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完美濃郁街角見失傳法式咖啡深焙咖啡豆

咖啡莊園

完美濃郁街角見失傳法式咖啡深焙咖啡豆

當深焙咖啡豆與鮮甜牛奶相會，黑白身影不斷交雜，如同舞者緊緊相依，融合相擁，激盪出無數絢爛火花。不過，令人驚豔的是，咖啡與牛奶的完美組合，不僅緩和苦澀濃郁的咖啡味，也沖淡牛奶的單調感，豐富多層次的口感變化及滑順滋味，不斷挑逗舌尖味蕾，不斷傳

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

完美濃郁街角見失傳法式咖啡深焙咖啡豆

咖啡豆

完美濃郁街角見失傳法式咖啡深焙咖啡豆

咖啡如同一門藝術，除了細膩衝煮深焙咖啡外，牛奶絕非任意注入，必須一手執著咖啡壺，另一手持牛奶壺，雙手同時注入厚實的咖啡杯中，將咖啡與牛奶以適當的比例組合出法式昂列咖啡(caf aulait)。當深焙咖啡豆與鮮甜牛奶相會，黑白身影不斷交雜，如同舞者緊緊

2014-06-26 咖啡豆我要分享

祕魯歐克沙旁帕產區亞內沙小農合作社水洗G1咖啡豆口感風味特點

精品咖啡豆

祕魯歐克沙旁帕產區亞內沙小農合作社水洗G1咖啡豆口感風味特點

祕魯歐克沙旁帕產區亞內沙小農合作社水洗G1咖啡豆介紹：亞內沙印地安人是亞內沙咖啡計畫的創始者，這個咖啡計畫除了提供就業機會，同時防止環境破壞以及保存已經日漸失傳的祕魯當地印第安人傳統文化。亞內沙原住民原居住於亞馬遜叢林，移居至安地斯山腳下，

2019-05-19 精品咖啡豆我要分享

blackbeard revenge黑鬍子復仇咖啡風味咖啡儲存需要注意哪些

精品咖啡豆

blackbeard revenge黑鬍子復仇咖啡風味咖啡儲存需要注意哪些

黑鬍子的復仇帶來了一個完整的身體與溫暖的杏仁和黑巧克力的跡象，順利完成。新鮮烘焙咖啡有限責任公司的忠實工作人員發現了世界上最偉大的失傳寶藏之一，黑鬍子的復仇。我們的心都喝醉了，決定再藏起來太好了。七大洋上最卑鄙、最令人畏懼的海盜用他傳說中的

2019-05-11 精品咖啡豆我要分享

品評香濃意大利咖啡咖啡常識

咖啡知識

品評香濃意大利咖啡咖啡常識

品評香茗學問一籮筐和意大利人對於咖啡的熱衷一樣，中國人對茶文化也有深厚感情。每年五六月，是一年一度鐵觀音春茶上市的最佳時節。鐵觀音茶是烏龍茶中的極品，通過鐵觀音品種茶樹和加工技術相結合，還形成一種獨特的韻味觀音韻。這一般指品茶的過程中對茶

2015-02-04 咖啡知識我要分享

咖啡常識品評香濃意大利咖啡的技巧

咖啡文化

咖啡常識品評香濃意大利咖啡的技巧

品評香茗學問一籮筐和意大利人對於咖啡的熱衷一樣，中國人對茶文化也有深厚感情。每年五六月，是一年一度鐵觀音春茶上市的最佳時節。鐵觀音茶是烏龍茶中的極品，通過鐵觀音品種茶樹和加工技術相結合，還形成一種獨特的韻味觀音韻。這一般指品茶的過程中對茶

2014-12-05 咖啡文化我要分享

精品咖啡基礎常識品評香濃意大利咖啡

咖啡知識

精品咖啡基礎常識品評香濃意大利咖啡

品評香茗學問一籮筐和意大利人對於咖啡的熱衷一樣，中國人對茶文化也有深厚感情。每年五六月，是一年一度鐵觀音春茶上市的最佳時節。鐵觀音茶是烏龍茶中的極品，通過鐵觀音品種茶樹和加工技術相結合，還形成一種獨特的韻味觀音韻。這一般指品茶的過程中對茶

2015-05-04 咖啡知識我要分享

品評香濃意大利咖啡意式濃縮咖啡品鑑

咖啡知識

品評香濃意大利咖啡意式濃縮咖啡品鑑

品評香茗學問一籮筐和意大利人對於咖啡的熱衷一樣，中國人對茶文化也有深厚感情。每年五六月，是一年一度鐵觀音春茶上市的最佳時節。鐵觀音茶是烏龍茶中的極品，通過鐵觀音品種茶樹和加工技術相結合，還形成一種獨特的韻味觀音韻。這一般指品茶的過程中對茶

2015-03-17 咖啡知識我要分享

咖啡與茶你更愛哪種？

咖啡文化

咖啡與茶你更愛哪種？

愛咖啡還是愛茶，大家或許會有不一樣的答案。但是如果你以爲咖啡和茶只是通過味覺來感知的話，就失之偏頗。

咖啡與茶

2014-05-20 咖啡文化我要分享

咖啡與茶你更愛哪種？愛咖啡還是愛茶

咖啡知識

咖啡與茶你更愛哪種？愛咖啡還是愛茶

愛咖啡還是愛茶，大家或許會有不一樣的答案。但是如果你以爲咖啡和茶只是通過味覺來感知的話，就失之偏頗。有時候，文化的定義遠遠超出了味覺的範疇。讓它融入生活，便成爲一種生活方式;讓它留駐於時光，便成爲一種歷史。咖啡時光走進意大利意大利與咖啡的

