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關於印發咖啡師資格認證定點培訓機構管理辦法的通知

咖啡

關於印發咖啡師資格認證定點培訓機構管理辦法的通知

關於印發咖啡師資格認證定點培訓機構管理辦法的通知 1、對咖啡豆進行基本鑑別; 2、根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡; 3、使用咖啡設備、咖啡器具製作咖啡; 4、爲顧客提供咖啡服務; 5、傳播咖啡文化。實施職業資格證書人員的範圍： 1、專門從事咖啡調製

2016-12-27 咖啡我要分享

咖啡手衝定點注入手法解析和布粉正確手法介紹

咖啡

咖啡手衝定點注入手法解析和布粉正確手法介紹

咖啡手衝定點注入手法解析和布粉正確手法介紹通過以上三點，我們可以看出如果整個咖啡面注水的話，慮碗上端，離杯壁近的部分，如果在那裏注水，水只會通過很少的一部分咖啡粉，而到達杯壁，滲出濾紙，順杯壁下流，直接流出慮杯，而這部分水就會較淡，而在中

2016-11-10 咖啡我要分享

咖啡手衝定點注入手法解析-咖啡布粉正確手法

手衝咖啡

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咖啡手衝定點注入手法解析-咖啡布粉正確手法優點：攪拌法能放大其咖啡豆的優點，特別是增強了咖啡豆的口感，並且不會太單

2016-11-11 手衝咖啡我要分享

咖啡手衝定點注入手法解析-咖啡拉花心形手法視頻

咖啡

咖啡手衝定點注入手法解析-咖啡拉花心形手法視頻

咖啡手衝定點注入手法解析-咖啡拉花心形手法視頻（說到這裏，正在喝着超哥送的咖啡。對於這樣的烘焙師，我是抱着崇敬的心態來學習。）一杯單品，最先考慮的東西應該是豆子，可是今天我不講豆子（可以找孫超老師學習哈），我們先假設你手裏有一支優秀的豆子

2016-11-12 咖啡我要分享

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻技巧

拉花

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻技巧

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻技巧建議從愛心（定點晃動）樹葉（移動晃動）開始，至於練到什麼程度，當你把愛心樹葉練到對稱，顏色分明，就可以開始進行壓紋鬱金香的練習，我覺得壓紋鬱金香是一個很好練基本功的latteart圖案，它結合了定點晃動/移動晃動/推

2016-12-29 拉花我要分享

黑沃咖啡攜手大甲鎮瀾宮聯名推「媽祖咖啡」

咖啡資訊

黑沃咖啡攜手大甲鎮瀾宮聯名推「媽祖咖啡」

黑沃咖啡執行長林佩霓（左）表示，「媽祖咖啡」禮盒自21日起開始發售。（圖／曾麗芳）黑沃咖啡在大甲媽遶境期間，將出動一臺媽祖大卡車在遶境定點、由2位美女烘豆師現場表演烘豆秀，還有免費咖啡供信徒品嚐。（圖／黑沃）黑沃咖啡在大甲媽遶境期間，將出動

2017-03-21 咖啡資訊我要分享

中國咖啡師職業證件剖析咖啡師職業資格認證申報流程

咖啡知識

中國咖啡師職業證件剖析咖啡師職業資格認證申報流程

職業定義：從事咖啡調配、製作、服務以及咖啡行業研究工作的專業人員。證書的優勢及價值：1、爲什麼要成爲咖啡師對於個人來講，獲得認證表明持證人具備從事咖啡製作、服務的經驗和能力。業界、客戶和同行都將證書看

2022-05-07 咖啡知識我要分享

咖啡館經營成功經營咖啡館的三大要素

知識

咖啡館經營成功經營咖啡館的三大要素

咖啡館是以定點營業的方式，也就是坐銷的形式;就好比一棵樹固定在一處地盤生根發芽，因此有人稱其爲植物性的企業，然而在行銷導向的今日，消費者需求與慾望義使得經營不斷地改變。消費意識逐漸多樣化與個性化，再加上市場競爭日趨激烈，因此在咖啡館經營上絕

