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WBC冠軍王策專欄：咖啡豆的烘焙與抉擇From Seed to Cup

精品咖啡豆

WBC冠軍王策專欄：咖啡豆的烘焙與抉擇From Seed to Cup

WBC冠軍王策專欄：咖啡豆的烘焙與抉擇From Seed to Cup 對於咖啡師而言，尤其是像我這樣的比賽選手，咖啡需要被剖析，瞭解，重組。咖啡的三大狀態，生豆，熟豆，液體，就是我們在這幾篇文章中即將揭祕的主題。一杯好咖啡的關鍵是什麼？衝煮技巧固然不可或缺

2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

何韻菇專欄 | 咖啡愛好者你是爲了什麼喝咖啡的？

咖啡資訊

何韻菇專欄 | 咖啡愛好者你是爲了什麼喝咖啡的？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）是活在我城太繁忙，睡眠無論如何追趕都補不回來，必須以咖啡因催眠自己我好精神？還是在乏味的日常裏，到caf點杯latte裝文青，爲生活營造浪漫感？女明星的話，不用說，九成是爲了消水腫（笑）。我

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

小野專欄一起喝咖啡的人

咖啡文化

小野專欄一起喝咖啡的人

咖啡在線前兩天我在香港,和Z君、L君一起去茶餐廳喫飯。三人之中,L君只喝水,Z君倒是要了咖啡,但我總懷疑給他偷偷端來奶茶,他也喝不出來。只剩下我,喝得有點孤單。我在香港喝咖啡

2014-05-20 咖啡文化我要分享

淡淡的日本咖啡小野專欄說咖啡

咖啡文化

淡淡的日本咖啡小野專欄說咖啡

可能因爲我太偏愛咖啡了，時常覺得有咖啡的場景就很美。不管咖啡杯碟是否乾淨，咖啡顏色是否地道，有一杯咖啡在那裏，似乎美就有了焦點。我最喜歡看日本電影和連續劇處理咖啡的鏡頭。以前有一部《海鷗食堂》，全部在芬蘭首都赫爾辛基拍攝。北歐啊，你可以想

2015-06-12 咖啡文化我要分享

王策專欄：咖啡的衝煮與品鑑什麼是手衝咖啡

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於咖啡師而言，尤其是像我這樣的比賽選手，咖啡需要被剖析，瞭解，重組。咖啡的三大狀態，生豆，熟豆，液體，就是我們在這幾篇文章中即將揭祕的主題。這篇會以我較擅長的手衝

2018-07-11 咖啡知識我要分享

小野：咖啡和村上隨筆

咖啡文化

小野：咖啡和村上隨筆

煮一杯咖啡，坐着翻看村上的隨筆，不知不覺人就放鬆下來，感覺思路打開，和讀者之間的關係也不再如想象中那樣生硬了。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

咖啡（因）能改善便祕

咖啡知識

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關於便祕的問題。這件事情，一定是很多人生活中的苦惱。就我所知的來說，便祕分爲三種，長期性便祕、間歇性便祕和長期間歇性便祕。而這第三種，是最常見的都市隱疾。儘管這許多年來，有無數醫學專家營養學專家宣稱，喝咖啡對人體有各種害處，什麼會使色素

2014-08-29 咖啡知識我要分享

咖啡因能改善便祕

咖啡資訊

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關於便祕的問題。這件事情，一定是很多人生活中的苦惱。就我所知的來說，便祕分爲三種，長期性便祕、間歇性便祕和長期間歇性便祕。而這第三種，是最常見的都市隱疾。儘管這許多年來，有無數醫學專家營養學專家宣稱，喝咖啡對人體有各種害處，什麼會使色素

2014-08-08 咖啡資訊我要分享

咖啡健康生活咖啡因能改善便祕

咖啡知識

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2014-10-27 咖啡知識我要分享

喝咖啡的好處咖啡（因）能改善便祕

咖啡知識

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關於便祕的問題。這件事情，一定是很多人生活中的苦惱。就我所知的來說，便祕分爲三種，長期性便祕、間歇性便祕和長期間歇性便祕。而這第三種，是最常見的都市隱疾。儘管這許多年來，有無數醫學專家營養學專家宣稱，喝咖啡對人體有各種害處，什麼會使色素

