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大豆咖啡的製作技術
咖啡文化

大豆咖啡的製作技術

用大豆製作咖啡，既爲咖啡愛好者提供了一種營養豐富、有益於身體健康的廉價飲品，又避免了咖啡所含咖啡因使人上癮、失眠等弊端，還提高了大豆的利用價值。具體加工技術如下： 1、原料處理。把挑選的大豆用水反覆沖洗34次，洗去表面的泥沙、灰塵等，瀝淨水再

2014-07-12 咖啡文化 我要分享
大豆咖啡的製作技術 咖啡基礎常識
咖啡知識

大豆咖啡的製作技術 咖啡基礎常識

用大豆製作咖啡，既爲咖啡愛好者提供了一種營養豐富、有益於身體健康的廉價飲品，又避免了咖啡所含咖啡因使人上癮、失眠等弊端，還提高了大豆的利用價值。具體加工技術如下： 1、原料處理。把挑選的大豆用水反覆沖洗34次，洗去表面的泥沙、灰塵等，瀝淨水再

2015-08-19 咖啡知識 我要分享
精品咖啡基礎常識 大豆咖啡的製作技術
咖啡知識

精品咖啡基礎常識 大豆咖啡的製作技術

用大豆製作咖啡，既爲咖啡愛好者提供了一種營養豐富、有益於身體健康的廉價飲品，又避免了咖啡所含咖啡因使人上癮、失眠等弊端，還提高了大豆的利用價值。具體加工技術如下： 1、原料處理。把挑選的大豆用水反覆沖洗34次，洗去表面的泥沙、灰塵等，瀝淨水再

2015-05-23 咖啡知識 我要分享
美國流行“中國咖啡”
咖啡資訊

美國流行“中國咖啡”

“中國咖啡”這個詞也許您聽起來還有點陌生，但是在美國卻幾乎已經達到了家喻戶曉的程度。美國大豆研究領域的頂級教授更稱，“中國咖啡”是改善美國人膳食結構的“祕密武器”。

2014-07-17 咖啡資訊 我要分享
單一IP·大豆是什麼？，40萬的專業豆漿機堪稱咖啡界的Probat
咖啡資訊

單一IP·大豆是什麼？，40萬的專業豆漿機堪稱咖啡界的Probat

這牛皮紙單向閥包裝， 非常眼熟 ！ 有木有！ 咋一看，一位又是哪個新牌子的精品咖啡豆 裝修風格和陳列豆子的風格，也很像一家咖啡館 但，這的確是一家豆漿店 像賣單品咖啡一樣賣單品大豆 這裏的豆子 專業程度絕不亞於精品咖啡豆！ 選用來自加拿大非轉基因單

2018-10-18 咖啡資訊 我要分享
2018年巴西咖啡總產量近6000萬袋 創歷史新高
國外咖啡信息

2018年巴西咖啡總產量近6000萬袋 創歷史新高

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 據巴西外貿祕書處2日數據顯示，巴西2018年大豆(3441, 0.00, 0.00%)出口量將近8400萬噸，創歷史最高紀錄。此外咖啡出口大幅攀升，糖與玉米(1863, -3.00, -0.16%)出口量則有所下降。

2019-01-05 國外咖啡信息 我要分享
咖啡豆的鑑別：大豆與小豆的特點
咖啡知識

咖啡豆的鑑別：大豆與小豆的特點

咖啡豆並不見得豆大就一定是好豆，豆小一定是壞豆。豆粒的大小和咖啡味道的優劣與否，並沒有很大的關係。不過，外觀上的優勢在交易時比較有利，而豆子的大小，也確實是等級上的一個標準。例如哥倫比亞、巴西、坦桑尼亞等多數國家，豆子的大小，是決定豆子等

2015-04-20 咖啡知識 我要分享
咖啡豆的鑑別 大豆與小豆的特點
咖啡知識

咖啡豆的鑑別 大豆與小豆的特點

咖啡豆並不見得豆大就一定是好豆，豆小一定是壞豆。豆粒的大小和咖啡味道的優劣與否，並沒有很大的關係。不過，外觀上的優勢在交易時比較有利，而豆子的大小，也確實是等級上的一個標準。例如哥倫比亞、巴西、坦桑尼亞等多數國家，豆子的大小，是決定豆子等

2014-11-10 咖啡知識 我要分享
科普一下咖啡和豆漿的差別
咖啡知識

科普一下咖啡和豆漿的差別

首先，咖啡和豆漿這兩種截然不同的生物，從植物學上說，大豆或是黃豆屬於雙子葉植物綱，豆目，豆科，大豆屬的植物。 咖啡樹屬於茜草科的常綠喬木，咖啡豆嚴格意義上也不是豆子，只是長了個豆子樣而已。兩個不在一個頻道的。 再者，從製作工藝上來看，豆漿是

2015-08-31 咖啡知識 我要分享
世界最大的中南美洲巴西咖啡主要產區圖大豆
咖啡豆

世界最大的中南美洲巴西咖啡主要產區圖大豆

巴西在咖啡業的長足發展也許得歸因於巴西定期舉辦各類咖啡評比賽事，通常由意大利蒸餾咖啡烘烤商聯盟以及國際優勝杯咖啡評判委員會承辦。這些賽事不僅將人們的眼球吸引到巴西高品質咖啡身上，也帶動了巴西頂級咖啡的市場價格雖然咖啡具有多樣性，但巴西咖啡

