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◆ 8小時咖啡創始人衛峯 文| 鉛筆道 記者 洪佳添 ? 導語 在此前的工作經歷中，國外飲用咖啡的習慣及咖啡文化均給衛峯留下了很深的印象。而在國內， 咖啡作爲世界第一大飲品，尚未完全深入到人們的尋常生活中。 在他幫朋友設計寫字樓時，空蕩的寫字樓大堂給了
人物：李韶平 身份：咖啡師 時間：2017年4月14日 印象中，香港電影裏有很多小咖啡館在寫字樓裏，店鋪不大，卻吸引了不少上班族。其實在廈門，也有這樣的小咖啡館，爲緊張忙碌的寫字樓增添了輕鬆的氛圍，讓週而復始的工作也有了新鮮感。而這樣的咖啡館裏，必
樓咖，開在寫字樓裏的咖啡館。 根據咖sir瞭解，星巴克在紐約帝國大廈和北京聯想大廈都有類樓咖形態，叫好又叫座。 然而，比星巴克更早進入這一空間的本土樓咖，則呈現出另外一種截然相反的羣像：它們文藝，溫順，沒有商業企圖，大都在生存線上掙扎。 本土樓
樓咖，開在寫字樓裏的咖啡館。 星巴克在紐約帝國大廈和北京聯想大廈都有類樓咖形態，叫好又叫座。 然而，比星巴克更早進入這一空間的本土樓咖，則呈現出另外一種截然相反的羣像：它們文藝，溫順，沒有商業企圖，大都在生存線上掙扎。 本土樓咖VS星巴克樓咖，
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 2011年~2016年，中國咖啡市場年複合增長率爲13.5%，2016年市場規模達到147.93億元人民幣。另根據一項在12個內陸城市的調查：32%的城市居民喝咖啡。其中青年男女、家庭主婦、都市白領成爲飲
只買一杯也可以外送 走進圖經經的BWG品牌咖啡店，整體裝修風格和偏小資、文藝的咖啡廳有些區別。我把店址選在高端寫字樓，緊鄰商務公司的辦公桌，店面的裝修佈置不走文藝復古路線，而是更偏重商務。圖經經一邊將記者領進咖啡廳，一邊向記者介紹。明亮的落地
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 南京獨立咖啡館 初咖啡Initial Coffee：路漫漫 與你常在 推薦理由 店主是一位90後的女孩子，對咖啡有追求，於是帶着自己的夢想和專業開了這麼一家店。 店名：初咖啡Initial Coffee
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 根據數據調查在我們中國未來幾年咖啡市場約有700億規模，中國咖啡工程研究中心的陳振佳博士介紹說，100多年前，咖啡種子被帶到中國，先後在臺灣和雲南紮根，經過上百年的發展，中國咖啡已
目前，在中國越來越多的人想開一家咖啡店，有的人想完成自己的夢想，有的人想開咖啡店賺錢，有的人想在咖啡內找到自己的夢想，有的...有的...有的...，很多很多的想法，但是，想開店的你，有想過開店後的一切事情嗎? 記得陳豪拍的《品味咖啡》中開頭第一段就
目前，在中國越來越多人想開一家咖啡店，有的人想完成自己的夢想，有的人想開咖啡店賺錢，有的人想在咖啡內找到自己的夢想，有的...有的...有的...，很多很多的想法，但是，想開店的你，有想過開店後的一切事情嗎? 記得陳豪拍的《品味咖啡》中開頭第一段就說
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 預計未來五年內，中國咖啡市場仍將保持較高增速，年複合增長率維持8.3%左右；到2021年，中國咖啡市場規模將達220.69億元人民幣。 因爲茶在中國傳統中一直佔據壟斷地位，使咖啡在中
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 因爲茶在中國傳統中一直佔據壟斷地位，使咖啡在中國的發展極爲緩慢。隨着大衆生活和消費觀念的轉變，越來越多的人開始愛上咖啡。 2011年~2016年，中國咖啡市場年複合增長率爲13.5%，2016年市場規模
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 早上十點鐘是很多上班族到達公司的時間，朝陽門外大街一座寫字樓裏的三家連鎖咖啡店內人流量截然不同： COST a和貓屎咖啡店內的排隊者寥寥，5分鐘就能買到一杯外帶咖啡；而隔壁的星巴克排隊者衆，買一
貓屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子貓的糞便作爲原料所生產，故叫“貓屎咖啡”)登錄國內市場已經有一段時間了，總體上仍然是瞭解市場，雖然在調調上依然是最好的咖啡，卻始終看不到“最好”在哪裏？而最近一兩年內，這種所謂的“最好”讓人有點感覺了。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有些店一聽名字，就覺得很有故事。 「17號的下午」就是這樣的一家咖啡廳。 對數字不太敏感的Echo， 對有關時間的東西卻十分着迷。 總感覺很多東西跟時間掛上鉤， 就變得很有戲很有故事。 這家店到底出
最近悄然覺察到貓屎咖啡正在迅速擴張，自然讓人想到美國星巴克、臺灣上島咖啡、廣州綠茵閣、深圳老樹咖啡等等。
星巴克近兩年開始戰略轉型，商標把女妖的形象進一步簡化之後，加速了擴張的步伐，據說去年一年在國內是九十多家。
貓屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子貓的糞便作爲原料所生產，故叫貓屎咖啡)登錄國內市場已經有一段時間了，總體上仍然是瞭解市場，雖然在調調上依然是最好的咖啡，卻始終看不到最好在哪裏?而最近一兩年內，這種所謂的最好讓人有點感覺了。看看價格就知
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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