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日女咖啡師當港店黑工獲撤控準守行爲一年

咖啡資訊

日女咖啡師當港店黑工獲撤控準守行爲一年

日籍女咖啡師滝口希 NOZOMI TAKIGUCHI。專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）日本人氣咖啡店Arabica早前來港開設分店，入境處人員於今年6月喬裝顧客到上址進行調查，發現一名日本總公司的女咖啡師以訪港旅客身份在香港非法從事咖啡師工

2017-09-28 咖啡資訊我要分享

五十個別找咖啡師當男朋友的理由

咖啡文化

五十個別找咖啡師當男朋友的理由

五十個別找咖啡師當男朋友的理由 1、他寧可握着粉錘也不肯握着你的手; 2、你再也體會不到喝奶茶、咖啡、以及果汁的樂趣了，因爲他會告訴你這杯奶茶是用什麼樣的奶精調配，這杯咖啡口感上存在什麼缺陷，這杯果汁是用濃縮汁調配的; 3、這是一個浪漫的約會，你

2014-06-06 咖啡文化我要分享

五十個別找咖啡師當男朋友的理由，你男票中了幾條？

咖啡資訊

五十個別找咖啡師當男朋友的理由，你男票中了幾條？

1、他寧可握着粉錘也不肯握着你的手; 2、你再也體會不到喝奶茶、咖啡、以及果汁的樂趣了，因爲他會告訴你這杯奶茶是用什麼樣的奶精調配，這杯咖啡口感上存在什麼缺陷，這杯果汁是用濃縮汁調配的; 3、這是一個浪漫的約會，你們在別的咖啡館點一杯咖啡，但他只

2015-05-14 咖啡資訊我要分享

【大誤】咖啡師月入數萬卻年年缺人？咖啡師是冷門的高薪行業？

中國咖啡

【大誤】咖啡師月入數萬卻年年缺人？咖啡師是冷門的高薪行業？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）莫名其妙地，小編今天一上班就被一堆這樣的標題刷了屏！咖啡市場體量達千億:咖啡師月入數萬卻年年缺人小編身後的一衆咖啡師當時的表情當時就是這樣的：震驚！震驚！震驚！咖

2018-11-19 中國咖啡我要分享

VOA對中國咖啡的報道

咖啡資訊

VOA對中國咖啡的報道

翻譯前的話：又想起了昨天「初咖啡」老闆之一Chris的那席話：之所以中國咖啡從業者平均地位低、薪水低、素質低，那是因爲本國的錯誤觀念所造成的。咖啡館不盈利咖啡師薪水怎能高？哪像在澳洲的咖啡館一天銷量幾千杯啊！那裏的咖啡師當然很賺他的話一直到現

2016-06-14 咖啡資訊我要分享

VOA對中國咖啡的報道咖啡從業者在中國的社會地位

咖啡資訊

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翻譯前的話：又想起了昨天「初咖啡」老闆之一Chris的那席話：之所以中國咖啡從業者平均地位低、薪水低、素質低，那是因爲本國的錯誤觀念所造成的。咖啡館不盈利咖啡師薪水怎能高？哪像在澳洲的咖啡館一天銷量幾千杯啊！那裏的咖啡師當然很賺他的話一直到現

2016-07-28 咖啡資訊我要分享

星巴克秋日飲品海鹽焦糖摩卡濃縮咖啡經典

咖啡知識

星巴克秋日飲品海鹽焦糖摩卡濃縮咖啡經典

星巴克第一款微鹹口味的咖啡飲品海鹽焦糖摩卡，將星巴克濃縮咖啡(Espresso)與摩卡醬、焦糖、海鹽粒等完美地融合在一起，由星級咖啡師們運用深厚的咖啡知識、精湛的技藝和對咖啡的熱情，在每一杯咖啡中構建出極爲豐富的層次，給顧客帶來接連不斷的驚喜。在星

2015-10-28 咖啡知識我要分享

太平洋咖啡2016咖啡師大賽決出冠軍

咖啡資訊

太平洋咖啡2016咖啡師大賽決出冠軍

隨着滴滴醇香的濃郁咖啡氣息，太平洋咖啡咖啡師大賽在深圳萬象城隆重拉開序幕，從太平洋咖啡全球近500家門店的預選賽角逐中脫穎而出的22名選手參與到了本次比賽當中。在3天的賽程中，經過逐輪激烈競技，來自太平洋咖啡華南區的黃冠峯奪得本次比賽的冠軍，來

2016-10-10 咖啡資訊我要分享

太平洋咖啡2016咖啡師大賽決出冠軍

咖啡資訊

太平洋咖啡2016咖啡師大賽決出冠軍

伴隨着滴滴醇香的濃郁咖啡氣息，太平洋咖啡咖啡師大賽在深圳萬象城隆重拉開序幕，從太平洋咖啡全球近500家門店的預選賽角逐中脫穎而出的22名選手參與到了本次比賽當中。在3天的賽程中，經過逐輪激烈競技，來自太平洋咖啡華南區的黃冠峯奪得本次比賽的冠軍，

2016-10-29 咖啡資訊我要分享

【下一個Super Food】超新星Coffee Flour咖啡果粉你知道嗎？

咖啡八卦信息

【下一個Super Food】超新星Coffee Flour咖啡果粉你知道嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 提起Super Food，你一定知道Quinoa藜麥、Kale羽衣甘藍，因爲周街都有得賣，不過Coffee Flour咖啡果粉你又聽過未？近年美食界極力鼓吹一件事，減少食物浪費，不論處理食物同食材，喺預備過程、製作過

