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咖啡導航

星巴克瞄淮富裕客羣推高價咖啡正密謀研究此類酒吧

，星巴克（專題閱讀）決定全力投入打造高階咖啡品牌，提供富裕客羣更精緻的品嚐體驗，彌補傳統星巴克業績減緩的缺口。星巴克計劃開設20～30家大型星巴克典藏咖啡烘焙坊及鑑賞館（StarbucksReserveRoasteryandTastingRoom），店內現場烘焙產量稀少且獨特的咖

2016-12-13 咖啡資訊我要分享

咖啡行業

淺談咖啡：我們的客羣數量將在什麼時候劇增

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 以下是我的一點總結猜想。而我認爲，這不僅僅侷限於咖啡。說說高考 2000年，高考人數是375萬人，此後每年以五六十萬人數遞增。 2008年，我高考的那一年，全國高考人數是有史以來最高的，達到了1050

2017-06-23 咖啡行業我要分享

咖啡知識

咖啡客羣的三種定位

第一類、上班族羣體上班族指的是受僱於企業的受薪階級人士，也泛指出社會工作並尚未退休的在職工作者。上班人士通常都會進行通勤活動，因爲他們大多都要從居住的地方來往辦公地區上下班。通常來說，他們都具有一定的學歷，有穩定的收入。而且這些上班族的特

2015-08-18 咖啡知識我要分享

咖啡資訊

十張圖讓你秒懂咖啡品牌的數字江湖

目前，中國潛在的咖啡消費者約爲2億至2.5億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。巨大的消費市場帶來更多的機會，想要從咖啡市場中分得一杯羹，首先要做的就是搞懂市

2015-09-17 咖啡資訊我要分享

咖啡館

中國有多少咖啡館？上海咖啡店生存狀況如何？開咖啡館賺錢嗎

在體驗消費時代，在客羣年輕化迭代的今天，從未有一個新的品類，如此受到年輕人的青睞。它是一個符號，是一種文化，更是一個充滿朝氣的新興行業。其消費市場年增長率高達16%，數倍於世界平均水準。一切都太快了。

2022-05-03 咖啡館我要分享

太平洋咖啡

太平洋咖啡試水“自烘焙”，北京國貿推出首家自烘焙旗艦店LUXE

2018-12-25 太平洋咖啡我要分享

咖啡資訊

如何選擇定位明確的咖啡品牌進行加盟投資

注重影響選址的因素咖啡加盟店選址，要考慮所在商圈的消費水平，客羣種類與屬性，年齡，收入水平以及其對咖啡消費的特點。要通過以上這些因素的深度調研分析，從而去判斷整體的客羣面貌是否適合開咖啡店，適宜開什麼樣的咖啡店，咖啡店內應該提供什麼結構的

2016-12-29 咖啡資訊我要分享

精品咖啡豆

掛耳咖啡怎麼衝好喝咖啡掛耳包的顧客羣體掛耳包咖啡衝煮水量

掛耳式咖啡機試用心得：我的咖啡推出的掛耳式咖啡機，基本結構與美式咖啡機一樣，將水加熱到一定溫度後流出，經過咖啡粉後取得一杯好咖啡。材料; My Coffee提供的咖啡包以及自制咖啡包飲水機提供的溫開水看完說明書，開始動手第一次使用時，主要目的是

2019-04-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡資訊

灣灣咖啡族愛刷卡　每月平均刷1.5萬元

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）根據一銀內部一項大數據分析顯示，喜歡喝咖啡者，每月平均刷卡金額，達1.5萬元，竟然比一般客羣的月刷卡金額，高出一倍多，顯示愛喝咖啡、也愛刷卡。據該數據分析，愛喝咖啡者，在海外消費、藝文類

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

知識

咖啡店如何選擇最適合的咖啡機及磨豆機？先看咖啡店的定位……

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）當你搞定了選點、室內設計、裝潢、CIS和菜單設計，基本的客羣應該可以被你吸引進店了，接下來就需要應付一些比較專業的客人，有些店家爲了建立專業度，而不惜花大錢買頂級設備，這並沒有錯，但重要