2015-04-10 知識我要分享

咖啡館經營常識成功經營咖啡館的三大要素

咖啡資訊

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2015-06-27 咖啡資訊我要分享

大甲媽遶境　美女咖啡師一路「香」隨

咖啡資訊

大甲媽遶境　美女咖啡師一路「香」隨

一年一度的大甲媽遶境活動即將於明天展開，臺中黑沃咖啡與大甲鎮瀾宮聯名推出「媽祖咖啡」也首度亮相登場，請專人調配「媽祖專用」咖啡配方，並請來旅日美裔臺灣藝術家Jamz設計新潮時尚的媽祖平安符包裝，再搭配3.5噸媽祖大卡車在遶境定點現烘現煮咖啡供民衆

2017-03-23 咖啡資訊我要分享

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻

拉花

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻 1 何爲壓紋？牛奶利用流動性在咖啡上滑行形成一個大圓，幾乎佈滿整個杯麪（愛心樹葉鬱金香天鵝等最終都會去形成一個大圓） 2 練習壓紋的步驟？建議從愛心（定點晃動）樹葉（移動晃動）開始，至於練到什麼程度，當你把愛心

2017-01-05 拉花我要分享

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻教程

咖啡拉花

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2017-01-19 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花融合後不出圖奶泡和咖啡融合不好做咖啡怎麼練好融合

精品咖啡豆

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咖啡拉花：單份espresso標準量通常爲30ml，所需咖啡粉量約爲10g出單份，20g左右出雙份。咖啡粉準備好後，就可啓動espresso專用半自動意式咖啡機進行萃

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

朋友圈曬拉花的最新操作！腦洞有多大就能裝多大的X

咖啡八卦信息

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 聽說好多人喜歡拉花？尤其喜歡拉好之後曬朋友圈？你們一般曬什麼拉花圖？像這種？或者這種？還是這種？什麼？這些都做不到？那你還有臉曬什麼拉花？！！回去練鬱金香吧！建議從愛心（定點晃

2017-07-07 咖啡八卦信息我要分享

關於咖啡拉花的融合與注入

咖啡知識

關於咖啡拉花的融合與注入

1. 缸杯高度:是指奶缸與咖啡杯的距離, 正常奶缸和咖啡杯的距離在510釐米左右（參考）,確切的說應該是缸嘴距離咖啡液麪的距離.每做拉花人在這一點上面都有所不同,沒有完全一樣的高度和距離,也沒有固定的高度,但是目的只有一點,就是讓奶泡與咖啡充分的融合在一

2016-08-20 咖啡知識我要分享

咖啡拉花的融合與注入拉花大師意式拼配咖啡豆拉花技巧

意式拼配豆

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首先來說重點:融合的 1. 缸杯高度:是指奶缸與咖啡杯的距離,正常奶缸和咖啡杯的距離在510釐米左右（參考）,確切的說應該是缸嘴距離咖啡液麪的距離.每做拉花人在這一點上面都有所不同,沒有完全一樣的高度和距離,也沒有固定的高度,但是目的只有一點,就是讓奶泡

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

手衝咖啡v60是什麼意思 v60衝煮方式單品手衝咖啡衝煮教程

咖啡知識

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V60濾杯的不完全攻略棱骨設計 V60的棱骨設計主要有兩大特點上下貫通，燜蒸過程中加快排氣防止負壓，萃取過程中加快引流。順時針漩渦形導流設計，萃取過程中通過引導咖啡液旋轉向下排出增加抽吸力（類似抽水馬桶）來加快咖啡液排出濾杯。這兩大特點的共同

2020-08-08 咖啡知識我要分享

雲南小粒咖啡豆特徵風味描述處理法口感特點精品咖啡豆介紹

雲南小粒咖啡花果山

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雲南小粒咖啡豆特徵風味描述處理法口感特點精品咖啡豆介紹雲南咖啡是按照大產業的要求來進行規劃的。從科研、種植，初級加工，存儲，烘焙以及深加工構成了完整的體系。標準制訂早在10多年前已經完善。按照這個標準組織生產，生豆貿易已經實現同國際接軌，並

2016-10-27 雲南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧要求

咖啡拉花

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2016-12-08 咖啡拉花我要分享

手衝咖啡濾杯材質選擇: 樹脂濾杯和陶瓷濾杯哪種好各有什麼特點

精品咖啡豆

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V60是現今各大咖啡館都會使用到的咖啡濾杯，是一款使用率非常高的手衝咖啡濾杯，能很好的萃取咖啡的風味，適合風味型的精品咖啡使用！棱骨設計 V60的棱骨設計主要有兩大特點上下貫通，燜蒸過程中加快排氣防止負壓，萃取過程中加快引流。順時針漩渦形導流

2020-06-17 精品咖啡豆我要分享

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