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達人世紀對談！威士忌與咖啡竟然這麼Match

咖啡資訊

達人世紀對談！威士忌與咖啡竟然這麼Match

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一位是麥卡倫品牌大使，一位是拿到2017年Brewers Cup手衝咖啡的冠軍，兩位在領域內的佼佼一同坐下來品嚐麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌，會撞擊出什麼火花呢？王策每年都要在各個國家

2017-08-15 咖啡資訊我要分享

單手插腰衝咖啡，師承田口護的日本咖啡大叔說「這樣才帥氣！」

咖啡館經營

單手插腰衝咖啡，師承田口護的日本咖啡大叔說「這樣才帥氣！」

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡正流行，看似簡單的動作，但在這注水的60至90秒之間，每位咖啡師都有自己不同的心法和做法，像是這位來自日本京都的咖啡達人，師承日本咖啡教父田口護，就堅持一定要一手插腰、一手注水。

2017-10-30 咖啡館經營我要分享

小野：咖啡館之上的土地

咖啡文化

小野：咖啡館之上的土地

　　《推》的作者，日本人川口葉子，資深咖啡迷，人生中的大部分時光都與咖啡和寫作相伴。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

推開咖啡館之門的100個理由

咖啡文化

推開咖啡館之門的100個理由

這是一本書的名字，《推開咖啡館之門的100個理由》。我曾以爲，關於咖啡館的書，已經寫不出什麼花樣了。邂逅生命裏最好的那一家，成爲大多數咖啡館書籍的唯一主題。可最美好的時刻永遠來自天意，久而久之，這樣的被動使人厭倦。《推》的作者，日本人川

2014-08-08 咖啡文化我要分享

《推開咖啡館之門的100個理由》

咖啡知識

《推開咖啡館之門的100個理由》

這是一本書的名字，《推開咖啡館之門的100個理由》。我曾以爲，關於咖啡館的書，已經寫不出什麼花樣了。邂逅生命裏最好的那一家，成爲大多數咖啡館書籍的唯一主題。可最美好的時刻永遠來自天意，久而久之，這樣的被動使人厭倦。《推》的作者，日本人川

2015-04-30 咖啡知識我要分享

咖啡書介紹《推開咖啡館之門的100個理由》

咖啡知識

咖啡書介紹《推開咖啡館之門的100個理由》

這是一本書的名字，《推開咖啡館之門的100個理由》。我曾以爲，關於咖啡館的書，已經寫不出什麼花樣了。邂逅生命裏最好的那一家，成爲大多數咖啡館書籍的唯一主題。可最美好的時刻永遠來自天意，久而久之，這樣的被動使人厭倦。《推》的作者，日本人川

2015-02-04 咖啡知識我要分享

咖啡書籍銳減《推開咖啡館之門的100個理由》

咖啡知識

咖啡書籍銳減《推開咖啡館之門的100個理由》

這是一本書的名字，《推開咖啡館之門的100個理由》。我曾以爲，關於咖啡館的書，已經寫不出什麼花樣了。邂逅生命裏最好的那一家，成爲大多數咖啡館書籍的唯一主題。可最美好的時刻永遠來自天意，久而久之，這樣的被動使人厭倦。《推》的作者，日本人川

2015-03-11 咖啡知識我要分享

南京有名的咖啡館-“油膩油膩”UNI·UNI咖啡館南京精品咖啡店

南京

南京有名的咖啡館-“油膩油膩”UNI·UNI咖啡館南京精品咖啡店

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）南京精品咖啡館 UNIUNI咖啡館：趁熱喝咖啡，趁鮮賞甜品【已關門】推薦理由你可以叫它油膩油膩，就咖啡店而言，UNI有點美好得無死角。在這裏，咖啡不能閉着眼睛隨便點。你最好提

2018-07-18 南京我要分享

【諄客講堂】關於咖啡烘焙的N個祕密——精品咖啡品薦會

咖啡資訊

【諄客講堂】關於咖啡烘焙的N個祕密——精品咖啡品薦會

【活動介紹】主題：關於咖啡烘焙的N個祕密精品咖啡品薦會嘉賓：Ron Kleist（美國）嘉賓主持：黃偉時間：2012年12月8日（週六）9：30至12:00 地點：北京朝陽區酒仙橋路4號798藝術區內751動力廣場正東寫字樓東側諄客福德報名電話：400-058-5588 189113603

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

品酒師般的咖啡指南品咖啡與品酒一樣嗎？

精品咖啡學

品酒師般的咖啡指南品咖啡與品酒一樣嗎？

品咖啡就像葡萄酒與茶一樣，一直是人們熱切學習品鑑的對象。咖啡豆的樹種，產地，處理工藝，烘培，調配，沖泡每一個環節都讓發燒友們癡迷不已。但與茶類似，咖啡和葡萄酒最大的區別在於，它通常是以半成品進入流通環節的，特別是品質最好的那些在你打算享用

2015-09-07 精品咖啡學我要分享

日本續木義也則說：如果在臺灣開店，我會打造一間無菜單咖啡館

咖啡資訊

日本續木義也則說：如果在臺灣開店，我會打造一間無菜單咖啡館

關於續木義也：鑽研咖啡至今30年的續木義也，師承日本咖啡界天王田口護，學習長達16年後，2003年於京都創辦自家烘焙咖啡館Caffe Verdi，咖啡豆甚至被京都兩大高級旅館星野、美山莊指定爲專用咖啡。曾有人形容續木義也的咖啡是「House的味道」，意指這是京都

