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精品咖啡咖啡師叫你怎樣成爲咖啡行家

咖啡知識

精品咖啡咖啡師叫你怎樣成爲咖啡行家

品味咖啡，不只要喝，還要用聞的。雖然咖啡並沒有絕對好壞的判別公式，但是掌握以下四個行家慣用的鑑賞原則，仍然有助於幫助你瞭解咖啡，進而懂得品味咖啡： * 酸度(Acidity) 咖啡入口後，輕留在舌尖的滋味。酸字看來剌眼，其實咖啡豆的果實原味和新鮮活力，

2014-11-27 咖啡知識我要分享

剪一段夜景與左岸咖啡

咖啡文化

剪一段夜景與左岸咖啡

法國導演阿倫雷乃1922年出生於法國小鎮瓦訥。阿倫雷乃作爲左岸派電影代表人物，其最廣爲人知的是早期以記憶與創傷爲題材的作品，代表作包括《夜與霧》(1955年)、《廣島之戀》(1959年)和《去年在馬里昂巴》(1961年)等。2014年3月1日，這位電影大師去世，享年9

2014-08-01 咖啡文化我要分享

新手如何選擇咖啡豆|新手選擇咖啡豆依口味、產地、品種、烘焙度

咖啡知識

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咖啡新手如何去選購咖啡豆隨着人們生活水平的提高，越來越多的人喜歡喝咖啡。更多的人喜歡開始自己動手做一杯自己喜歡喝的咖啡。可是面對市場上各種咖啡豆該如何選擇？這個問題時常讓我們的咖啡新手困惑。要回答這個問題我們要回到豆子的產地和分級，還有

2020-08-04 咖啡知識我要分享

揭祕100分的手衝咖啡技巧咖啡基礎常識

精品咖啡學

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身處魔都的筒子們總是最先接觸潮流尖端的東西，這一點很多朋友都是深有體會，對於美食的朋友更是如此，上海大大小小的展會從年初到年尾幾乎沒有斷檔的時候，而其中的美食類展會每次去逛不僅會有意外收穫和驚喜，而且活動現場總是能學到很多知識，所以無論是

2015-11-06 精品咖啡學我要分享

揭祕100分的手衝咖啡技巧手衝咖啡得教程、水溫、器具及豆子杯測

咖啡技術

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身處魔都的筒子們總是最先接觸潮流尖端的東西，這一點很多朋友都是深有體會，對於美食的朋友更是如此，上海大大小小的展會從年初到年尾幾乎沒有斷檔的時候，而其中的美食類展會每次去逛不僅會有意外收穫和驚喜，而且活動現場總是能學到很多知識，所以無論是

2016-01-13 咖啡技術我要分享

當咖啡師的意義每一位咖啡師都得從最基本的清潔打掃開始

咖啡師

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡師_咖啡師培訓_咖啡師技能電影《等一個人咖啡》上畫。店內突然多了一堆文藝青年，討論角色與劇情。除了每一個人，是否都在等某一個人，那人是誰以及等到後又如何等延伸哲學問

2018-03-11 咖啡師我要分享

內幕:欺騙是不是咖啡行業潛規則

咖啡館經營

內幕:欺騙是不是咖啡行業潛規則

筆者有幸在05年10月經營了一家自己的咖啡館，從此便與咖啡結了緣，至今短短的半年，從白紙到內行，學費交了不少，經驗不敢獨享，希望下面的文字能給對咖啡感興趣，想經營一家自己的咖啡館或是有飲用咖啡習慣的朋友們提供一些參考。這家店我投資了80多萬，說

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

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