2015-06-11 咖啡知識我要分享

發揚《弟子規》文化的咖啡館

咖啡館經營

發揚《弟子規》文化的咖啡館

新加坡有兩家咖啡館，店內牆上和柱子寫着對飲食，勿撿擇，食適可，勿過則、彼說長，此說短，不關己，莫閒管、奸巧語，穢污詞，市井氣，切戒之。這樣的字句在咖啡館內不常見，一些母親早上帶着小孩上學經過咖啡館時，也會邊走邊把牆上的字句，如父母呼，應勿

2014-08-04 咖啡館經營我要分享

尼加拉瓜檸檬樹莊園咖啡風味描述研磨度口感特徵品種介紹

檸檬樹莊園

尼加拉瓜檸檬樹莊園咖啡風味描述研磨度口感特徵品種介紹

尼加拉瓜檸檬樹莊園莊園名稱:El Limoncillo(檸檬樹莊園) 產區: Matagalpa (瑪踏尬帕) 城鎮:Yasica Norte 莊園成立於 1932 年莊園主 Maria Ligia Mierisch 莊園海拔:1200公尺品種: JavaNica 所產咖啡處理法： 95% 全水洗、5% 日曬法後段乾燥:棚架日曬(Sun

2016-10-20 檸檬樹莊園我要分享

草本咖啡

咖啡知識

草本咖啡

咖啡位居世界三大飲料之首，是國際第二大貿易商品(僅在石油之後)，又是醫藥、食品和輕化工業的重要原料。目前全球推崇的咖啡文化及飲用的咖啡都是木本咖啡，且主要產于越南、巴西、哥倫比亞、印尼及其他一些中美洲、非洲、亞洲等赤道附近的區域。我國只有雲

2014-08-14 咖啡知識我要分享

關於網絡上最近出現的販賣假咖啡種子的事情

咖啡知識

關於網絡上最近出現的販賣假咖啡種子的事情

最近有學員問我們，他在網上買了一些咖啡種子，把圖片給我們看，問是否咖啡種子。不看不打緊，一看嚇一大跳。那哪裏是什麼咖啡種子，分明是一種叫決明子的中草藥。決明子爲豆科一年生草本植物決明或小決明的乾燥成熟種子。決明子也叫草決明、羊明、羊角、馬

2014-10-09 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識咖啡位居世界三大飲料之首

精品咖啡豆

咖啡基礎常識咖啡位居世界三大飲料之首

是國際第二大貿易商品(僅在石油之後)，又是醫藥、食品和輕化工業的重要原料。目前全球推崇的咖啡文化及飲用的咖啡都是木本咖啡，且主要產于越南、巴西、哥倫比亞、印尼及其他一些中美洲、非洲、亞洲等赤道附近的區域。我國只有雲南、海南等亞熱帶地區有少量

2015-01-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙的社會演進史：品質重新受到重視

咖啡文化

咖啡烘焙的社會演進史：品質重新受到重視

總地來看，咱們先回頭看看咖啡烘焙的社會演進史，再看到二十世紀時令人驚奇的演進。

2014-08-15 咖啡文化我要分享

中美洲中部的尼加拉瓜檸檬樹莊園咖啡種植情況介紹

檸檬樹莊園

中美洲中部的尼加拉瓜檸檬樹莊園咖啡種植情況介紹

Java這個種目前在爪哇島仍有栽種,但因爲產量不多且抗病性差,因此不少農場都已經改栽種新品種,由外型來看,傳統的爪哇種豆型頗類似Typica種,一般看到的爪哇豆型屬較短而細長(即short berry狀),而長顆粒(long berry)的爪哇種,就更少見. 除了品種與外型稀少性外,

2016-07-15 檸檬樹莊園我要分享

慢餐不僅美食文化，更是健康生活方式

咖啡文化

慢餐不僅美食文化，更是健康生活方式

慢餐不僅美食文化，更是健康生活方式和人生哲學，它告訴人們如何在快節奏的時代尋找生活的樂趣。未來商業前景最好的咖啡館模式是星巴克和COSTA模式?是簡潔的手工精品咖啡館?還是漫咖啡的新鮮輕食?甚或爲烹製更多精美主食的咖啡館? COSTA的新概念店意味着什麼

2014-08-21 咖啡文化我要分享

草本咖啡---世界的下一個成功傳奇？

咖啡資訊

草本咖啡---世界的下一個成功傳奇？

目前全球飲用的咖啡都是木本咖啡，且主要產于越南、巴西、哥倫比亞、印尼及其他一些中美洲、非洲、亞洲等赤道附近的區域。我國只有雲南、海南等亞熱帶地區有少量種植，產量約4萬噸。全球年消費咖啡量 700 多萬噸，我國年消費量約 20多萬噸，90%以上依賴進口

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

新加坡咖啡店推廣《弟子規》

咖啡資訊

新加坡咖啡店推廣《弟子規》

據新加坡《聯合早報》報道，新加坡幾位咖啡店老闆在經商之餘，致力於發揚《弟子規》文化。

2014-06-10 咖啡資訊我要分享

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