2017-08-01 咖啡資訊我要分享

臺日咖啡大師相會續木義也、陳志煌談何謂“好咖啡”

咖啡資訊

臺日咖啡大師相會續木義也、陳志煌談何謂“好咖啡”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺灣不只自家烘焙咖啡館如花盛開，就連臺灣自栽咖啡豆也有顯著成長，今年首次舉辦的臺日咖啡多元文化展（Culture Coffee Festival in Taipei）甫落幕，隔日一場小型臺日咖啡交流座談於Fika Fika Caf

2017-08-01 咖啡資訊我要分享

另類經營模式：沒有wi-fi 的咖啡館

點評

另類經營模式：沒有wi-fi 的咖啡館

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這幾年來，一走進咖啡館，不難發現許多人兩眼盯着筆電，專注地在自己的工作上面。大部份的咖啡館爲了客人方便，無不提供無線網路的服務，點餐的時候順便詢問「請問wi-fi 密碼是多少？」想必也成了許多

2017-08-23 點評我要分享

喆啡酒店咖啡與酒店結合經營咖啡館文化細分中端酒店市場

咖啡資訊

喆啡酒店咖啡與酒店結合經營咖啡館文化細分中端酒店市場

在經濟型酒店蓬勃發展10年後，中國酒店業迎來了中端市場跨越式大發展。6月19日，一場別開生面的復古派對在喆啡酒店長隆店舉辦，這是喆啡全國巡演的第三站，這家將咖啡館文化與酒店相結合的中端連鎖酒店，成立不過2年，目前已在全國簽約100餘家，其發展也是中

2015-06-23 咖啡資訊我要分享

沒有 wi-fi 的咖啡館，一走進來，像是個家族大聚會一樣

咖啡館

沒有 wi-fi 的咖啡館，一走進來，像是個家族大聚會一樣

這幾年來，一走進咖啡館，不難發現許多人兩眼盯著筆電，專注地在自己的工作上面。大部份的咖啡館爲了客人方便，無不提供無線網路的服務，點餐的時候順便詢問「請問 wi-fi 密碼是多少?」想必也成了許多人新養成的習慣。隨著這樣的改變，咖啡館裡人人滑手機、

2017-05-07 咖啡館我要分享

愛喝咖啡的你對咖啡瞭解多少幾分鐘教會你品咖啡

咖啡知識

愛喝咖啡的你對咖啡瞭解多少幾分鐘教會你品咖啡

很多人進咖啡館可能大多是兩個目的：保持大腦清醒和獲取免費WIFI，然而，不可否認，這杯棕黑色的液體還有個功能，就是讓人們感受到嗅覺和味覺的愉悅。但即便你買下了一包不錯的咖啡豆，或者進入幸福愛你烘焙坊，也需要一些簡單但合適的方法，才能充分享受咖

2015-03-14 咖啡知識我要分享

要讓街頭變有趣！這羣年輕人用一杯咖啡換你的人生故事

咖啡資訊

要讓街頭變有趣！這羣年輕人用一杯咖啡換你的人生故事

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 晚間7點的大安森林公園舞臺，不僅四周昏暗，外頭更下著大雨，人羣卻仍不停的聚集過來。唯一有點著燈的，是塊簡單的牌子，寫著今日到訪的主題一杯咖啡，一個故事。咖啡師也跟著羣衆席地而坐，利用簡單

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

喝咖啡的技術教你三分鐘學會如何品咖啡

咖啡技術

喝咖啡的技術教你三分鐘學會如何品咖啡

現代人進咖啡館可能大多是兩個目的：保持大腦清醒和獲取免費WIFI，然而，不可否認，這杯棕黑色的液體還有個功能，就是讓人們感受到味覺的愉悅。但即便你買下了一包不錯的咖啡豆，或者進入了一家風評頗佳的咖啡館，也需要一些簡單但合適的方法，才能充分享受

2015-09-10 咖啡技術我要分享

一個品酒師寫的咖啡指南

咖啡資訊

一個品酒師寫的咖啡指南

我一直抱有一種迷信的觀點，那就是一個運營高效的公司必然會在免費員工咖啡或免費午睡枕頭兩者中選擇一個。沒人會否認，現代人進咖啡館大多隻有兩個目的，保持大腦清醒和獲取免費WIFI。但作爲有幸遊走於茶黨與咖啡黨之間的人，我保證，這杯棕黑色的液體還有

2015-07-02 咖啡資訊我要分享

教你如何短時間內學會品咖啡？如何3分鐘學會喝咖啡？

咖啡知識

教你如何短時間內學會品咖啡？如何3分鐘學會喝咖啡？

很多人進咖啡館可能大多是兩個目的：保持大腦清醒和獲取免費WIFI，然而，不可否認，這杯棕黑色的液體還有個功能，就是讓人們感受到嗅覺和味覺的愉悅。但即便你買下了一包不錯的咖啡豆，或者進入了一家風評頗佳的咖啡館，也需要一些簡單但合適的方法，才能充

2016-01-16 咖啡知識我要分享

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