2017-08-29 咖啡八卦信息我要分享

痛風飲食新觀念茶飲、咖啡、牛奶解禁

咖啡資訊

痛風飲食新觀念茶飲、咖啡、牛奶解禁

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）去年美國CNN票選全球最好喝的飲料，榮登冠軍的就是白開水，但對於痛風病人來說，喝白開水、清淡的飲食是他們每天一成不變的選擇。過去，往往被告知只能多喝水、少喫肉，不過其實新的研究指出，一些

2017-10-10 咖啡資訊我要分享

咖啡獲取數據咖啡風味化學咖啡的風味萃取咖啡

咖啡知識

咖啡獲取數據咖啡風味化學咖啡的風味萃取咖啡

咖啡需要溫度平衡自咖啡機器上裝有PID溫控系統以來,便掀起了一波控制溫度的狂潮.專業人士稱:我們需要更精確的溫度!,幾乎所有的製造商對此也都是毫無異議.當我們思考這些變化和發展時,也許會有人問:如此繁忙的吧檯,機器精準的溫度控制有那麼重要嗎? 科學常識

2016-06-16 咖啡知識我要分享

半熱風式烘焙精品咖啡自己烘焙單一拼配豆混合拼配豆

咖啡知識

半熱風式烘焙精品咖啡自己烘焙單一拼配豆混合拼配豆

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知識我要分享

咖啡風味聞的到喝不出怎麼喝出咖啡的風味如何訓練自己的感官

精品咖啡豆

咖啡風味聞的到喝不出怎麼喝出咖啡的風味如何訓練自己的感官

咖啡的味道怎麼形容？我們可以聞到一種氣味，嚐出一種味道，但是也許我們不能很準確地描述出來。而風味輪能把所有人類感知到的味覺系統並且具象地歸類，與嗅覺系統相對應的是氣味輪，兩者配合着練習，就能夠清晰地感知到所有氣味中最細微的差異。如何建構

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡：意大利Lungo咖啡的詳細介紹瞭解意大利咖啡espresso的世界

咖啡技術

意式咖啡：意大利Lungo咖啡的詳細介紹瞭解意大利咖啡espresso的世界

參考資料：Wikipedia圖片來源：YoungDooMoonFlickrLungo是意大利語，對應的英語是long，法語爲cafallong，漢語的意思是長，筆者暫且音譯爲量夠咖啡，指的是用比正常量

2022-11-20 咖啡技術我要分享

星巴克咖啡店加盟費星巴克星巴克咖啡廳加盟星星巴克咖啡價格表

咖啡莊園

星巴克咖啡店加盟費星巴克星巴克咖啡廳加盟星星巴克咖啡價格表

多維創新：星巴克品牌活力之源成功營銷需要創意和激情。在這個眼球經濟時代，要想吸引更多人的注意，最重要的就是要產生創新，形成差異化，這樣才能把消費者對產品的注意力轉化爲消費行爲。星巴克爲其品牌文化加註的策略創新，在發展中不斷爲其獨有的星巴克

2016-05-03 咖啡莊園我要分享

烘焙機的優缺點單品咖啡

咖啡知識

烘焙機的優缺點單品咖啡

園豆的特性來烘焙他們所理解的咖啡豆。市場上咖啡烘焙機大概分爲三種：直火式(Direct Fire Roaster) 半熱風式(Half Hot Air Roaster) 熱風式(Hot Air Roaster) 而市面上的商業型咖啡豆烘焙機也多種多樣。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garan

2016-06-03 咖啡知識我要分享

有多少種咖啡烘焙機咖啡烘焙機的優缺點

咖啡知識

有多少種咖啡烘焙機咖啡烘焙機的優缺點

市場上咖啡烘焙機大概分爲三種：直火式(Direct Fire Roaster) 半熱風式(Half Hot Air Roaster) 熱風式(Hot Air Roaster) 而市面上的商業型咖啡豆烘焙機也多種多樣。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garanti, Has Garanti, Joper, Proater, Lori

2016-06-06 咖啡知識我要分享

Hidenori Izaki 咖啡師冠軍訪問

咖啡資訊

Hidenori Izaki 咖啡師冠軍訪問

姓名：Hidenori Izaki 頭銜：2014年世界咖啡師大賽WBC冠軍職業：Maruyama咖啡廳首席咖啡師咖啡廳官方網站：www.maruyamacoffee.com 每年，成千上萬來自世界各地的咖啡師們齊聚一堂，競相角逐，窮盡所學，爲的就是問鼎咖啡界的最高榮譽世界咖啡師大賽WBC冠

2015-03-13 咖啡資訊我要分享

精品咖啡資訊 Hidenori Izaki 咖啡師冠軍訪問

咖啡資訊

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姓名：Hidenori Izaki 頭銜：2014年世界咖啡師大賽WBC冠軍職業：Maruyama咖啡廳首席咖啡師咖啡廳官方網站：www.maruyamacoffee.com 每年，成千上萬來自世界各地的咖啡師們齊聚一堂，競相角逐，窮盡所學，爲的就是問鼎咖啡界的最高榮譽世界咖啡師大賽WBC冠

2015-01-05 咖啡資訊我要分享

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