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也門咖啡源自幾百年前的阿拉伯咖啡樹，均產於海拔3000英尺以上地區，幾百年來，也門咖啡特有的種植和製作方式幾乎一直沒變，咖啡樹的幼苗先在苗圃培育後再移植到高海拔地帶，種殖過程中不使用任何農藥和化肥，成熟後的咖啡豆在咖啡樹上自然風乾，用石磨去殼
幾百年來，咖啡一直是也門的傳統出口產品，現在也仍然是也門最重要的經濟作物和出口產品之一，統計資料表明，2000年也門出口前30位商品中，熟咖啡豆、生咖啡豆和咖啡殼的出口分別位列第二、第八和第二十一位，總價值約合1750萬美元，其中生咖啡約1225萬美元
也門全採用日曬處理，豆相與風味神似埃塞俄比亞哈拉爾、日曬耶加雪菲，但也門的風味似乎更神祕善變不可捉摸。這種若有似無的野味，有人嫌雜，有人叫好。其實，這就像好朋友一樣，彼此仍需保持些許神祕感，才能歷久彌新――也門咖啡就有這個味道。 玩也門豆，
哥斯大黎加布蘭卡咖啡產地，裏瓦斯人處理廠的託雷斯莊園也是一個咖啡種植生產的地區，這裏的處理方法有很多種，但是有很多的人喜歡黑蜜處理的咖啡，那這裏生產的黑蜜處理的咖啡有什麼樣的風味特點呢？ 裏瓦斯人處理廠託雷斯莊園黑蜜咖啡風味敘述:有着焦糖的杏
也門咖啡有許多品種，大多是以其產地和類型命名，風味各異，例如可以有新鮮木材、菸草、麝香、果酒、烤堅果、可可及溫馨的調味料等風味，莫哈咖啡更是如此，目前市場上也門莫哈咖啡最著名有伊思瑪麗，馬他裏，薩那尼等品種，薩那尼咖啡豆粒型中等，有果酒風
咖啡豆有巧克力色澤，粒型完整，可有果酒和調料味;伊思瑪麗咖啡是莫哈咖啡最稀有的品種，產於也門最高海拔地區，產量很有限，價格昂貴，可有果酒、香料、堅果、麥芽等多種風味，質量在馬他裏和薩那尼咖啡之上，是世界上最好的咖啡。除此以外，喜拉齊、扎馬爾
也門咖啡豆風味特徵口感品種產地區研磨刻度介紹 莫哈是也門南部紅海邊的一個小海港，幾百年來著名的也門咖啡大多是經由此地出口到世界各國，所以也門咖啡漸漸就以莫哈得名，很多年來也門莫哈咖啡一直被認爲是世界上最好的咖啡，其卓越品質歷來爲世人所稱道。
也門咖啡豆風味特徵口感品種特點研磨刻度處理法莊園介紹 也門古城亞丁(Aden)位於阿拉伯半島的西南端，扼守紅海通向印度洋的門戶，素有歐、亞、非三洲海上交通要衝之稱。亞丁距首都薩那南部363公里處的亞丁位於阿拉伯半島的南端，俯瞰印度洋，是也門南部最重
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 也門咖啡源自幾百年前的阿拉伯咖啡樹，均產於海拔3000英尺以上地區，幾百年來，也門咖啡特有的種植和製作方式幾乎一直沒變，咖啡樹的幼苗先在苗圃培育後再移植到高海拔地帶，種殖過程中不
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