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沒有成爲一名優秀的咖啡師前、咖啡師必須要學會端好盤子

咖啡知識

沒有成爲一名優秀的咖啡師前、咖啡師必須要學會端好盤子

1、認臉。我們店裏基本都是熟客，有時客人進來連話都不說，直接就要爲他們製作。你不認識他們、不瞭解他們喜歡喝什麼，能行嗎? 2、把店裏賣的產品都喝上一次。只有知道每一杯的味道，才能向客人介紹是否有必要加糖、是不是苦的、有沒有客人可能沒有喝過的味

2016-12-21 咖啡知識我要分享

從事咖啡行業20年的咖啡師前輩的職業經歷

咖啡師

從事咖啡行業20年的咖啡師前輩的職業經歷

分享一位從事咖啡行業20年的咖啡師前輩的職業經歷，希望朋友們瞭解這些經歷後能從中中找到一些未來發展的方向。關於咖啡生豆我是從進口咖啡生豆做起的，當時只是感覺咖啡會在中國流行，會形成對咖啡豆的需求，在前期對市場詳細調查的基礎上，進口了兩個貨

2015-09-02 咖啡師我要分享

星巴克說 :＂不滿意重新做一杯＂，但重新做過的就會變好喝嗎？

星巴克

星巴克說 :＂不滿意重新做一杯＂，但重新做過的就會變好喝嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近有一個貼子( 網友問題來自悟空問答）引起我的關注，一個網友提問：星巴克服務員總會說一句：不滿意從新做一杯，我每天喝，想知道重新做過的會更好喝嗎？我幾乎每天都會星巴

2018-03-09 星巴克我要分享

成爲咖啡師的5個小祕密咖啡師要學多久才能開店？

咖啡師

成爲咖啡師的5個小祕密咖啡師要學多久才能開店？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡師_咖啡師培訓_咖啡師技能在電影《等一個人咖啡》中，除了玉女周慧敏之外，還有一個非常吸睛的角色，那就是什麼咖啡都衝得出來的阿不思。從挑豆、烘豆、杯測、咖啡衝調、拉花

2018-03-20 咖啡師我要分享

國外特色咖啡館：倫敦最奇葩的咖啡館大盤點特色鮮明！

咖啡館

國外特色咖啡館：倫敦最奇葩的咖啡館大盤點特色鮮明！

穀物咖啡館是英國第一家只提供穀物食品的咖啡館，位於倫敦布里克大街(Brick Lane)，每天早7點到晚8點的營業時間裏，顧客都可以點到來自世界各地的穀物食品。穀物食品愛好者們甚至還能在這裏訂購到12種不同種類的牛奶，而這12種牛奶又可以搭配20種不同的穀物

2015-12-09 咖啡館我要分享

真的不一樣！倫敦最奇葩咖啡館大盤點

咖啡資訊

真的不一樣！倫敦最奇葩咖啡館大盤點

1.穀物咖啡館(Cereal Killer Caf) 穀物咖啡館是英國第一家只提供穀物食品的咖啡館，位於倫敦布里克大街(Brick Lane)，每天早7點到晚8點的營業時間裏，顧客都可以點到來自世界各地的穀物食品。穀物食品愛好者們甚至還能在這裏訂購到12種不同種類的牛奶，而這1

2015-04-23 咖啡資訊我要分享

倫敦最奇葩的13大咖啡館咖啡館特色經營推薦

咖啡館經營

倫敦最奇葩的13大咖啡館咖啡館特色經營推薦

1、穀物咖啡館(Cereal Killer Caf) 穀物咖啡館是英國第一家只提供穀物食品的咖啡館，位於倫敦布里克大街(Brick Lane)，每天早7點到晚8點的營業時間裏，顧客都可以點到來自世界各地的穀物食品。穀物食品愛好者們甚至還能在這裏訂購到12種不同種類的牛奶，而

2015-09-18 咖啡館經營我要分享

盤點倫敦最奇葩的13大咖啡館

咖啡館經營

盤點倫敦最奇葩的13大咖啡館

1、穀物咖啡館(Cereal Killer Caf) 穀物咖啡館是英國第一家只提供穀物食品的咖啡館，位於倫敦布里克大街(Brick Lane)，每天早7點到晚8點的營業時間裏，顧客都可以點到來自世界各地的穀物食品。穀物食品愛好者們甚至還能在這裏訂購到12種不同種類的牛奶，而這

