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爲什麼要喝單品咖啡？單品咖啡哪種好？什麼咖啡最美味？

單品咖啡

爲什麼要喝單品咖啡？單品咖啡哪種好？什麼咖啡最美味？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一般人喝咖啡會想要加上奶精或糖其實是爲了掩蓋品質不佳咖啡的苦澀或死酸品質好的單品咖啡豆在良好的手衝技巧下，不但幾乎不會苦澀，還可以讓人喝到撲鼻的花香，柔順的果酸，

2018-07-17 單品咖啡我要分享

單品咖啡有味道嗎？爲什麼要喝單品咖啡？爲什麼喝咖啡不加糖？

精品咖啡學

單品咖啡有味道嗎？爲什麼要喝單品咖啡？爲什麼喝咖啡不加糖？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一般人喝咖啡會想要加上奶精或糖其實是爲了掩蓋品質不佳咖啡的苦澀或死酸品質好的咖啡豆在良好的手衝技巧下，不但幾乎不會苦澀，還可以讓人喝到撲鼻的花香, 柔順的果酸,水果甜，焦糖甜口腔內持久

2017-12-22 精品咖啡學我要分享

爲什麼要喝單品咖啡？爲什麼喝咖啡不加糖？單品咖啡怎麼調味道？

單品咖啡

爲什麼要喝單品咖啡？爲什麼喝咖啡不加糖？單品咖啡怎麼調味道？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）科普 | 咖啡品種知識，單品咖啡的種類及口味介紹,單品豆價格一般人喝咖啡會想要加上奶精或糖其實是爲了掩蓋品質不佳咖啡的苦澀或死酸品質好的咖啡豆在良好的手衝技巧下，不但幾

2018-02-07 單品咖啡我要分享

生咖啡豆最佳喫法(2)

咖啡知識

生咖啡豆最佳喫法(2)

三、用「好水」煮咖啡在一杯咖啡裏，98%以上成分是「水」。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好(如：不乾淨、有怪味)的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物

2014-08-25 咖啡知識我要分享

衝咖啡有什麼技巧怎樣衝出美味的咖啡

咖啡莊園

衝咖啡有什麼技巧怎樣衝出美味的咖啡

水的重要性無庸置疑！如果你使用不好（如：不乾淨、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

如何製作一杯醇香美式咖啡製作方法

美式咖啡

如何製作一杯醇香美式咖啡製作方法

如何製作一杯醇香美式咖啡製作方法在一杯咖啡裏，98％以上成分是水。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好（如：不乾淨、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好

2017-01-22 美式咖啡我要分享

手動磨豆機細到一定程度就不往下掉,怎麼辦?-手動磨豆機怎麼調節

磨豆機

手動磨豆機細到一定程度就不往下掉,怎麼辦?-手動磨豆機怎麼調節

手動磨豆機細到一定程度就不往下掉,怎麼辦?-手動磨豆機怎麼調節「好水」煮咖啡在一杯咖啡裏，98%以上成分是「水」。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好（如：不乾淨、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖

2016-12-31 磨豆機我要分享

咖啡必須“趁熱喝” 最差勁的品嚐方法

咖啡知識

咖啡必須“趁熱喝” 最差勁的品嚐方法

品嚐燙咖啡是最差勁的品嚐方法。只有當咖啡稍冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後10分鐘內飲用最佳。咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空

2015-08-19 咖啡知識我要分享

意式咖啡布粉正確手法介紹

意式咖啡

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意式咖啡布粉正確手法介紹別相信您煮的咖啡可以放在咖啡壺的「電熱保溫盤」上面「保溫」大半天！咖啡擺越久，風味逐漸散失，並且悄悄走味。咖啡煮好以後，在十分鐘內享用完畢，纔是懂門道的內行人千萬別把泡茶的「養壺」觀念帶到咖啡器具！每次使用過咖啡器

2016-11-01 意式咖啡我要分享

品鑑意式濃縮咖啡(Espresso)

咖啡知識

品鑑意式濃縮咖啡(Espresso)

全球每年對咖啡的消耗量超過4000億杯，無疑，咖啡已經成爲全球最受歡迎的飲品之一。這些咖啡品類繁多，風格特點和製作方法更是各不相同，但異曲同工的是，每一杯好咖啡都會成爲一段愉悅的體驗，而差勁的咖啡只會壞了好心情。那些品質上的天差地別只需一小口

2014-07-23 咖啡知識我要分享

美式咖啡的做法一開始是出自美國嗎？

咖啡莊園

美式咖啡的做法一開始是出自美國嗎？

祕訣1合適的水溫度一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏85～95度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來衝煮咖啡。祕訣六隨時保持咖啡器材的清潔乾淨萬別把泡茶的養壺觀念帶到咖啡器具！每次使用過咖啡器具後，需要立

