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煮咖啡的基礎常識虹吸壺常見誤區

塞風壺

煮咖啡的基礎常識虹吸壺常見誤區

失誤: 今天和往常一些, 水上升以後, 把汽化酒精燈的火調少了, 這種燈不像瓦斯爐, 有個滯後, 攪伴之後, 火也漸小, 正等着判斷是否萃取好了, 突然, 咖啡一下就掉了下來?大腦一下子轉了起來, 爲什麼是這樣?很可能是沒有掛上拉鉤, 取下上壺,果然如此.由於渣進了

2015-01-21 塞風壺我要分享

她，把鮮花課堂搬進咖啡館

點評

她，把鮮花課堂搬進咖啡館

能每天和花在一起，李倩覺得很滿足。每次看到鮮花，我都會想到小時候，家鄉那漫山遍野的金達萊花。如果未來的生活裏能和花打交道，我的生活會是最美妙的。九一年花店的老闆，同時也是花店主要員工的李倩說。這個1991年出生、對外漢語專業畢業的大學生直言：

2017-03-16 點評我要分享

香味不太濃的洪都拉斯雷納斯莊園咖啡風味口感產區特點介紹

雷納斯莊園

香味不太濃的洪都拉斯雷納斯莊園咖啡風味口感產區特點介紹

洪都拉斯國徽啓用於1825年，國徽上用石頭築成的巨大的蒙松尼克金字塔象徵平等和正義，左右兩座方塔象徵國家的獨立和主權。碧波萬頃的海洋表示洪都拉斯的地理位置。背景中的藍天和彩虹交相輝映出對未來的嚮往和憧憬。一條寫有黃色西班牙文洪都拉斯共和國182

2016-09-06 雷納斯莊園我要分享

低因咖啡好喝嗎低因咖啡豆與普通咖啡豆的口感風味區別

咖啡知識

低因咖啡好喝嗎低因咖啡豆與普通咖啡豆的口感風味區別

今天和朋友去星巴克喝咖啡，他在點單的時候發現了一個叫做低因咖啡的玩意，於是好奇的問我什麼是低因咖啡，低因咖啡和普通咖啡有什麼區別。小編就來給大家科普科普，什麼是低因咖啡，低因咖啡有倆種，一種是自然低因

2021-11-21 咖啡知識我要分享

南美咖啡與印度尼西亞咖啡混合咖啡風味咖啡浪潮第三波是什麼

精品咖啡豆

南美咖啡與印度尼西亞咖啡混合咖啡風味咖啡浪潮第三波是什麼

我們都知道不同的產區咖啡風味會與衆不同，每個咖啡產區都有自己獨特的咖啡風味，既然咖啡風味這麼獨特，如果把兩個不同產區的咖啡豆混和，風味會發生什麼變化，今天和大家介紹的咖啡是南美和印度尼西亞咖啡的混合咖啡，一起來看看這種混和咖啡的風味吧。南

2019-06-22 精品咖啡豆我要分享

7個理由，你今天應該喝第二杯咖啡

咖啡資訊

7個理由，你今天應該喝第二杯咖啡

咖啡能夠去水腫、提神，但是咖啡還有別的你所不知道的好處，每天喝2杯咖啡，你就能夠擁有這些健康。 7個理由，你今天應該喝第二杯咖啡恢復好心情咖啡能夠在早上提升你的精神，而且咖啡還能夠對抗抑鬱，一項研究發現，每天和4杯咖啡的女性比每天只喝一杯的

2015-11-03 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡的正確喝法，手衝咖啡什麼溫度最好喝？

咖啡知識

手衝咖啡的正確喝法，手衝咖啡什麼溫度最好喝？

今天和一個朋友聊天，說到咖啡在高溫，中溫，低溫的表現，我的朋友一臉懵逼的看着我，不同溫度的咖啡味道還不一樣？不同溫度的咖啡味道還真的不一樣，今天就和大家聊一聊手衝咖啡在不同溫度下的區別。一般來說我認爲

