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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你應該要知道的食事 意式咖啡家譜包含康寶藍、瑪奇朵、焦糖瑪奇朵、卡布奇諾、拿鐵、佈雷衛、摩卡、平白、美式等咖啡。 撰文＝佐拉（日本設計師兼任繪本畫家） 濃縮咖啡雖好，但不是所有人都承受得了
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 名詞解釋 介紹家譜品種前先補課 Coffea / 咖啡屬 咖啡屬包括超過120個物種，通常爲對生葉，常綠灌木或有水平分支的小喬木。含有對種，一側平整，另一側帶有凹槽（對！就是咖啡豆！）。咖啡屬的大多數
名詞解釋 介紹家譜品種前先補課 Coffea / 咖啡屬 咖啡屬包括超過120個物種， 通常爲對生葉，常綠灌木或有水平分支的小喬木。含有對種，一側平整，另一側帶有凹槽（對！就是咖啡豆！）。咖啡屬的大多數植物首選棲息地是熱帶森林。 全世界的咖啡屬植物大約有60
市場上常見的咖啡豆品種有多少種？你瞭解嗎？一起來看看咖啡豆們的家譜吧～ 世界上有100多種咖啡品種，知名度最高的咖啡品種應該屬 阿拉比卡 種和 羅布斯塔 種了。 阿拉比卡種 阿拉比卡種是最早被發現的品種，阿拉比卡被認爲是咖啡品種中最好的一種，也是目
阿拉比卡只是咖啡樹種譜系中的一個大劃分，如果說到咖啡樹種譜系，就像家譜一樣，長而複雜，而每個不同的咖啡樹種所產出的咖啡豆也有着他特殊的風味。 咖啡樹目前世界上最主要也是產量最大的三大主是要譜系：阿拉比卡、羅布斯塔和利比利卡。而其中屬阿拉比卡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 距離繁華的洪都拉斯首府特古西加爾巴僅45分鐘路程的地方，您會發現Finca La Montaa。該地區位於Parque Nacional La Tigra的保護區內，是小老虎，tepezcuintles，venados，松鼠和gu
巴黎，練就了一副好胃口，似乎隨便什麼東西都能吞下去，消化掉。不想，咖啡入喉時，吞吐萬物的法蘭西鱷魚也卡住了脖子。 市民們仨一羣、倆一夥兒地咬耳朵，他們討論着羅馬教皇可能做出怎樣的最終裁決。中世紀威嚴、冷峻的宗教陰影仍然徘徊在歐洲的大街小巷裏
哥斯達黎加咖啡介紹 ：這款咖啡來自哥斯達黎加La margarita莊園咖啡，位於Orosi山谷的Cachi微區，靠近Cartago，由Marigold Murray擁有。 2000年，Murray家族在農場內建立了一個名爲Zalmari的微型小屋，在那裏他們可以自己加工所有的咖啡。從那時起，他們確實
精品咖啡有豐富美好的味覺感受。即使採用精品咖啡豆製作的咖啡也不都是精品咖啡，這就要看它是不是充分發揮了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味覺感受，如果沒有，那也不能稱爲精品咖啡。 阿拉比卡只是咖啡樹種譜系中的一個大劃分，如果說到咖啡樹種譜系，就
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) -------------------------------------------------------------------------- ▲咖啡示意圖。（圖／達志／示意圖） 文、圖／摘自《無法想像生活沒有咖啡》佐拉著，時報出版 美國沒有美式咖啡，維也
市場上常見的咖啡豆品種有多少種咖啡樹的種類有500多種，品種有6000個，今天我們來了解，咖啡品種及常見咖啡變種？世界上主要的咖啡樹有四種，真正具有商業價值而且被大量栽種的只有兩種，所產的咖啡豆品質亦
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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