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咖啡館創意設計鐵器店改造咖啡廳

咖啡館

咖啡館創意設計鐵器店改造咖啡廳

一間始於19世紀的鐵器店哈欽森被澳大利亞Biasol: Design Studio大刀闊斧的改造成一個現代化的餐廳和咖啡廳。設計師用淺色的美國橡木，瓷磚，混凝土飾面以及黑色鋼構件打造出一個獨特的用餐場所。大LOGO--HutchCo醒目的印在餐廳挑檐的底部以及櫥窗、還有入口

2015-07-24 咖啡館我要分享

作爲咖啡師你不可不知的咖啡機發展史

咖啡文化

作爲咖啡師你不可不知的咖啡機發展史

孕育期：1900年之前，咖啡萃取的完美蒸汽論 1800年，巴黎大主教達貝洛發明水滴式咖啡壺 1818年，Romershausen博士在普魯士取得一項萃取器的專利。 1822年，法國人Louis Bernard Rabout取得一項專利，是利用吸油墨紙的特性結合Romershausen博士所設計的基礎上

2014-09-23 咖啡文化我要分享

身爲一個咖啡師你的價值在哪裏？

咖啡館

身爲一個咖啡師你的價值在哪裏？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店人活着都有個目標，都應該思考自己的價值在哪裏!很多咖啡師之所以看不到自己的未來和價值，分析有以下幾個原因： 1、每天給被別人闡述自己的夢想卻自己未行動聽到過很多咖啡師，對自己的

2017-07-31 咖啡館我要分享

海拔對咖啡的影響？種植海拔如何影響咖啡及其風味？

咖啡知識

海拔對咖啡的影響？種植海拔如何影響咖啡及其風味？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你曾問過咖啡師你喝的咖啡的資訊嗎？咖啡師可能會用難以理解的方式回答你，諸如咖啡種在什麼樣的海拔。這不禁讓人想問，我們喝的咖啡跟種植高度有關係嗎？爲什麼這會重要？海拔爲

2019-02-13 咖啡知識我要分享

海拔爲什麼會影響咖啡的質量？咖啡是生長在什麼地方的？

咖啡知識

海拔爲什麼會影響咖啡的質量？咖啡是生長在什麼地方的？

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2018-07-23 咖啡知識我要分享

對一位參加競賽咖啡師的採訪實錄

咖啡師

對一位參加競賽咖啡師的採訪實錄

周雲貴(Zhou Yungui) 咖啡師談話我們非常榮幸的有機會和周雲貴談話，他是2009年中國咖啡師冠軍，在這篇短文中，咖啡師談話揭露了他成功的祕訣。你爲什麼成爲咖啡師? 2002年在一個咖啡廳開始了我的職業生涯。在那個時候，我不知道咖啡的很多事情。我的事業

2015-09-09 咖啡師我要分享

爲什麼海拔高度高種植的咖啡質量高

咖啡

爲什麼海拔高度高種植的咖啡質量高

爲什麼海拔高度高種植的咖啡質量高 1.海拔的重要性海拔，即咖啡生長的海拔高度，會直接影響到咖啡豆的大

2017-01-10 咖啡我要分享

爲什麼海拔越高-咖啡風味越好

咖啡

爲什麼海拔越高-咖啡風味越好

爲什麼海拔越高-咖啡風味越好海拔，即咖啡生長的海拔高度，會直接影響到咖啡豆的大

2017-01-19 咖啡我要分享

用虹吸壺器具煮咖啡豆粉應該要磨多少刻度

虹吸壺器具

用虹吸壺器具煮咖啡豆粉應該要磨多少刻度

用虹吸壺器具煮咖啡豆粉應該要磨多少刻度在虹吸壼上座插入已經煮沸的下座時，如果水質夠好，就不會有熱水沸騰要噴出的樣子。如果水質不好，就要小心，因爲可能會在插入上座時有熱水噴出，造成燙傷危險。祕訣Ｅ－－當熄火咖啡下降時，從下座中的上座玻璃管

2016-11-23 虹吸壺器具我要分享

用虹吸壺煮咖啡的豆子的研磨刻度要調到多少

咖啡

用虹吸壺煮咖啡的豆子的研磨刻度要調到多少

用虹吸壺煮咖啡的豆子的研磨刻度要調到多少研磨度對萃取的影響是非常大還有研磨度要按照咖啡衝煮的器具作相應的調整。如果用虹吸壺衝煮咖啡而咖啡豆被研磨地太細的話萃取出來的咖啡酸味會很重。如果單品咖啡本身是屬於酸味偏重的話，那這樣沖泡出來的咖啡是

2017-01-09 咖啡我要分享

如何製作雀巢黑咖啡雀巢黑咖啡多少錢一杯雀巢咖啡機使用說明

雀巢

如何製作雀巢黑咖啡雀巢黑咖啡多少錢一杯雀巢咖啡機使用說明

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不敢自稱自己是什麼咖啡重癮者因爲這樣聽起來好像我對咖啡也很有研究似的其實我沒有完全是門外漢來著哈哈但我生活真的不能沒有咖啡、也不能沒有咖啡因每天被三個小孩圍繞呼喊

