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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) MALAWI GEISHA 國家:馬拉維 品名: 馬拉維咖啡 藝妓日曬 產區:Misuku Mountains, Chitipa 等級: 85分(COE Cupping 2015) 海拔: 1,800 - 2,250 米 處理方式:日曬、棚架乾燥、
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 品 名:馬拉維 密蘇庫山脈 看家農場 白蜜藝妓 (Malawi Mzuzu Khanga AA Geisha White Honey) 風味敘述:水蜜桃、柳橙、花香、熟果香、莓果、 香瓜、蜂蜜、水梨甜感、酸度柔和 產 國:馬拉維(Mala
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝 咖啡豆推薦 手衝咖啡用什麼 咖啡豆 馬拉維 密蘇庫山脈 看家農場 白蜜藝妓 手衝 參數建議:建議濾杯V60,研磨度小富士3.5刻度、水溫9092,粉水比1:15,15克粉衝煮225克水,總衝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖 啡 豆 資 訊 : GS(Geisha Natural Sundry)馬拉維藝妓原生品種 來自 馬拉維 Misuku Hills密蘇庫莊園 小農種植 : 每戶僅 5-10 棵 產國 : 非洲 馬拉維 (MALAWI) 產地:Misuku Mou
Geisha咖啡豆是源自非洲衣索比亞,因爲Geisha與日語藝伎的發音很相似,所以又被稱爲藝伎咖啡或瑰夏咖啡,那麼,藝伎到底紅什麼? 原本因爲產量不高,所以咖啡小農的種植意願不高,直到巴拿馬莊園的老闆拿着藝伎去杯測競賽,連連獲獎,讓藝伎豆在世上一炮而紅
單品咖啡 的特色: 現在單品咖啡越來越受到大家所喜愛了,也漸漸成爲主流,因位冠上特定區域的咖啡,同時就代表着這杯咖啡是屬於什麼樣的風味,有就是說當你聽到你眼前的這杯咖啡時,你的頭腦自然而然就會想到這杯咖啡應該是麼樣的口感,散發出甚麼樣的香味
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 密蘇庫(Misuku)鄰近於馬拉維及塔薩尼亞的邊界河,松維河。海拔一千七百至兩千三百米的高原山陵爲其主要地形,與北 馬拉維 的商業行政重鎮目珠珠市(Mzuzu City)相距320公里。密
非洲馬拉威密蘇庫山MisukuHills咖啡介紹 :Malawai Mzuzu AA女士咖啡混合物來自大約200名小規模農民,由80%的Nyika Catimore和20%的藝妓品種組成,來自4,000英尺到6,200英尺的農
馬拉維 Misuku鄰近於馬拉威及塔薩尼亞的邊界河,松維河。海拔1700至2000公尺的高原山陵爲其主要地形,與北馬拉維的商業行政重鎮姆祖祖市(Mzuzu City)相距320公里。密蘇庫山丘有大量的風化母巖,富含酸質,多爲深棕暗紅黏土及砂質土壤,氣候非常適合阿拉比卡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 馬拉維 是非洲東南部一個面積不大的國家,也是個不臨海的內陸國家,其咖啡多栽種在北部高原區,但產量並不大。不過雖然不臨海,由地圖上可看到在它的東北邊有一個非常大的湖,那是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 關於馬拉維瑰夏: 之前曾經在平方英里看到過 馬拉維咖啡 豆子,真的很少見 因爲產量真的不多,而且是自組產銷的形式出售。馬拉維瑰夏的處理多以白蜜處理爲主。 但馬屋咖啡店於昭和
18 世紀末,夏威夷酋長柯玫哈玫哈(Kamehameha)以加農炮征服了其他島嶼,建立夏威夷王朝,成爲卡美哈美王一世。夏王朝在卡美哈美王一世死後開始分裂,其中一部分由他最鍾愛的妻子卡亞胡瑪努女王統治。卡亞胡瑪努女王作風強悍,廢除了沿襲已久的卡普制度和許
2013年美國咖啡師大賽 2013年4月1114日,美國精品咖啡協會年度盛會在波士頓舉行,在其中的2013年美國咖啡師大賽上,來自密蘇里堪薩斯城的Parisi Artisan咖啡公司的Pete Licata先生獲得冠軍。獲得前6名的選手分別是:1st: Pete Licata, Parisi Artisan Coffee,
科納咖啡的種植一直採用家庭種植模式。開始,只有男人被允許在咖啡園工作,後來女人也加入其中。夏威夷人的這種家庭生產更願意依靠家人的努力 而歐洲人發現夏威夷則是純屬偶然。他們原本是要尋找傳說中一條可以通向生產香料的東方的通道,但是卻發現了太平洋
Monorail Espresso (西雅圖) 2. Lemonjellos Coffee (霍蘭德, 密歇根州) 3. Spyhouse Coffee Roasters (明尼阿波里斯市) 4. Lamplighter Roasting Company (里士滿,弗吉尼亞州) 5. Brewed (沃思堡市, 德克薩斯州) 6. Safehouse Coffee Roasters (格里芬, 喬
每一座主要的城市都有其自己的咖啡傳統,被限定只能去往一兩座城市讓筆者覺得像品嚐脫因咖啡一樣不完整。
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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 儘管一些大公司已經進軍高端咖啡市場,但是星巴克的壟斷地位仍十分牢固。 分析師John Glass在一份說明中說:星巴克等高端連鎖店對整個行業的重要性不言而喻,因此無論是公開還是私人投資者對這類連
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克計劃推出健康版星冰樂 據華爾街日報,星巴克針對招牌飲品星冰樂(Frappuccino)實行瘦身計劃,試圖降低高糖含量,星冰樂的高糖含量已經嚇跑了越來越注重健康的消費者,同時
地貌特點編輯 埃塞俄比亞高原 埃塞俄比亞高原 (16張) 埃塞俄比亞高原由地殼斷裂、隆升和熔岩堆積而成。一般海拔2,500-3,000米,許多熄火山在3,500米以上,最高的達尚峯達4,620米。是非洲最高的高原,是典型的熔岩臺地。面積80多萬平方公里,平均海拔2500
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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