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其實說好喝不好喝只是看你個人的喜好,說不準哪種比較好喝。 個人比較偏好美式咖啡,而且喜歡喝齋咖啡,就跟巧克力我喜歡喫黑巧克力一樣,先苦後甜,回味起來感覺很不錯。 下面簡單介紹一下星巴克的各種咖啡吧。 美式咖啡 美式咖啡(英文:Americano,意大利語:Caff
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 美式賣場好市多繼之前有民衆買到皮膚炎雞肉，現在又傳出某知名易開罐咖啡，喝到土色結晶物，吐得稀哩嘩啦，照片PO上《Costco好市多商品經驗老實說》，網友們也大喊不舒服、想吐！
Rocket/ECM Giotto Premium II Cellini Premium II： Giotto($1799)和Cellini($1699)是兄弟機，老實說除了外觀上的差異，還有鍋爐差了0.4L之外，其它的應該都是很細微的差異。兩者都是HX機，都是使用E61的grouphead，都是用儲水箱(Giotto另外有外接式的機型
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如何掌握 虹吸式咖啡 技巧呢？ 主要是要掌握變因，其實說穿了就是火源跟攪拌。 火源篇： Q：什麼纔算是適合的火量？ A：水在下壺時：火量其實可以偏大些，加速水氣蒸發量，若無晃
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 近日，發表在《內科學年鑑》上的兩項研究證實了咖啡最重要的健康益處：它能幫助你長壽。一天喝一杯(或老實說，三杯)咖啡不僅僅是讓人不迷糊， 實際上證明可以增加你的壽命。 兩項研究均分
老實說 咖啡這行業的淘汰率真的很高、很快 從進入這行開始 常常聽到、看到、經歷過很多的名店、新店、舊店 因為許許多多的因素而沒落了 有些店一開始生意很好、很賺錢 沒幾年 新的競爭者出現了 就倒了 也有新開的店 沒幾個月 也倒了 也有開很久的店 還勉強支
新人入門，常見的一個問題： 意式濃縮使用的咖啡豆是不是沒有單品咖啡的好? 這裏的咖啡豆其實說的是咖啡生豆。 A. 生豆的選擇 對咖啡有所瞭解的TX都知，目前常見咖啡用豆可簡單分作三類：羅布斯塔、商業阿拉比卡、精品咖啡。 意式濃縮咖啡用豆的選擇，根據制
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞 是僅次於巴西的第二大咖啡生產國，老實說燒鍋爐我也蠻少接觸 哥倫比亞 咖啡， 就烘焙經驗來說算是第一次，生豆商風味描述如下， 風味描述： 香草，綠茶，甜瓜，生巧克力
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這題目老實說並沒有多大的意義，但我的確曾這樣嘗試失敗過，想說一爆前先開大風門，一方面排煙，一方面如果快速把一爆的水氣帶離，或許可以緩和一下RoR Crash的現象，當然風溫不能因風量變大了降得
＝＝》 illy咖啡官網 《＝＝ 專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喉嚨痛了幾天，剛纔好一點，又去試試其他咖啡。由於星期天有飲宴出了尖沙咀，便順道和友人試了一下意大利殿堂級咖啡名牌 Espressamente illy，以下簡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當咖啡店遇上銀行，這兩個看似完全不相干的產業結合在一起會變成甚麼模樣？老實說，並沒有想象中的突兀喔! 根據《NBC 7 San Diego》報導，銀行界巨頭Capital One將其在Westfield U
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 先給成品！ 是這個樣子的！ 我考慮了很久是不是應該叫個文雅一點兒的名字， 比如咖啡布丁什麼的！ 後來糾結了很久，決定還是實話實說！這個是咖啡涼粉哈！ 雖然布
這個波蘭陶瓷 咖啡濾杯 和我有一點點淵源，我大學時有位學妹，她的妹妹嫁給了波蘭人，前陣子在臉書上取得聯絡後，得知妹夫本人目前在臺灣從事波蘭陶進口工作，我纔有機會取得這個濾杯，否則老實說，我早已經打算不再添購新濾杯了。 來看看濾杯俯視，雙孔濾杯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 老實說，我雖然很喜歡喝咖啡，但是對於細節真的不是很在乎，我完全忘記中原咖啡 G7 是越南產的。只記得以前都是喝前公司那種現磨咖啡機的黑咖啡，不知道是機器太爛，還是豆子太便
開始寫這篇的時候是今年六月，當時已經感覺得到現在這臺咖啡機即將壽終正寢，所以想要開始研究如何選擇下一臺咖啡機。幾乎半年過去了，研究不知道停在哪，文章也沈澱在衆多draft文底下。終於，大約兩個月前，在K和D共同見證下的某個早晨，老機器以自爆的形式
蘇門答臘咖啡豆 介紹，Lampung 咖啡，你有沒有喝過呢？放假的時候去玩，收到咖啡禮物，老實說我還挺怕收到咖啡的，畢竟家裏平時就有固定在喝的咖啡。萬ㄧ不好喝.... 咖啡ㄧ包也不知道怎麼辦，好朋友送的也不好意思直接就轉手。但因爲是心意，我絕對是會先喝
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 相信每個人心中都對何謂精品咖啡館，有着自己的定義，當然也在不斷的探尋中去試圖找到那個滿足內心的精品咖啡館。其實說到上海，應該算是小夥伴們時不時就去探店的寶地，可以說上海就是中國咖啡業一個
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼是單品 咖啡豆 ？ 很多不瞭解的朋友，可能會猜測是不是不加其他如牛奶、巧克力等原料的就是單品咖啡，實際上並非如此，單品咖啡其實說的是用原產地出產的單一 咖啡豆 做出的咖
前不久Melitta對外宣佈他們已經對其工廠進行了改造，用不同的無紡布材料製作咖啡濾紙形防護口罩。老實說，Melitta推陳出新的器具速度並不高頻，但如若每個都能成爲經典，也算是一種時間的鍛造結果吧，今天就來和大家聊聊Melitta新款雙孔梯形濾杯。 不同的濾
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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