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在中國的雲南省，咖啡農現在正在從商品級咖啡過渡到特色咖啡。在過去的100年裏，中國咖啡種植的嘗試次數較少，但直到20世紀80年代末和90年代，雀巢纔將咖啡引入雲南，這是與老撾和緬甸接壤的中國亞熱帶省份的咖啡。在中國雲南種植的咖啡質量是好的。 中國雲南
貓咪咖啡館，聽上去很美 慵懶的下午，陽光斜照。你端着一杯咖啡陷在沙發裏，一隻肥貓臥在你腳邊呼呼嚕嚕。 聽上去很美對嗎，嘿嘿嘿。 咖sir也養貓。作爲一個普通的愛貓人士，第一次走進貓咖還是有些意外。 這家位於後海的貓咖，儘管用了強力除味的貓砂，定期
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 阿拉比卡種(學名CoffeeArabica)。阿拉比卡種的原產地是衣索比亞(即埃塞俄比亞)的阿比西尼亞高原(即現在的埃塞俄比亞高原)，初期主要用做藥物來食用，十三世紀培養出烘焙飲用的習慣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在許多咖啡包裝或咖啡廣告上，都可以看到一句話：我們採用100% 阿拉比卡咖啡 豆，很多人都知道什麼是阿拉比卡，但爲什麼要用阿拉比卡咖啡豆? 阿拉比卡咖啡豆就一定是好的咖啡豆嗎?
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 現在在很多公司的茶水間裏都有咖啡提供給公司員工和到訪的客人，尤其是在廣告行業，多媒體以及互聯網等時尚領域更是由原來的速溶咖啡替換成現磨咖啡。這些行業的職員經常會遇到接待客戶，加班工作以及
星巴克的咖啡機刻度品牌 星巴克是商用的機器，起步幾萬元，家裏沒那麼多人就不適合用了。 再說星巴克的味道好麼？奶泡確實不錯，畢竟商用機器功率大，但咖啡萃取的一般，而且普遍偏甜，說白了就是用糖漿牛奶或焦糖來彌補咖啡本身味道的不足。 喜歡自己動手做
耶加雪啡在各種生豆處理法下，都能表現個性特徵，保持較明顯的風味振幅。它的價格年年上漲，售價卻始終不算昂貴。埃塞俄比亞咖啡種植農的生活怎樣，我們到底不甚清楚，他們過得好麼？有時我們也會犯傻：藍山咖啡確實不錯，它是這個價，藍山周邊的也有那個價
耶加雪菲咖啡風味特點口感處理法研磨刻度品種產地 耶加雪啡在各種生豆處理法下，都能表現個性特徵，保持較明顯的風味振幅。它的價格年年上漲，售價卻始終不算昂貴。埃塞俄比亞咖啡種植農的生活怎樣，我們到底不甚清楚，他們過得好麼？有時我們也會犯傻：藍山
耶加雪啡科切爾G1口感描述風味品種特點處理法莊園咖啡豆介紹 耶加雪啡在各種生豆處理法下，都能表現個性特徵，保持較明顯的風味振幅。它的價格年年上漲，售價卻始終不算昂貴。埃塞俄比亞咖啡種植農的生活怎樣，我們到底不甚清楚，他們過得好麼？有時我們也會
這機器靚麼?說實話，真不覺得。這機器好麼?據說絕對有特點。2010年8月在美國華盛頓州Skamania Lodge參加美國精品咖啡協會烘焙師公會年度聚會時，我就差點背了臺回中國，後考慮電壓不通用易造成杯具而放棄。它就是美國Bunn-o-Matic 公司生產的新一代咖啡製作
內鍋是無軸的 不會破壞咖啡豆運動軌跡。 鑄鐵內鍋表面有等離子噴塗遠紅外陶瓷 發射遠紅外線穿透咖啡豆加熱 外層陶瓷保護內鍋 開大火力時能夠有效避免豆表燙傷 這樣快速烘焙的火力纔有價值不然速度是快 豆子全是苦味。 保溫層我們是用不鏽鋼密封保溫材料 國內
新中國成立之初，我們經過戰爭洗禮，什麼都沒有，什麼都匱乏，那是的我們必須時刻像打了雞血一樣，不停工作不停勞動，加快經濟建設，推動社會發展。那個時代的我們不得不快，必須得快，因爲慢下來的人會被餓死。在那個時代背景下，人們像大海中洄流的魚兒，
耶加的風靡，很大程度上是受千禧年以來精品咖啡風潮的影響。它的花香果香，柑橘風味樹立一個反叛的風味典型。在意式重烘焙盛行之下，廣大消費者對咖啡味的定義中從來沒有酸味，更不用說柑橘味，水果味了。如今，它與曼特寧等咖啡，成了品鑑咖啡的入門級品種
埃塞俄比亞耶加雪啡咖啡豆的風味特點描述口感 埃塞俄比亞咖啡豆中在市面上最少見的要算是耶加雪啡(Yirgachaffe)咖啡豆，該咖啡豆出口日本和歐洲，但在美國極少見。這是因爲雀巢公司 (Nestle)所屬的德國咖啡烘烤商達爾邁爾(Dallmeyer)公司同耶加雪啡咖啡的種
耶加雪啡風味描述 一般咖啡品種以產地命名，而精品咖啡在溯源性上體現的更爲精確。從名稱上可以解釋爲：這款咖啡是埃塞，耶加雪啡那個地方種的，科切爾那個加工廠用水洗的方式處理的，分級定爲第一等級的咖啡豆（手工挑過的，瑕疵豆極少）。另外：即便是這裏
耶加雪菲咖啡風味介紹 產區：埃塞俄比亞 耶加雪啡 收穫期：10月2月 等級劃分：G2 種植高度：1400米~2000米 加工方式：水洗 風味特徵：茉莉花， 杏，熟水果，奶油 耶加雪啡古語yirga意指安頓下來cheffe意指溼地，所以它的本意是讓我們在這塊溼地安身立命。這
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多人不知道咖啡樹長什麼樣子，甚至以爲種出來的咖啡就是黑色帶香氣的黑咖啡！那我們就來系統認識下什麼是咖啡！ 白色咖啡花，優雅的綻放着！ 掛果季節享受着充沛雨水的滋養！ 熟
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