。 就像歐舍網頁裏曾介紹過La Minita的描述： 可以這麼說,討論精品咖啡莊園,就一

2015-09-12 精品咖啡豆 我要分享
咖啡莊園豆 拉米妮塔精品莊園咖啡豆
咖啡知識

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2014-09-29 咖啡知識 我要分享
精品咖啡豆 La Minita（拉米妮塔）精品莊園咖啡豆
咖啡知識

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2014-11-11 咖啡知識 我要分享
精品咖啡豆推薦 La Minita精品莊園咖啡豆
咖啡豆

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2014-12-28 咖啡豆 我要分享
La Minita（拉米妮塔）精品莊園咖啡豆 精品豆詳情
精品咖啡豆

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2015-10-13 精品咖啡豆 我要分享
咖啡豆推薦 La Minita（拉米妮塔）精品莊園咖啡豆
咖啡知識

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2014-11-20 咖啡知識 我要分享
冷萃咖啡是什麼？冷萃是什麼意思？冷萃咖啡製作方法
咖啡技術

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冷萃咖啡 有什麼厲害之處能夠在近幾年內突然風靡全球？ 爲什麼要這麼費事弄 冷萃咖啡 呢？早上喝杯熱的不好嗎？還是大家早就不喝熱咖啡了？難道每天早上的咖啡不是放在裝果汁的玻

2018-07-29 咖啡技術 我要分享
精品咖啡豆莊園：哥斯達黎加莊園La Minita拉米妮塔精品莊園咖啡
哥斯達黎加國家

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現在回想起來，當時我也對La Minita(拉米妮塔)這個哥斯達黎加的莊園只有模糊的印象。直到真的自己接觸到他們的豆子，才驚訝於這個具有高水準和不同凡響能力的世界一流咖啡莊園。 就像歐舍網頁裏曾介紹過La Minita的描述： 可以這麼說,討論精品咖啡莊園,就一

2015-12-21 哥斯達黎加國家 我要分享
哥斯達黎加莊園La Minita拉米妮塔精品莊園咖啡風味口感香氣簡介
哥斯達黎加國家

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由於對La Minita的衷愛，小弟我引進了三支La Minita的豆子，分別是： 哥斯達黎加塔拉珠拉米妮塔(La Minita的正宗同名品牌豆) 危地馬拉安堤瓜花神(La Flor del) 哥倫比亞娜玲瓏模範生(Reserva del Patron) 這三支豆子從圖片中就可以看出來，品相實在好的沒話

2017-03-04 哥斯達黎加國家 我要分享
精品咖啡豆莊園介紹：哥斯達黎加莊園La Minita拉米妮塔精品莊園
哥斯達黎加國家

精品咖啡豆莊園介紹：哥斯達黎加莊園La Minita拉米妮塔精品莊園

就像歐舍網頁裏曾介紹過La Minita的描述： 可以這麼說,討論精品咖啡莊園,就一定會提到拉米妮塔!光這幾年SCAA與SCAE的杯測課程,講師們幾乎每次在列舉口感或是精品豆時,都會提到拉米妮塔,而La Minita她不僅暢銷歐洲超過50年也在美洲市場享有頗高的聲譽! 現在回

2017-02-24 哥斯達黎加國家 我要分享
冷萃咖啡的咖啡因含量高嗎 冷萃咖啡和熱咖啡哪種更健康
咖啡知識

冷萃咖啡的咖啡因含量高嗎 冷萃咖啡和熱咖啡哪種更健康

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我們先來看看 冷萃咖啡 有什麼好處，摒除你對冷萃咖啡的所有疑慮，讓我帶你愛上冷萃咖啡吧。 或許你曾想過，爲什麼要這麼費事弄 冷萃咖啡 呢？早上喝杯熱的不好嗎？還是大家早就不

2019-01-03 咖啡知識 我要分享
冷萃咖啡的製作方法是什麼？冷萃咖啡怎麼喝？冷萃咖啡爲什麼發酵
冰滴咖啡

冷萃咖啡的製作方法是什麼？冷萃咖啡怎麼喝？冷萃咖啡爲什麼發酵

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冷萃咖啡 的好處 咖啡在愈高溫度下溶出的成分愈多；一般來說， 衝煮咖啡最適水溫介於90.596C 之間，但 冷萃咖啡 的水溫卻遠低於這個數值，因此，爲了得到較爲接近的萃取率，我們要

2018-09-14 冰滴咖啡 我要分享

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