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升杯，升多少量？ 升杯升的是水嗎？ 要升杯嗎？這句話熟悉不？那這一杯究竟是多少？你每次購買的咖啡，大杯中杯小杯裏實際是多少，你知道嗎？ 這個，一句話說不清。實測一下Costa美式咖啡，大杯30元，中杯27元，小杯24元，中間相差3元錢。 那我升杯，升多少
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我向來每日一杯咖啡，依家無得飲好唔慣！阿Man系我中學同學，幾個月前有咗，對於要限飲咖啡覺得好難過。 當時我輕描淡寫建議佢飲低因咖啡過口癮，無諗過佢因爲我一句話而做咗唔少功課，後來仲搵埋我，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 新品上市 ucc咖啡 單品巴布亞新幾內亞黑咖啡，濃厚上市！採用100%嚴選巴布亞新幾內亞咖啡豆。呈現出顯著的芬芳香氣及圓潤的柔和口感，調和著高雅的酸味與甘甜。全省便利商店現正熱
期待了很久，終於收到了極果寄來的咖啡機包裹，跟從盒子外表看來 要比想象中大點，差不多有25cm高。 開箱 打開外包裝，裏面的產品包裝挺有設計感的，白底紅字，簡約中帶着一點點科技感。 外觀細節 終於看到咖啡機本尊，小驚喜。流暢的外形，中性的配色，跟一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當天收到 Delonghi 德龍EC155意式濃縮咖啡機就迫不及待想要試看看，結果，從來沒有使用過咖啡機的我傻掉了，沒有說明書！！實在有點傷腦筋，還好有試用心得可以參考。^^ 煮咖啡可
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 金盃理論已經存在至少半個世紀了, 但是近年來受到重視的原因之一, 大概就是我們有了很方便的測咖啡 TDS 的工具 VST 推出的 Coffee/Espresso Refractometer。測 TDS 的工具很多, 還有人說測糖計也可
咖啡品評 幹香濃郁豐盛、令人想到成熟的水果、有蔗糖一樣的清甜氣息。溼香氣很容易聯想到柚子、蜜橘、奶油糖塊。熱的時候，入口酸酸甜甜，酸度內斂而有力，甜度好像富士紅蘋果的爽脆，滿滿的水果風情，味道豐富，純淨，深烘焙令酸甜均衡展現，甜度的清新裏同
艾利達莊園 【名稱】：艾利達莊園日曬（ElidaNatural） 【產區】：日曬（Boquete） 【莊園】：艾利達莊園（Elida） 【品種】：Catuai85%、TypicaBourbon15%、Geisha（少量） 【處理方式】：日曬（Natural） 【海拔高度】：1800米以上 【種植土質】：火山土壤
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 家庭使用意式摩卡壺沖煮咖啡流程，摩卡壺咖啡製作注意事項！ 得到一包免費咖啡豆的下場 就是得另外花錢買煮咖啡的工具 如果想煮一杯espresso又沒有那麼多預算買機器 最陽春的方法
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 其實2014年就在網上看到過minipresso的產品介紹，那時還沒有正式上市，視頻應該也是產品還處於測試階段的時候製作的。最終到手的產品包裝很簡單： 一個瓦楞紙盒，裏面有固定於抽屜式內盒裏的minipress
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 各大品牌： iwaki Driver Tiamo Kalita J.S. Hario Cold burer 今年度最熱門的冰滴 咖啡壺 這次整理了幾款冰滴壺 希望大家能找到自己喜歡的 品牌 商品名 優惠價格 容量 材質 Drive
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 其實2014年就在網上看到過minipresso的產品介紹，那時還沒有正式上市， 東西到手我的感覺是這個設計師太偉大了，能在這樣小的尺寸裏。三圍僅165x70x60mm，體重僅360g，非常mini。這個尺寸也就一個蘋果
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天要跟大家分享的 DeLonghi ICONA半自動意式濃縮咖啡機 （ECO310） 這臺還有紅的欸！我好想要紅的噢！ 是的我還沒有放棄要在鴨鴨水岸會館的每間房都放一臺咖啡機的夢想 ー 啊不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多人認爲， 濾紙 的厚度越厚，滴濾的速度就會越慢 但實測證明，結果剛好相反！！！ 如果將 濾紙 放大觀察，不難去理解濾紙的結構 結構越細密度越高， 濾紙 就相對的越厚 結構越
介紹一下選配的冷卻盤，對應的是機器的最大烘焙量150g，實測對於目數比較大的豆子120g就會比較滿，150g似乎稍微有點勉強，120g的冷卻時間大約2分鐘，冷卻效果還是不錯的。 選配的冷卻盤價格較高，個人覺得性價比較低，買一個大號cpu+篩網風扇做一個冷卻盤幾
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我的第一臺咖啡機是LaMarzocco和第一臺意式咖啡機是BEZZERA 愛喝咖啡的我每天都喝上一兩杯咖啡！還被郭先生笑我中毒了，哎唷除了咖啡因可以提神，我也享受喝咖啡氣氛，每天就是要
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 實用的粉液比 粉液 比＝ 咖啡粉重量 (公克) /沖泡後咖啡液容量(毫升) 例：10g咖啡粉濾泡出：150cc咖啡液，粉液比爲1:15 經過實測以烘焙品質優良的新鮮咖啡豆，在正常的萃取率區間中，以手衝或塞風 最
G3，170度脫水8分鐘，還基本是綠色的時候就一下擰到最大250度（實測爲220多點），然後鬧錶8分鐘。 8分鐘後趕去廚房，正是噼裏啪啦的一爆密集聲，果斷下豆。拿到陽臺伸出窗外在零下10度的氣溫裏搖晃降溫。實在抗不住低溫，就索性扔在陽臺窗戶上回屋清理烤箱。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 講到咖啡渣，你能想到什麼功能，除臭或是除溼嗎？現在美國環保署居然說，其實蚊子討厭咖啡香氣，燃燒過的咖啡渣，或直接灑在花圃或家中，可以讓蚊子不敢靠近，記者實測，一起來看看結果怎麼樣。 這位
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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