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咖啡知識新奧爾良冰咖啡製作方法

咖啡知識

咖啡知識新奧爾良冰咖啡製作方法

往湯鍋裏倒入咖啡粉和40g左右的菊苣粉。(菊苣，根經烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品;根煮熟後可塗上奶油食用，菊苣的圖片(20張)葉可做沙拉。有時用於咖啡的着色、增濃和增加苦味(紐奧良市人常常這樣做)。) 在往鍋裏倒入2.7升的冰水，然後用

2015-03-05 咖啡知識我要分享

New Orleans Iced 新奧爾良冰咖啡製作方法

咖啡技術

New Orleans Iced 新奧爾良冰咖啡製作方法

往湯鍋裏倒入咖啡粉和40g左右的菊苣粉。(菊苣，根經烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品;根煮熟後可塗上奶油食用，菊苣的圖片(20張)葉可做沙拉。有時用於咖啡的着色、增濃和增加苦味(紐奧良市人常常這樣做)。) 在往鍋裏倒入2.7升的冰水，然後用

2015-10-28 咖啡技術我要分享

貓屎咖啡豆的種類新奧爾良冰咖啡

咖啡莊園

貓屎咖啡豆的種類新奧爾良冰咖啡

貓屎咖啡是世界產量最少的咖啡，一袋50克包裝的咖啡豆價值800多元，只能泡4--5杯咖啡。折算下來，一杯售價約爲200元人民幣。印尼最大咖啡供應商火船集團出品的麝香貓咖啡小禮盒電商尚品咖啡館賣價600元50克，包裝極其奢華，而100克的要價2000多元，野生的全球

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

咖啡館裝修星巴克咖啡館新店裝修分享

咖啡知識

咖啡館裝修星巴克咖啡館新店裝修分享

在新奧爾良的運河街和聖查爾斯大道的拐角處，小小的魔法正在暗暗醞釀發酵。感受新奧爾良深厚的歷史底蘊，漫步在曾經的咖啡貿易港市，街頭巷尾自然散發着濃郁的咖啡氣息也培育出其獨一無二的藝術精神，頗受啓示的星巴克新店也就坐落在這片有悠久盛名的法國區

2015-01-12 咖啡知識我要分享

瑰夏咖啡巴拿馬翡翠莊園介紹新奧爾良冰咖啡

咖啡莊園

瑰夏咖啡巴拿馬翡翠莊園介紹新奧爾良冰咖啡

花香，熱帶水果，濃烈的甜度；這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事，它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種，作爲一個咖啡樣本被帶進了哥斯達黎加的咖啡實驗園，並

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

咖啡製作夏季冰咖啡製作方法

咖啡知識

咖啡製作夏季冰咖啡製作方法

讓你的冰咖啡更活潑、更香甜吧。Blue Bottle創造了一種新奧爾良式冰咖啡。將絲滑的冰釀、烘焙的菊苣、全脂牛奶和糖融合在一起，把你帶入法國街區(French Quarter, 爲新奧爾良最古老街區)。Blue Bottle的這款飲品大獲成功，現在他們將之裝入牛奶紙盒，作爲隨

2014-09-27 咖啡知識我要分享

花式咖啡製作冰咖啡製作方法

咖啡技術

花式咖啡製作冰咖啡製作方法

讓你的冰咖啡更活潑、更香甜吧。Blue Bottle創造了一種新奧爾良式冰咖啡。將絲滑的冰釀、烘焙的菊苣、全脂牛奶和糖融合在一起，把你帶入法國街區(French Quarter, 爲新奧爾良最古老街區)。Blue Bottle的這款飲品大獲成功，現在他們將之裝入牛奶紙盒，作爲隨

2015-01-12 咖啡技術我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推薦熱咖啡-1

咖啡知識

冬季咖啡店的花式咖啡推薦熱咖啡-1

【中文名稱】：新奧爾良咖啡【英文名稱】：New Orleans Coffee 【材料】：深焙的咖啡粉10克，熱水100毫升，菊苣1克，朗姆酒(深色)10毫升，丁香3粒【製法】：咖啡粉中放入菊苣與丁香，兌入熱水衝制。杯中倒入朗姆酒，注入咖啡。【中文名稱】：西印度風味咖

2015-01-20 咖啡知識我要分享

1%的可能也絕不放棄

咖啡文化

1%的可能也絕不放棄

一天，他從古巴採購海鮮歸來，途經新奧爾良碼頭，突然有一位陌生人從後面拍了拍他的肩膀，問道：先生，想買咖啡嗎?我有現貨，可以半價賣給您。半價?什麼咖啡?摩根驚疑地盯着陌生人。是的。陌生人指着停在港口的一艘貨船說道，我是那艘貨船的船長，受一位美

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡中1%的可能

咖啡資訊

咖啡中1%的可能

1857年，年僅20歲的約翰皮爾龐特摩根從德國哥廷根大學畢業，進入鄧肯商行工作。一天，他從古巴採購海鮮歸來，途經新奧爾良碼頭，突然有一位陌生人從後面拍了拍他的肩膀，問道：先生，想買咖啡嗎？我有現貨，可以半價賣給您。半價？什麼咖啡？摩根驚疑地盯

2016-06-06 咖啡資訊我要分享

小小咖啡，大大世界

咖啡知識

小小咖啡，大大世界

英國：英國咖啡烘焙兼零售Costa Coffee 銷售收入截止到八月份在六個月內增長26%達到123.2m萬元(158.4萬元)。此間costa總共開了84家新店，在英國共有775家店。臺灣： 10月初由臺灣精品咖啡協會在臺北市主辦的臺北和咖啡回憶和故事上，傳統土耳其式咖啡的制

