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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 珍珠帕洛瑪莊園 金 黃 蜜 處 理 ( Villa Sarchi種 ) Costa Rica La Perla-El Palomar-Gold Honey 哥斯達黎加 珍珠帕洛瑪莊園 離綜合蜜處理的推出日又更進一步了 ● 風
蜜處理，幾乎已經是哥斯大黎加的代名詞！蜜處理法的誕生最早是爲了改良有數百年曆史的發酵式水洗處理法；水洗法有兩種，一種是非常耗水的傳統水洗法，另一種則是先以機械的方式，刮除黏附在咖啡種子表面的果膠層，刮除完的帶殼豆就會跟經過發酵水洗處理的豆
尼加拉瓜的咖啡豆都是栽種於火山灰土壤，品種主要為波旁，採樹蔭遮蔽的方式種植，Trisum 安晶莊園位於中美洲尼加拉瓜Nicaragua海拔1200公尺Jinotega省，灌溉的水源來自一個51平方公里人造的阿帕納斯湖Lago de Apanas，水源來自Tuma河。 第一次拿Paloma烘焙時
哥倫比亞 印薩帕洛莫斯 水洗 地區：阿瓜布蘭卡（Inz） 處理：水洗 海拔：1500m 品種：瓦里達德哥倫比亞 風味：草本 焦糖 可可 莓果 這是高加索地區因薩（Inz）的姊妹農場，同樣由萊昂納多（Leonardo Henao）擁有，並由他的好朋友羅賓遜（RobinsonPillimu）管
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee） 國家：薩爾瓦多 莊園名稱：聖伊列娜莊園 莊園位置：帕洛坎帕納(Palo de Campana)聖安娜火山區 莊園主：Julia Rosa mena de Lima 產區：阿帕內卡-依拉瑪鐵別 品種：帕卡馬拉 年降雨量：3500mm 年均
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee） 國家：薩爾瓦多莊園名稱：聖伊蓮娜莊園 莊園位置：帕洛坎帕納(Palo de Campana)聖安娜火山區 莊園主：Julia Rosa mena de Lima 產區：阿帕內卡-依拉瑪鐵別 品種： 帕卡馬拉 年降雨量：3500mm 年均
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 金黃蜜處理 和黑蜜處理一樣，完全保留了果膠層，但最大的不同點在於，黑蜜處理的曝曬過程需十分注意溫度與乾燥速度，力求以低溫乾冷的環境乾燥，讓果膠層的養分沒有機會褐化與發酵
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蜜處理，幾乎已經是哥斯達黎加的代名詞！ 蜜處理法的誕生最早是爲了改良有數百年曆史的發酵式水洗處理法；水洗法有兩種，一種是非常耗水的傳統水洗法，另一種則是先以機械的方式，刮除黏附在咖啡種
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Salvador Finca Santa Elena Pacamara 簡述 2017年9月，薩爾瓦多聖伊列娜莊園，水洗帕卡瑪拉種！ 直接關係莊園--來自薩爾瓦多的聖伊列娜，2017專屬批次40的水洗帕卡瑪拉種！ 聖伊列娜是火山莊園
愛樂壓(AeroPress)是由美國AEROBIE公司於2005年正式發佈，以其易用，高效，出品咖啡的美味等優點一上市並引起強烈反響。該全新的咖啡製作器具是斯坦福大學機械工程講師Alan Adler發明，他在美國和其它國家各擁有四十多項專利。 愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最早文獻指出，早在1747年瓜地馬拉就已經懂得種植並飲用咖啡，1845年隨着咖啡種植與推廣委員會成立，咖啡成了該地重要經濟作物。政府的大力推動下，1880年咖啡已佔瓜地馬拉的總外
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對於咖啡控來說，咖啡豆是美味的源頭，咖啡豆的鮮度與否更是香醇度濃烈與否的關鍵，因爲咖啡豆放太久香氣會日益流散。 咖啡屋（珈琲や） 位於臺北松山車站旁、2016年11月開幕的咖啡屋（珈琲や），就
整個Cauca部門擁有許多不同的地形特徵和隔熱地板，使居民可以欣賞美麗的風景和各種溫度。但是，在咖啡生產地區，地形條件和海拔高度更加一致，因此爲咖啡種植產生了理想的環境因素。 Cauca咖啡產區位於Pata河以北，被Purac火山（4600masl），哥倫比亞地塊（M
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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