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爲母報恩咖啡廳變捐血棧

咖啡資訊

爲母報恩咖啡廳變捐血棧

陳珀嵩（左三）９年前開始辦捐血活動。（馮惠宜翻攝）爲母報恩，咖啡廳變捐血棧咖啡廳老闆陳珀嵩每三個月定期在店裏舉辦捐血活動，去年一整年募集超過一千袋血液，日前獲臺中捐血中心表揚。（馮惠宜攝）位於南投市集賢路的維客多咖啡烘焙，每3個月就會舉

2017-04-24 咖啡資訊我要分享

虹吸咖啡萃取原理技術講解虹吸壺適合煮什麼咖啡？

虹吸壺器具

虹吸咖啡萃取原理技術講解虹吸壺適合煮什麼咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸壺又稱真空壺（vacuum pot），維基百科的資料顯示是德國公司Loeff於1830年左右發明。現在最常見的款式，是由兩個玻璃壺組成，上壺一般呈圓柱狀，末端的喉管連接着由金屬支架懸

2018-06-17 虹吸壺器具我要分享

2018WBC世界咖啡師大賽冠軍的奪冠奧祕！決賽選手比賽用豆介紹！

咖啡比賽新聞

2018WBC世界咖啡師大賽冠軍的奪冠奧祕！決賽選手比賽用豆介紹！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018的世界咖啡師大賽很快就告一段落。首先恭喜來自波蘭的Agnieszka Rojewska奪得冠軍寶座，也是史上第一位女咖啡師拿下，真的很激動！！（當然我是指她啦）不說大家未必知，原來

2018-06-24 咖啡比賽新聞我要分享

虹吸壺知識大全

咖啡知識

虹吸壺知識大全

虹吸壺的工作原理 How does it work： Syphon的主要原理是利用理想氣體方程式：PV=nRT，固定體積下，加溫後使沸水之蒸汽壓，將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡，再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾器過濾渣仔。可以邊眺望粹取過

2014-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮方式介紹：虹吸壺的歷史緣由及衝煮方法的詳細介紹

咖啡技術

咖啡衝煮方式介紹：虹吸壺的歷史緣由及衝煮方法的詳細介紹

第一節虹吸壺的歷史 The history of syphon：虹吸壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮

2015-12-17 咖啡技術我要分享

咖啡界含金量高的比賽介紹

咖啡新聞

咖啡界含金量高的比賽介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店提到電影會想到奧斯卡，提到音樂有格萊美，提到體育一定會想到奧林匹克，那麼提到咖啡你會想到什麼呢？咖啡界的榮譽殿堂有哪些呢？跟老瓦一起來看看以世界咖啡奧林匹克WBC世界咖啡大賽爲首

2017-07-11 咖啡新聞我要分享

埃塞令人景仰的咖啡國度

咖啡文化

埃塞令人景仰的咖啡國度

在咖啡的世界裹,有無數關於埃塞俄比亞的故事和報導：咖啡的發源地、牧羊人的故事及發人深省的紀錄影片--黑金等等。以上這些都不是我們此行的重要原因,這一次我們廣州咖啡協會(林廣超會長,林耀輝副會長,肖飛副會長,湯錦卿副會長及梁仍銘先生)在埃塞俄比亞總

咖啡國度

2014-08-25 咖啡文化我要分享

在家手衝咖啡 chemex優點與使用心得手衝chemex的優勢在於方便

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）簡單好上手的CHEMEX 衝煮技法-關於CHEMEX 咖啡壺的理解誤區一般家庭煮咖啡的方式分爲：手衝、虹吸、摩卡壺、法蘭絨、咖啡機，除了摩卡壺沒用過，其他各個方式也都小試過一陣子，

2018-02-01 咖啡器具我要分享

illy espresso咖啡粉怎麼煮好喝？ illy咖啡屬於什麼檔次

咖啡粉

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） illy咖啡粉怎麼喝（沖泡時，悶蒸隆起的小山丘，是咖啡豆新鮮的證明）一般家庭煮咖啡的方式分爲：手衝、虹吸、摩卡壺、法蘭絨、咖啡機，除了摩卡壺沒用過，其他各個方式也都小試

2018-05-29 咖啡粉我要分享

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