2017-12-28 知識我要分享

咖啡資訊

日本上班族爲何捨棄星巴克，轉投雀巢咖啡機的懷抱？

全日本有多達500萬臺的自動販賣機，但辦公室裏的自動販賣機一旦裝好後多半不會汰換，因此率先進入市場的廠商擁有壓倒性的優勢。況且，如果目標是辦公室用的自動販賣機，此時的商業模式便是企業間的交易，對於雀巢這樣原以消費者爲主要客羣的企業而言，逆轉

2017-07-19 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營

專訪Seesaw創始人：營收幾乎全靠咖啡，今年要到20家店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ▲Seesaw咖啡創始人宗心曠 1 年底之前開20家店，走規模化日前，精品咖啡品牌Seesaw獲弘毅資本旗下百福控股4500萬人民幣投資，估值超過2億。錢當然很重要。但還有很重要的一點是，資本的背書能力。

2017-06-21 咖啡館經營我要分享

咖啡行業

大數據 | 中國一共有多少咖啡館？它們的生存狀況如何？

一切都太快了。今天，《咖門》與《美團點評研究院》推出第一期飲品行業數據報告。報告顯示：在2016年，中國的咖啡館數量突破了10萬家。這是咖啡最壞的時代，這是咖啡最好的時代。在體驗消費時代，在客羣年輕化迭代的今天，從未有一個新的品類，如此受到年

2017-04-19 咖啡行業我要分享

咖啡館經營

咖啡館經營如何抓住消費者

David Evert本身是一家有七間連鎖咖啡店的業主，員工超過50人。在進入精品咖啡業界之前，他只是一介小小的商機開拓諮詢員。在他從Espresso Midwest這家公司退休之後，便開始做全國開店訓練研討會的工作。我們一再地聽人說：咖啡館業主唯一最有效的增加營收

2015-01-12 咖啡館經營我要分享

咖啡行業

2016-06-08 咖啡行業我要分享

咖啡館

“羣青咖啡館”社區咖啡館的贏家咖啡館推薦

【 1 】被詛咒的社區咖啡：鄰居生意，有多難做？啡姐發現這家咖啡館很偶然。拜訪一位業內資深人士，對方指名在這家叫做羣青咖啡館的地方見，並不吝讚譽之詞。當然要再前來一探。店主nina是個笑起來很美的姑娘，酒店管理專業，2年咖啡師經驗。我把這個

2016-07-18 咖啡館我要分享

咖啡行業

社區咖啡館必死？顯然這家店是個例外咖啡館經營借鑑

暖光、綠植、書本、咖啡香。在啡姐的小調查中，不少人希望自己小區門口，能有這樣一間小小咖啡館。而現實是，社區咖啡館玩家多，贏家少，開得快，倒得更快。你一個不留神，心心念唸的吧檯小哥/姑娘就跟咖啡館一起不知所蹤。不過也有例外。【 1 】被詛咒

2016-04-28 咖啡行業我要分享

點評

優衣庫+星巴克、沃爾瑪+中青旅實體店要走“混搭”風？

喝着咖啡買衣服、嚼着零食挑家居、喫完正餐順便在店裏買兩套餐具這樣的生活方式並非天馬行空的故事橋段，這已經出現在了實體店中。在電商的重壓之下，各種創新型商業業態層出不窮：創造個性化的服務、引進全新品牌、提供想不到的消費體驗，最後再來個實體店+

2017-05-15 點評我要分享

咖啡館經營

咖啡館銷售原則

當一家店正式開張後，纔是真正挑戰的開始，因爲要開店並不困難，但是想要賺錢，就不那麼簡單了，一定要懂得營銷知識。開店有1年、2年的，也有3年或更長時間的，當外界環境改變時，如地鐵通車、商圈轉移、附近蓋大樓，或者同業競爭，如對面開了一家，轉角巷

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

咖啡館經營

【大馬優品】堅持傳統制作　南升咖啡香飄三代

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 南升咖啡所推出的各種咖啡產品，深受咖啡愛好者歡迎。喝咖啡已經成爲現代人不可或缺的飲食習慣，隨著時代的進步，消費者對咖啡的要求也越來越高，南升咖啡貴爲馬六甲歷史最悠久的咖啡品牌，一直以來

2017-05-24 咖啡館經營我要分享

星巴克瞄淮富裕客羣推高價咖啡正密謀研究此類酒吧

淺談咖啡：我們的客羣數量將在什麼時候劇增

咖啡客羣的三種定位

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社區咖啡館推薦

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社區咖啡館必死？顯然這家店是個例外咖啡館經營借鑑

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