2014-09-10 咖啡知識我要分享

菊苣咖啡什麼咖啡含今菊苣咖啡多少錢馬來西亞/土耳其咖啡介紹

精品咖啡豆

菊苣咖啡什麼咖啡含今菊苣咖啡多少錢馬來西亞/土耳其咖啡介紹

咖啡介紹：土耳其咖啡怎麼樣呢？ Kaffe Tonic（瑞典）這是一種相對較新的發明，這種飲料配有濃烈的濃咖啡和苦味的香檳 - 但不要太興奮，它不是香檳 - 它是滋補水。聽起來很奇怪？它是...直到你在炎熱的夏日品嚐它。令人耳目一新，充滿活力的冰鎮飲料是最近

2019-07-29 精品咖啡豆我要分享

國外特色咖啡館美國最佳咖啡館指南

咖啡館

國外特色咖啡館美國最佳咖啡館指南

杜蒙德咖啡館路易斯安那州新奧爾良 杜蒙德咖啡館是遊客們到新奧爾良法國區遊覽時必到的地方，這家咖啡館供應加奶或不加奶的菊苣風味咖啡已經有150年的歷史了。菊苣最早是在美國內戰時引進的，現在仍被用來提升現磨黑咖啡中的巧克力風味。遊客和本地居民會

2014-09-09 咖啡館我要分享

咖啡豆烘焙好後什麼時候衝最好-星巴克濃縮烘焙咖啡豆

濃縮咖啡

咖啡豆烘焙好後什麼時候衝最好-星巴克濃縮烘焙咖啡豆

咖啡豆烘焙好後什麼時候衝最好-星巴克濃縮烘焙咖啡豆深度西班牙式、古巴式。咖啡豆的表面會帶點油，有時也叫深褐色或法國式烘焙。大陸式還可以稱做雙烘焙；高度的。在美國，又分法國式烘焙、新奧爾良式烘焙和歐洲式烘焙。這種烘焙的咖啡豆帶有近似深色的

2017-01-18 濃縮咖啡我要分享

咖啡館輕食DIY | 用咖啡製作咖啡甜甜圈配方教程

咖啡技術

咖啡館輕食DIY | 用咖啡製作咖啡甜甜圈配方教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷啤酒濃縮液爲這些酥脆的蛋糕甜甜圈提供強勁的咖啡味。在Epi測試廚房，我們偏偏新奧爾良風格的釀造，如Gradys，與菊苣混合，超級光滑輕盈。產量製作12個甜甜圈活躍時間45分鐘總時間1小時10分鐘

2017-10-25 咖啡技術我要分享

中度偏深烘焙的咖啡有哪些特點口感推薦介紹

咖啡烘焙

中度偏深烘焙的咖啡有哪些特點口感推薦介紹

中度偏深烘焙的咖啡有哪些接下來，溫度由205度升至大約220度，咖啡的顏色由輕棕色變爲中棕色，並且出現15%左右的失重。這一化學過程叫做高溫分解，在這一過程中，咖啡豆中的化學成分會發生變化，並釋放出二

2022-06-22 咖啡烘焙我要分享

果香味的盧旺達咖啡風味產區介紹盧旺達咖啡精品咖啡莊園介紹

盧旺達咖啡豆

果香味的盧旺達咖啡風味產區介紹盧旺達咖啡精品咖啡莊園介紹

馬拉巴咖啡出現於下列產品中：馬拉巴波旁咖啡，英國咖啡公司出產，銷售於塞恩斯伯裏的超市及其它英國銷受點。新奧爾良爵士特調與旅館特調，兩項公衆咖啡公司的產品，包括馬拉巴特調與其它咖啡。截至2006年，公衆咖啡考慮將馬拉巴開辦爲單品咖啡品牌。馬拉

2016-07-27 盧旺達咖啡豆我要分享

世界上14家非比尋常的星巴克福建上榜了！！

咖啡資訊

世界上14家非比尋常的星巴克福建上榜了！！

你喜歡喝咖啡麼，你喜歡喝星巴克的咖啡麼?從1971年星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經營咖啡豆業務。到現在星巴克在64個國家已經開設了23,187家店。1999年1月,星巴克在北京國貿開了第一家門店，開啓中國大陸市

2015-06-26 咖啡資訊我要分享

巴西咖啡雜交品種新世界100%Mundo Novo風味巴西咖啡處理法

精品咖啡豆

巴西咖啡雜交品種新世界100%Mundo Novo風味巴西咖啡處理法

巴西咖啡介紹：令人愉快的巴西微型食品，如巴拉那薩爾達尼亞家族的果味和乾淨的乾燥過程，在世界上是一個令人遺憾的罕見。巴西在咖啡種植世界中的臭名昭着通常與數量而非質量有關。 FazendaCalifrnia成立於20世紀20年代，最初由新奧爾良咖啡進口商萊昂和以

2019-07-22 精品咖啡豆我要分享

前星巴克總裁:我們不是服務的咖啡公司而是提供咖啡的服務公司！

星巴克

前星巴克總裁:我們不是服務的咖啡公司而是提供咖啡的服務公司！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前星巴克國際總裁Howard Behar今日在出席美國新奧爾良NAMA咖啡、茶與水展會上分享了事業挑戰、成功祕訣和一些建議。 1989年，尋找工作的Howard Behar加入了星巴克，彼時這家西北地

2018-11-25 星巴克我要分享

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