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◆ 8小時咖啡創始人衛峯 文| 鉛筆道 記者 洪佳添 ? 導語 在此前的工作經歷中,國外飲用咖啡的習慣及咖啡文化均給衛峯留下了很深的印象。而在國內, 咖啡作爲世界第一大飲品,尚未完全深入到人們的尋常生活中。 在他幫朋友設計寫字樓時,空蕩的寫字樓大堂給了
人物:李韶平 身份:咖啡師 時間:2017年4月14日 印象中,香港電影裏有很多小咖啡館在寫字樓裏,店鋪不大,卻吸引了不少上班族。其實在廈門,也有這樣的小咖啡館,爲緊張忙碌的寫字樓增添了輕鬆的氛圍,讓週而復始的工作也有了新鮮感。而這樣的咖啡館裏,必
樓咖,開在寫字樓裏的咖啡館。 根據咖sir瞭解,星巴克在紐約帝國大廈和北京聯想大廈都有類樓咖形態,叫好又叫座。 然而,比星巴克更早進入這一空間的本土樓咖,則呈現出另外一種截然相反的羣像:它們文藝,溫順,沒有商業企圖,大都在生存線上掙扎。 本土樓
樓咖,開在寫字樓裏的咖啡館。 星巴克在紐約帝國大廈和北京聯想大廈都有類樓咖形態,叫好又叫座。 然而,比星巴克更早進入這一空間的本土樓咖,則呈現出另外一種截然相反的羣像:它們文藝,溫順,沒有商業企圖,大都在生存線上掙扎。 本土樓咖VS星巴克樓咖,
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 2011年~2016年,中國咖啡市場年複合增長率爲13.5%,2016年市場規模達到147.93億元人民幣。另根據一項在12個內陸城市的調查:32%的城市居民喝咖啡。其中青年男女、家庭主婦、都市白領成爲飲
只買一杯也可以外送 走進圖經經的BWG品牌咖啡店,整體裝修風格和偏小資、文藝的咖啡廳有些區別。我把店址選在高端寫字樓,緊鄰商務公司的辦公桌,店面的裝修佈置不走文藝復古路線,而是更偏重商務。圖經經一邊將記者領進咖啡廳,一邊向記者介紹。明亮的落地
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 南京獨立咖啡館 初咖啡Initial Coffee:路漫漫 與你常在 推薦理由 店主是一位90後的女孩子,對咖啡有追求,於是帶着自己的夢想和專業開了這麼一家店。 店名:初咖啡Initial Coffee
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 根據數據調查在我們中國未來幾年咖啡市場約有700億規模,中國咖啡工程研究中心的陳振佳博士介紹說,100多年前,咖啡種子被帶到中國,先後在臺灣和雲南紮根,經過上百年的發展,中國咖啡已
目前,在中國越來越多的人想開一家咖啡店,有的人想完成自己的夢想,有的人想開咖啡店賺錢,有的人想在咖啡內找到自己的夢想,有的...有的...有的...,很多很多的想法,但是,想開店的你,有想過開店後的一切事情嗎? 記得陳豪拍的《品味咖啡》中開頭第一段就
目前,在中國越來越多人想開一家咖啡店,有的人想完成自己的夢想,有的人想開咖啡店賺錢,有的人想在咖啡內找到自己的夢想,有的...有的...有的...,很多很多的想法,但是,想開店的你,有想過開店後的一切事情嗎? 記得陳豪拍的《品味咖啡》中開頭第一段就說
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有些店一聽名字,就覺得很有故事。 「17號的下午」就是這樣的一家咖啡廳。 對數字不太敏感的Echo, 對有關時間的東西卻十分着迷。 總感覺很多東西跟時間掛上鉤, 就變得很有戲很有故事。 這家店到底出
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 預計未來五年內,中國咖啡市場仍將保持較高增速,年複合增長率維持8.3%左右;到2021年,中國咖啡市場規模將達220.69億元人民幣。 因爲茶在中國傳統中一直佔據壟斷地位,使咖啡在中
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 因爲茶在中國傳統中一直佔據壟斷地位,使咖啡在中國的發展極爲緩慢。隨着大衆生活和消費觀念的轉變,越來越多的人開始愛上咖啡。 2011年~2016年,中國咖啡市場年複合增長率爲13.5%,2016年市場規模
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 早上十點鐘是很多上班族到達公司的時間,朝陽門外大街一座寫字樓裏的三家連鎖咖啡店內人流量截然不同: COST a和貓屎咖啡店內的排隊者寥寥,5分鐘就能買到一杯外帶咖啡;而隔壁的星巴克排隊者衆,買一
貓屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子貓的糞便作爲原料所生產,故叫“貓屎咖啡”)登錄國內市場已經有一段時間了,總體上仍然是瞭解市場,雖然在調調上依然是最好的咖啡,卻始終看不到“最好”在哪裏?而最近一兩年內,這種所謂的“最好”讓人有點感覺了。
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 年輕人,愛喝咖啡,愛喫甜品,喜歡浪漫、自由的生活。開一家咖啡店,是很多年輕人的理想。但是,創業開店沒有那麼簡單,開咖啡店需要多少錢?如何開咖啡店? 開咖啡店需要多少錢?很多創業者
最近悄然覺察到貓屎咖啡正在迅速擴張,自然讓人想到美國星巴克、臺灣上島咖啡、廣州綠茵閣、深圳老樹咖啡等等。
星巴克近兩年開始戰略轉型,商標把女妖的形象進一步簡化之後,加速了擴張的步伐,據說去年一年在國內是九十多家。
貓屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子貓的糞便作爲原料所生產,故叫貓屎咖啡)登錄國內市場已經有一段時間了,總體上仍然是瞭解市場,雖然在調調上依然是最好的咖啡,卻始終看不到最好在哪裏?而最近一兩年內,這種所謂的最好讓人有點感覺了。看看價格就知
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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