2021-11-13 咖啡知識我要分享

中南美洲七大咖啡產區咖啡豆故事火山產區咖啡什麼風味特點

精品咖啡豆

中南美洲七大咖啡產區咖啡豆故事火山產區咖啡什麼風味特點

今天和朋友分享了幾支中南美洲的咖啡，這區的咖啡適合一爆結束的烘焙度，可帶出酸香和甜味。風味屬中規中矩，不相非洲豪邁狂野，在全世界咖啡中，佔40％，中南美是咖啡最大產區。下面是關於中南美咖啡產區介紹： 1巴西咖啡 - 配豆不可或缺的催化劑。適當的

2019-05-01 精品咖啡豆我要分享

每天喝幾杯咖啡才健康？喝咖啡的健康方式

咖啡知識

每天喝幾杯咖啡才健康？喝咖啡的健康方式

瑞典科學家發現，女性每天喝5至6杯的咖啡，有助於減少侵入性乳腺癌的發生。但其實每天和5至6杯的咖啡那咖啡攝入量就過多了，科學家應該是按拿鐵咖啡爲標準吧，當然，對於女性咖啡愛好者來說，無疑是一大喜訊。近來，英國《每日郵報》的網站上也發佈一篇關於

2015-09-07 咖啡知識我要分享

虹吸壺常見誤區

咖啡知識

虹吸壺常見誤區

失誤: 今天和往常一些, 水上升以後, 把汽化酒精燈的火調少了, 這種燈不像瓦斯爐, 有個滯後, 攪伴之後, 火也漸小, 正等着判斷是否萃取好了, 突然, 咖啡一下就掉了下來?大腦一下子轉了起來, 爲什麼是這樣?很可能是沒有掛上拉鉤, 取下上壺,果然如此.由於渣進了

2014-08-09 咖啡知識我要分享

咖啡拉花奶泡怎麼打好? 拉花需要的奶必須是熱的？手打奶泡能拉嗎

精品咖啡豆

咖啡拉花奶泡怎麼打好? 拉花需要的奶必須是熱的？手打奶泡能拉嗎

咖啡拉花：拉花好不好關鍵還得看奶泡打的如何，今天和大家分享打奶泡常出現的問題。 1、爲什麼拉花的線條會分層變成一坨一坨的？拉花的時候奶泡會分層，這可能是因爲牛奶跟奶泡沒有融合好！拉花不僅是要牛奶跟濃縮咖啡融合在一起。在這之前，打奶泡的時候

2019-11-13 精品咖啡豆我要分享

給咖啡杯加一點小創意，給生活多一些小靈感

咖啡資訊

給咖啡杯加一點小創意，給生活多一些小靈感

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡不僅好喝，其實咖啡杯稍微注入一點創意也會很有趣的喔，今天和咖啡君一起來走進美妙的咖啡創意世界，來看看來自世界各地的咖啡杯設計吧~ 1 挪威設計師Fredrik W?rnes設計的Times系列咖啡器具，包

2017-06-10 咖啡資訊我要分享

有二十八萬公頃的咖啡園的洪都拉斯聖芭拉拉莊園是什麼時候建立的

聖芭拉拉莊園

有二十八萬公頃的咖啡園的洪都拉斯聖芭拉拉莊園是什麼時候建立的

碧波萬頃的海洋表示洪都拉斯的地理位置。背景中的藍天和彩虹交相輝映出對未來的嚮往和憧憬。一條寫有黃色西班牙文洪都拉斯共和國1821年9月15日，自由、主權、獨立字樣的橢圓形白色寬帶環繞金字塔，展現出精神的強度。頂部各色羽箭則代表當地土著居民，兩側裝