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

品鑑意式濃縮咖啡 Espresso如何品嚐

咖啡技術

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全球每年對咖啡的消耗量超過4000億杯，無疑，咖啡已經成爲全球最受歡迎的飲品之一。這些咖啡品類繁多，風格特點和製作方法更是各不相同，但異曲同工的是，每一杯好咖啡都會成爲一段愉悅的體驗，而差勁的咖啡只會壞了好心情。那些品質上的天差地別只需一小口

2015-03-05 咖啡技術我要分享

精品咖啡豆檸檬王后埃塞俄比亞耶加雪菲

精品咖啡豆

精品咖啡豆檸檬王后埃塞俄比亞耶加雪菲

把耶加雪菲定爲入門級的咖啡豆，並不是說它有多麼次，而是這樣的價格，這樣鮮明的性格與口味，只要不是太差勁的烘豆師，you know,一爆密集後即刻出爐，立馬就可以讓你喝到第一杯有性格的精品咖啡。耶加雪菲咖啡耶加的豆子分成5個等級，比較常見的豆子爲耶

2014-09-18 精品咖啡豆我要分享

意式濃縮遊的萃取對油脂與味道的影響如何品嚐Espresso？

咖啡技術

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全球每年對咖啡的消耗量超過4000億杯，無疑，咖啡已經成爲全球最受歡迎的飲品之一。這些咖啡品類繁多，風格特點和製作方法更是各不相同，但異曲同工的是，每一杯好咖啡都會成爲一段愉悅的體驗，而差勁的咖啡只會壞了好心情。那些品質上的天差地別只需一小口

2015-12-02 咖啡技術我要分享

煮好咖啡的要素

咖啡知識

煮好咖啡的要素

有的人愛用便利快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏倖享受塞風壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鍾法國壓的簡純摯粹、摩卡壺的意式風情、或是手衝濾泡式咖啡的風味...無論若何，適合其它人的煮法不必然最適合您。

2014-05-14 咖啡知識我要分享

入門級的咖啡豆檸檬王后埃塞俄比亞耶加雪菲

咖啡豆

入門級的咖啡豆檸檬王后埃塞俄比亞耶加雪菲

把耶加雪菲定爲入門級的咖啡豆，並不是說它有多麼次，而是這樣的價格，這樣鮮明的性格與口味，只要不是太差勁的烘豆師，you know,一爆密集後即刻出爐，立馬就可以讓你喝到第一杯有性格的精品咖啡。耶加雪菲咖啡耶加的豆子分成5個等級，比較常見的豆子爲耶

2014-07-22 咖啡豆我要分享

刺激的風味的坦桑尼亞咖啡阿魯沙咖啡起源發展歷史文化簡介

阿魯沙咖啡莊園

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我時常喝到十分優秀的坦桑尼亞樣品，但有時我也會喝到十分差勁的咖啡。問題是在於坦桑尼亞只知道不管質量的好壞，他們都可以在圓豆身上掙取利潤。那什麼是當地人及時採摘和細心照料咖啡以防這種缺陷豆子的動機呢？來自Ngorogoro的Blackburn Estate是一貫的

2017-03-04 阿魯沙咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡介紹阿朵朵咖啡達瑪咖啡耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亞咖啡

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把耶加雪菲定爲入門級的咖啡豆，並不是說它有多麼次，而是這樣的價格，這樣鮮明的性格與口味，只要不是太差勁的烘豆師，you know,一爆密集後即刻出爐，立馬就可以讓你喝到第一杯有性格的精品咖啡。耶加雪菲咖啡耶加的豆子分成5個等級，比較常見的豆子爲耶

2016-03-30 埃塞俄比亞咖啡我要分享

意式咖啡一次放多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗細

意式咖啡

意式咖啡一次放多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗細

意式咖啡一次放多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗細如何煮咖啡粉的必要條件：用好水煮咖啡粉，在一杯咖啡裏，98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好(如：不乾淨、有怪味)的水煮咖啡，即使用最好的咖啡粉也是白費力氣--因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖

2016-12-08 意式咖啡我要分享

精品咖啡豆介紹——埃塞俄比亞耶加雪菲阿朵朵咖啡達瑪咖啡耶

埃塞俄比亞咖啡

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把耶加雪菲定爲入門級的咖啡豆，並不是說它有多麼次，而是這樣的價格，這樣鮮明的性格與口味，只要不是太差勁的烘豆師，you know,一爆密集後即刻出爐，立馬就可以讓你喝到第一杯有性格的精品咖啡。耶加雪菲咖啡耶加的豆子分成5個等級，比較常見的豆子爲耶

2016-03-25 埃塞俄比亞咖啡我要分享

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