2015-09-12 咖啡館經營我要分享

離職率幾乎是 0！Fika Fika 創辦人醞釀 10 年的經營之道

點評

離職率幾乎是 0！Fika Fika 創辦人醞釀 10 年的經營之道

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 如果開一間咖啡店，是你的夢想，那麼在這條夢想的道路上，需要付出多少努力才能成功？對Fika Fika Cafe創辦人陳志煌來說，爲了在顧客面前呈上一杯合格的咖啡，光是烘焙就學了10年。烘焙易學難精，在

2017-06-23 點評我要分享

咖啡館經營 | 開咖啡館只是“看起來”浪漫的事

咖啡館經營

咖啡館經營 | 開咖啡館只是“看起來”浪漫的事

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）以往比起其他餐飲店而言，咖啡館是相對專業的存在，因爲資訊取得不易，大部份都是採用師徒制，想要踏入這個領域有著一定的門檻，但近幾年來，因爲網絡媒體的資訊發達，只要對咖啡

2018-12-21 咖啡館經營我要分享

埃塞俄比亞西達摩精品咖啡豆產區詳細介紹西達摩風味描述口感特徵

西達摩咖啡豆

埃塞俄比亞西達摩精品咖啡豆產區詳細介紹西達摩風味描述口感特徵

西達摩埃塞俄比亞西達摩是單一起源的一個類型，生長在埃塞俄比亞西達摩省的阿拉比卡咖啡。與大多數非洲國家咖啡一樣，埃塞俄比亞西達摩特點是小灰豆，但特點是其濃郁、香料、酒或巧克力一樣的味道和花香。在所有西達

2022-07-24 西達摩咖啡豆我要分享

【使用教程】用DAINICHI CafePro 518，自己煮一杯咖啡吧！

咖啡器具

【使用教程】用DAINICHI CafePro 518，自己煮一杯咖啡吧！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於咖啡，我想大家都有一本自己的咖啡經。不論是高貴的藍山咖啡、小說裏纔會出現的曼巴咖啡，每個人對自己所喜好的咖啡口味，或酸、或苦、或濃冽如墨、或清淡如水，很少會有重複的。喝杯咖啡，有人

2017-09-07 咖啡器具我要分享

不是傳統意義上的咖啡店，而是倫敦最奇葩的咖啡館！

咖啡館

不是傳統意義上的咖啡店，而是倫敦最奇葩的咖啡館！

有時候咖啡館不僅只賣咖啡，還能提供各種讓你意想不到的服務。 1.穀物咖啡館(Cereal Killer Caf) 穀物咖啡館是英國第一家只提供穀物食品的咖啡館，位於倫敦布里克大街(Brick Lane)，每天早7點到晚8點的營業時間裏，顧客都可以點到來自世界各地的穀物食品。谷

2017-05-10 咖啡館我要分享

咖啡紀錄片廣告文案宣傳視頻推薦有關咖啡大師的紀錄片電影

咖啡文化

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）依據國際咖啡組織統計，全球每年消耗咖啡4000億杯，平均每秒就有1.4萬杯咖啡被喝掉，若以零售價格來估算，全球咖啡年產值早

2022-07-02 咖啡文化我要分享

參差夢想小鎮的經營模式有可能成功嗎？參差咖啡夢想學校坑爹嗎？

咖啡館經營

參差夢想小鎮的經營模式有可能成功嗎？參差咖啡夢想學校坑爹嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）二姑娘說：一個人只擁有此生此世是不夠的他還應該擁有詩意的世界王小波你的夢想是什麼？那個帥氣的男生說：環遊世界。那個溫柔的女生說：開家花店。那個剪着寸頭，抿嘴微微

2018-07-02 咖啡館經營我要分享

創業者解答 | 創業、經營一家咖啡館有什麼心得體會？

點評

創業者解答 | 創業、經營一家咖啡館有什麼心得體會？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瑞典有個詞叫fika，翻譯成中文是一長串：找個時間一起喝杯咖啡放鬆一下。臺灣人James陳志煌，曾獲北歐烘培大賽冠軍，並且以北歐風格咖啡爲主營業務，所以他開設的咖啡館就叫FikaFikaCafe。這次，

2017-09-22 點評我要分享

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