2016-10-17 咖啡豆 我要分享
咖啡豆漿減肥
咖啡資訊

咖啡豆漿減肥

咖啡豆漿減肥(一) 原料選配 ①主料：白豆漿400毫升，奶粉18克，咖啡末12克，白砂糖12克。 ②配料：熱開水少量。 製作方法 ①分別將奶粉與咖啡用熱水充分溶解爲奶粉液與咖啡液待用。 ②將白豆漿下鍋中煮開，兌入咖啡液與奶粉液攪勻，加入白糖煮15分鐘。 製作

2014-06-27 咖啡資訊 我要分享
新手入門咖啡百科知識 科普咖啡小知識大全 咖啡師必懂的常識
咖啡知識

新手入門咖啡百科知識 科普咖啡小知識大全 咖啡師必懂的常識

今天突然有網友問咖啡和豆漿有什麼區別。當時聽到這樣的發問我有點眩暈，怎麼會拿咖啡和豆漿做比較，回過神後還是來科普一下咖啡和豆漿的差別。首先，咖啡和豆漿這兩種截然不同的生物，從植物學上說，大豆或是黃豆屬

2022-06-15 咖啡知識 我要分享
咖啡豆漿
咖啡豆

咖啡豆漿

咖啡豆漿減肥(一) 原料選配 ①主料：白豆漿400毫升，奶粉18克，咖啡末12克，白砂糖12克。 ②配料：熱開水少量。 製作方法 ①分別將奶粉與咖啡用熱水充分溶解爲奶粉液與咖啡液待用。 ②將白豆漿下鍋中煮開，兌入咖啡液與奶粉液攪勻，加入白糖煮15分鐘。 製作

2014-06-30 咖啡豆 我要分享
咖啡的新喝法 咖啡加蛋白質
咖啡知識

咖啡的新喝法 咖啡加蛋白質

咖啡加蛋白質 特點：口感滑爽、無苦澀感。 製作：倒入半杯熱咖啡備用;用微波爐將蛋白飲品稍微加熱，再將加熱好的蛋白質飲品倒入熱咖啡中混合，即可飲用。也可在蛋白質咖啡的混合物中加入少量吉利

2015-07-03 咖啡知識 我要分享
美洲咖啡莊園豆 巴西產區聖多斯咖啡豆 具有香怡柔和特色的特徵
美洲咖啡精品莊園

美洲咖啡莊園豆 巴西產區聖多斯咖啡豆 具有香怡柔和特色的特徵

巴西聖多斯NO2,(Brazilian Santos NO2) 香怡柔和，溫和獨特，口感順滑，源於世界最大咖啡產地之一。 Moderate acidity, rich and body , mild ,unique and smooth flavor. 如果是小豆粒(17-18/ 64英寸)的壯年豆就更美了,相對於大豆粒(19/64FCS)的口感要更完

2016-01-08 美洲咖啡精品莊園 我要分享
美洲精品咖啡 巴西聖多斯NO2,（Brazilian Santos NO2）
咖啡莊園

美洲精品咖啡 巴西聖多斯NO2,（Brazilian Santos NO2）

巴西聖多斯NO2,（Brazilian Santos NO2） 香怡柔和，溫和獨特，口感順滑，源於世界最大咖啡產地之一。 Moderate acidity, rich and body , mild ,unique and smooth flavor. 如果是小豆粒(17-18/ 64英寸)的壯年豆就更美了,相對於大豆粒(19/64FCS)的口感要更

2016-05-16 咖啡莊園 我要分享
咖啡樹種簡介 MARAGOGYPE大象豆
咖啡豆

咖啡樹種簡介 MARAGOGYPE大象豆

MARAGOGYPE【馬瑞吉卜】 MARAGOGYPE在文意上爲『象形大豆』--【大象豆】。 於1870年首次被發現，根據推斷，可能源起於非洲南方【莫三比克或是安哥拉】。 當傳入巴西時，因受歡迎而廣泛種植。 由於它隸屬於大豆及有脆的組織，提供了酸味、甜味、芳香，都達到

2015-08-19 咖啡豆 我要分享
咖啡知識 咖啡樹種的簡介
咖啡知識

咖啡知識 咖啡樹種的簡介

MARAGOGYPE【馬瑞吉卜】 MARAGOGYPE在文意上爲象形大豆--【大象豆】。於1870年首次被發現，根據推斷，可能源起於非洲南方【莫三比克或是安哥拉】。 當傳入巴西時，因受歡迎而廣泛種植。 由於它隸屬於大豆及有脆的組織，提供了酸味、甜味、芳香，都達到絕妙的

2014-09-11 咖啡知識 我要分享
乾旱導致巴西咖啡遭受50年來最大損失
咖啡資訊

乾旱導致巴西咖啡遭受50年來最大損失

巴西聖保羅州農業經濟研究所日前說，在遭遇80年不遇的大旱之後，今年巴西農業重要產區聖保羅州可能遭受50年來最大損失。 據統計，聖保羅州一些主要農業產地10月份的平均降水僅26毫米，遠低於120毫米的正常水平。高溫和乾旱直接影響了聖保羅州咖啡、甘蔗、玉

2014-11-25 咖啡資訊 我要分享
咖啡豆漿減肥 豆漿對咖啡真的減肥嗎
咖啡莊園

咖啡豆漿減肥 豆漿對咖啡真的減肥嗎

1、豆漿性平味甘、利水下氣、養顏補虛，其中含有大量異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的因子，常喝豆漿不僅可以維持正常的營養平衡，全面調節人體的內分泌系統，還能減低血脂，達到減肥修身的效果。 咖啡性溫味甘，主要成分是咖啡因和可可鹼，還含有蛋

2016-06-05 咖啡莊園 我要分享

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