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金礦咖啡。 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 全臺有多家門市的知名連鎖餐飲店金礦咖啡將自本月21日起，陸續進行門市調整，預計將有21家門市暫停營業。品牌溝通部項俊仁表示，部分媒體報道，已暫停營業、大裁員等相關訊息並不正確；據
在日本擁有超高人氣的布丁狗主題咖啡廳，繼2015年在東京、大阪等地區陸續開設三間分店後，現在也將在臺灣開出首家店面，落腳於臺北信義區ATT 4 FUN 5樓位置。 日本布丁狗主題咖啡店從門口就能看到布丁狗造型相當可愛。(圖片來源/sanrio) 充滿療愈外表的布丁
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開一家咖啡店(館)基本必要知識（二）：開店前的準備工作 夢想 開咖啡店 ！咖啡達人告訴你展店成功的流程！ 開一家 咖啡店 似乎是不少人的夢想開一家 咖啡店 ，但現實是，咖啡創業並不容易，如果是加
金石堂進駐臺中秀泰廣場，首度嘗試可將書帶進咖啡廳閱讀服務。圖／金石堂提供 金石堂書店積極進軍連鎖商場插旗，去年進駐全聯社展店，開出土城、內湖等40、50坪小型店，今年計劃再開5店；另方面，金石堂也攜手秀泰廣場，上週在臺中秀泰廣場站前店開出逾300坪
這十幾年來，臺灣喝咖啡的習慣已漸漸養成，尤其在1998年星巴克正式進入臺灣後，掀起現煮咖啡熱潮；2005年便利店加入戰局，至今，咖啡店林立，喝咖啡的人口愈來愈多，臺灣咖啡店總數也突破2千家。 據調查，CITY CAFE獨佔鰲頭，1年營業額上百億元，星巴克也有8
▲經濟部統計處今（27）日公佈飲料產業營業額，105年營業額爲491億元，預期今年將突破500億元。（圖／經濟部提供） 臺灣人愛喝咖啡、飲料，國內飲料店業者致力開發新品，加上深耕品牌、積極展店，營業額逐年攀升。經濟部統計處今（27）日公佈飲料產業營業額
南韓連鎖咖啡館宣佈正式進軍臺灣咖啡市場!從南韓來臺的Caffebene (咖啡陪你)看準臺灣咖啡及甜點市場發展潛力，計劃將展店40間門市，預計2020年前全臺分店數達300間。還將舉辦與金秀賢的白色情人節粉絲見面會，期待可以吸引更多消費者目光。 ▲(左起)韓國海外
Blue Bottle深獲咖啡迷的喜愛。圖／摘自Blue Bottle Coffee臉書 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這消息真是讓咖啡迷都驚呆了！之前傳出可望來臺，文青最愛、第三波精品咖啡運動代表的美國咖啡品牌Blue Bottle（藍瓶咖啡），被Nestl
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 韓國連鎖咖啡店 咖啡陪你 進軍臺灣，從高雄起家連續開了9家分店，不過近來卻有5家陸續關門，其中還包括頭一家巨蛋店，另外一間加盟店則是提前1個小時打烊時間，消費者說 咖啡陪你
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由美國漫畫家查爾斯舒爾茲（Charles M.Schulz）創造的花生漫畫（PEANUTS），故事主角史努比8/10滿67歲囉！而查理布朗咖啡廳來臺展店也有2年的時間，店裏熱銷冠軍的商品，就是利用模型撒上可可粉，做出
》》 日本藍瓶咖啡官網 《《 專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 來自美國加州的BLUE BOTTLE 藍瓶咖啡 ，登陸日本後，也大受日本人喜愛。BLUE BOTTLE提供了有別於星巴克等其他連鎖咖啡店的咖啡體驗，所以喜歡藍瓶咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） BLUE BOTTLE 藍樽咖啡 日本全8店制霸 來自美國加州的BLUE BOTTLE 藍樽咖啡 ，登陸日本後，也大受日本人喜愛。BLUE BOTTLE提供了有別於星巴克等其他連鎖咖啡店的咖啡體驗，所以喜歡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 由於經營成本難壓低、定價高讓許多民衆喝不起，星巴克在南非的展店步伐被迫暫停。星巴克在南非所有原料均進口，又要維持門市位於主要商業區、提供高速免費WiFi等標準，所費不貲。
（記者楊文琳拍攝） 喝咖啡又多了新選擇！知名連鎖餐飲集團積極搶攻咖啡市場，平價咖啡業者也推出二代店 應戰，爭搶市場大餅，誰輸誰贏就看消費者的選擇。 全臺喝咖啡人口有5百多萬人，每年締造出135億元的商機，爲了爭搶市場大餅，連鎖餐飲業 者也紛紛成立
全球最大咖啡連鎖店星巴克 (SBUX-US) 上週五 (26 日 ) 公佈財報，其中亞太區營收跳增近 30% ，創下去年同期以來歷史新高。《 CNNMoney 》報導，星巴克繳出亮眼財報，其中最大的搖錢樹就是中國。 晨星基金消費類股分析師霍托維 (RJHottovy) 指出，星巴克銷售
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開咖啡店要因地制宜 要開一家 咖啡店 ，創業者必須要有專業的咖啡知識、服務和特色外，也要了解各地消費者所喜愛的 咖啡店 差異所在，纔不會發生看好不叫座的情勢發生，也才能掌握消費趨勢，制定正
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 韓流退燒？的韓國知名複合式連鎖咖啡休閒品牌Caffe bene（ 咖啡陪你 ），去年才進駐臺灣，近2年在高雄、臺中和臺北陸續開設13家分店，成爲韓迷眼中的夯店，不過最近卻傳出高市分店
＝＝》 咖啡陪你官 網 《＝＝ 專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 韓流退燒？的韓國知名複合式連鎖咖啡休閒品牌Caffe bene（ 咖啡陪你 ），去年才進駐臺灣，近2年在高雄、臺中和臺北陸續開設13家分店，成爲韓迷眼中的
有別於歐、美、日平價服飾，韓國快時尚祭咖啡香吸客!首家攻臺的韓國快速流行品牌H：CONNECT，11月7日將在臺中逢甲旗艦店開出全球第一家H：Cafe，引進韓國雞蛋糕、米豆粉鬆餅等道地韓系點心，未來將朝服飾結合咖啡的展店模式，企圖征服消費者的荷包與味蕾! 衣
面對咖啡業如此白熱化的競爭，及媒體不斷炒作與消費追求流行的心態，使得許多新品牌不斷的進駐，也同時帶動新文化的流行，而品牌之間的差異日趨變小，在如此競爭的市場中如何塑立其自我的風格是必要的，所以本組採個案研究法，針對七家連鎖咖啡業者做深度訪
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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