2018-05-18 雀巢我要分享

虹吸壺研磨度-手沖和虹吸壺的研磨度

虹吸壺器具

虹吸壺研磨度-手沖和虹吸壺的研磨度

虹吸壺研磨度-手沖和虹吸壺的研磨度其實研磨度對萃取的影響是非常大還有研磨度要按照咖啡衝煮的器具作相應的調整。如果用虹吸壺衝煮咖啡而咖啡豆被研磨地太細的話萃取出來的咖啡酸味會很重。如果單品咖啡本身是屬於酸味偏重的話，那這樣沖泡出來的咖啡是酸

2016-12-19 虹吸壺器具我要分享

什麼是咖啡咖啡師你必須知道的入門知識咖啡歷史主要成分

精品咖啡學

什麼是咖啡咖啡師你必須知道的入門知識咖啡歷史主要成分

什麼是咖啡咖啡(Coffee)(一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮，在希臘語中Kaweh的意思是力量與熱情。茶葉與咖啡、可可並稱爲世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的

2022-07-01 精品咖啡學我要分享

咖啡豆能受海拔影響嗎-高海拔和低海拔風味區別

咖啡

咖啡豆能受海拔影響嗎-高海拔和低海拔風味區別

咖啡豆能受海拔影響嗎-高海拔和低海拔風味區別簡單來講，咖啡豆生長的海拔越高，味道就越好。精心護理、生長在高海拔地區的咖啡豆酸度宜人，香氣濃郁，口味豐富，人人都愛;反之，生長在低海拔地區的咖啡幾乎沒有酸味，口味單一，口感平淡。這就是爲什麼咖啡

2016-11-10 咖啡我要分享

美國星巴克乘勝追擊今年將使出3大招數吸客

星巴克

美國星巴克乘勝追擊今年將使出3大招數吸客

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）轉眼間1月已到月底，許多人可能還覺得新年纔剛開始。但對咖啡連鎖店星巴克（Starbucks）而言，新的一年早在10月1日就已展開。這讓星巴克早同業一步推出一連串新措施，包括在10月

2019-01-26 星巴克我要分享

口味豐富的咖啡豆海拔越高越硬嗎?-咖啡豆磨得越細越好嗎

咖啡豆

口味豐富的咖啡豆海拔越高越硬嗎?-咖啡豆磨得越細越好嗎

咖啡豆海拔越高越硬嗎?-咖啡豆磨得越細越好嗎簡單來講，咖啡豆生長的海拔越高，味道就越好。精心護理、生長在高海拔地區的咖啡豆酸度宜人，香氣濃郁，口味豐富，人人都愛;反之，生長在低海拔地區的咖啡幾乎沒有酸味，口味單一，口感平淡。這就是爲什麼咖啡

2016-11-02 咖啡豆我要分享

高海拔咖啡豆的特點風味描述口感處理法產地區介紹

咖啡豆

高海拔咖啡豆的特點風味描述口感處理法產地區介紹

高海拔咖啡豆的特點風味描述口感處理法產地區介紹高海拔地區種植出的咖啡豆堅硬，緻密，具有發揮出特殊風味的潛力。真正令人驚歎的咖啡都種植區海拔在4000至6000英尺，這些咖啡豆只會在成熟季節被仔細地陸續採摘。中美洲咖啡的評級就是根據咖啡生長的海拔

2016-12-20 咖啡豆我要分享

海拔對咖啡品質和風味的影響爲什麼海拔越高越好？

精品咖啡學

海拔對咖啡品質和風味的影響爲什麼海拔越高越好？

你是否向咖啡師詢問過咖啡的來歷?如果你問過，你得到的答案一定會讓你暈頭轉向。在各種專業術語當中，你一定聽過海拔一詞。問題來了，海拔到底和我們所喝的咖啡有什麼關係呢?爲什麼海拔對於咖啡如此重要呢? 1海拔的重要性海拔，即咖啡生長的海拔高度，會直

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

爲什麼海拔越高咖啡豆品質越好？海拔高低與咖啡品質關係

精品咖啡學

爲什麼海拔越高咖啡豆品質越好？海拔高低與咖啡品質關係

你是否向咖啡師詢問怎麼樣的咖啡纔好喝?如果你問過，你得到的答案一定會讓你暈頭轉向。在咖啡師向你講解怎樣的咖啡纔好喝的時候你一定不只一次聽過海拔一詞。海拔到底和我們所喝的咖啡有什麼關係呢?爲什麼海拔對於咖啡如此重要呢? 1.海拔的重要性海拔，即咖

2015-09-07 精品咖啡學我要分享

想讓自己的咖啡館人氣暴漲其實很簡單

精品咖啡學

想讓自己的咖啡館人氣暴漲其實很簡單

相信許多咖啡店主們在開店之前對自己的小館的設計裝修都下了大工夫，冥思苦想，苦思冥想，關門設計很久終於完成自己心血的時候，效果卻不盡人意，其實細想也坦然，畢竟不是人人都能搞藝術，搞設計，那是需要靈感的，如果自己不會設計和創意，那把大師級的創

2015-10-21 精品咖啡學我要分享

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