2017-01-22 聖芭拉拉莊園我要分享

成都最有情調的咖啡館（二）

成都

成都最有情調的咖啡館（二）

TOMN TOMS COFFEE湯姆士咖啡館地址：武侯區天和西二街189號富森美傢俱1號軟裝館人均：42 $ 這家咖啡館是韓式咖啡館，菜單帶中文、英文、韓文的。應該是成都第一家，也是唯一的一家tomn toms ，在韓國很受歡迎的咖啡廳，裝修得不錯，各色各樣的桌椅錯落的

2017-05-06 成都我要分享

SCAA手冊中提到的關於影響咖啡衝煮的6個要素

手衝咖啡

SCAA手冊中提到的關於影響咖啡衝煮的6個要素

說到SCAA(Specialty Coffee Association of America)大家一定都不會陌生，它就是美國精品咖啡協會。該協會成立於1982年，和SCAE(Specialty Coffee Association of European)成爲現在世界上最大的精品咖啡推廣組織，該組織致力於培訓、認證和科研等等。今天和

2015-11-02 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡悶蒸和注水什麼是悶蒸攪拌法手衝注水技巧有何講究

精品咖啡豆

手衝咖啡悶蒸和注水什麼是悶蒸攪拌法手衝注水技巧有何講究

悶蒸和注水是影響萃取的因素之一，當你對萃取理解透徹時，直接可以看粉層狀態進行調整水流大小和注水高度，當然也是要記錄數據的，說那麼多，沒有實操怎麼行，今天和大家分享:手衝咖啡沖泡悶蒸和注水技巧。攪拌燜蒸法適合極淺烘焙，淺烘焙，淺中烘焙的咖

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡悶蒸和注水什麼是悶蒸攪拌法手衝注水技巧有何講究

精品咖啡豆

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悶蒸和注水是影響萃取的因素之一，當你對萃取理解透徹時，直接可以看粉層狀態進行調整水流大小和注水高度，當然也是要記錄數據的，說那麼多，沒有實操怎麼行，今天和大家分享:手衝咖啡沖泡悶蒸和注水技巧。攪拌燜蒸法適合極淺烘焙，淺烘焙，淺中烘焙的咖

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡知識咖啡杯顏色影響味道？

咖啡知識

精品咖啡知識咖啡杯顏色影響味道？

在生活你有沒有過這樣的經歷，同樣的咖啡今天和昨天喝起來會有不同的味道。這時候你會怎麼做?倒掉重新泡一杯?還是多加兩塊糖?其實，也許你只需要換一個杯子。近期澳大利亞研究人員發現喝咖啡時用不同的杯子可以帶給人對咖啡味道不同的認知。這項研究發表在

2015-01-05 咖啡知識我要分享

咖啡知識覺得咖啡不好喝？那就換個杯子吧

咖啡知識

咖啡知識覺得咖啡不好喝？那就換個杯子吧

在生活你有沒有過這樣的經歷，同樣的咖啡今天和昨天喝起來會有不同的味道。這時候你會怎麼做?倒掉重新泡一杯?還是多加兩塊糖?其實，也許你只需要換一個杯子。近期澳大利亞研究人員發現喝咖啡時用不同的杯子可以帶給人對咖啡味道不同的認知。這項研究[1]發表

2015-03-03 咖啡知識我要分享

洪都拉斯聖芭拉拉莊園咖啡風味品種產區特點介紹

聖芭拉拉莊園

洪都拉斯聖芭拉拉莊園咖啡風味品種產區特點介紹

洪都拉斯國徽啓用於1825年，國徽上用石頭築成的巨大的蒙松尼克金洪都拉斯國徽洪都拉斯國徽字塔象徵平等和正義，左右兩座方塔象徵國家的獨立和主權。碧波萬頃的海洋表示洪都拉斯的地理位置。背景中的藍天和彩虹交相輝映出對未來的嚮往和憧憬。一條寫有黃

2016-09-20 聖芭拉拉莊園我要分享

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