2015-02-04 咖啡知識我要分享

喝咖啡的好處咖啡（因）能改善便祕

咖啡知識

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2015-04-30 咖啡知識我要分享

精品咖啡與健康咖啡因能改善便祕

咖啡知識

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2014-12-05 咖啡知識我要分享

咖啡因能改善便祕喝咖啡的好處

咖啡知識

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2015-03-11 咖啡知識我要分享

wifi的咖啡館寫作

咖啡文化

wifi的咖啡館寫作

咖啡在線小野專欄這是一個使用wifi(無線網絡通訊)已是大勢所趨的時代，北京市政府卻要求各咖啡館、酒店和書店等公共場所接受來路不明且貴得離譜的安全軟件監控，逼得衆咖啡店主只好取消wifi服務，顧客也紛紛表示對泡咖啡館的生活前景喪失信心。我決定樂觀

咖啡館寫作

2014-09-27 咖啡文化我要分享

杯測師開專欄痛批貓屎咖啡象屎咖啡_象屎咖啡好喝嘛？

咖啡莊園

杯測師開專欄痛批貓屎咖啡象屎咖啡_象屎咖啡好喝嘛？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從接觸咖啡開始，關於貓屎咖啡，總覺得那屎玩意兒就是個噱頭，讓不懂咖啡又愛裝面子的人喝的，這次上海咖啡展，來自香港的Patrick Tam對於咖啡也有很多相同的觀點，Patrick Tam從

2018-09-19 咖啡莊園我要分享

咖啡踢館，究竟是在“踢什麼”？

咖啡行業

咖啡踢館，究竟是在“踢什麼”？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風起青萍之末，這兩天，咖啡人圈子裏有點炸。一則關於探店的專欄，引來了沸沸揚揚的爭議。今天，我們來說說咖啡江湖中的踢館現象。關於踢館，究竟是在踢什麼？先做個調查： 1 這兩天，咖啡圈在知乎

2017-05-21 咖啡行業我要分享

沒有wifi的咖啡館寫作

咖啡文化

沒有wifi的咖啡館寫作

北京市要求各咖啡館接受來路不明且貴得離譜的安全軟件監控，衆咖啡店主只好取消wifi服務,我決定樂觀一點，想想沒有w ifi的好處。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

小野：未來主義咖啡

咖啡文化

小野：未來主義咖啡

咖啡在線小野專欄將去皮後的莎樂美肉腸(一種傳統意大利香腸)放入雙倍Espresso裏燉煮，之後再滴上古龍水;根據包括賈羅曼卡維(Jarro M aincave)在內的多位未來主義廚師的建議，取消傳統的混合咖啡，用以試驗新式混合咖啡。這兩份關於咖啡的食譜和配方出自一

2015-06-11 咖啡文化我要分享

作爲咖啡商人的蘭波

咖啡知識

作爲咖啡商人的蘭波

咖啡在線小野專欄法國象徵主義詩人阿爾蒂爾蘭波無疑是一位天才詩人，不滿二十歲的時候，他已經寫出了傳世作品《元音》、《醉舟》和《地獄一季》;也已經和年長他十歲的另一象徵主義詩人魏爾倫搞出了轟動一時的同性戀情。二十歲時，蘭波正式封筆，開始自我放

2015-06-11 咖啡知識我要分享

德國精品咖啡的歷史代用咖啡

咖啡知識

德國精品咖啡的歷史代用咖啡

小野專欄今日的德國,是世界上進口咖啡最多的國家之一,越南每年出口咖啡份額的四分之一強就是送去德國。但提到德國,我們只會想到香腸和啤酒,繞再多彎子也想不到咖啡上。這是因爲,在十七世紀,咖啡在全歐境內大範圍傳播的時候,德國幾乎沒有海外殖民地,它不像

2015-06-11 咖啡知識我要分享

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