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品酒師般的咖啡指南品咖啡與品酒一樣嗎？

精品咖啡學

品酒師般的咖啡指南品咖啡與品酒一樣嗎？

品咖啡就像葡萄酒與茶一樣，一直是人們熱切學習品鑑的對象。咖啡豆的樹種，產地，處理工藝，烘培，調配，沖泡每一個環節都讓發燒友們癡迷不已。但與茶類似，咖啡和葡萄酒最大的區別在於，它通常是以半成品進入流通環節的，特別是品質最好的那些在你打算享用

2015-09-07 精品咖啡學我要分享

全球首款手衝式膠囊咖啡機！讓你像大師般輕鬆製作精品咖啡！

咖啡器具

全球首款手衝式膠囊咖啡機！讓你像大師般輕鬆製作精品咖啡！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不論是在工作還是在日常生活中，相信咖啡對許多人而言都是必不可少的。那麼，一杯好的咖啡當然就尤爲重要了。然而，速溶咖啡就不用說了，就算是星巴克、Costa爲代表的意式濃縮咖啡也是漸漸滿足不了品

2017-08-29 咖啡器具我要分享

杯杯咖啡都有故事！香港咖啡師講述入行辛酸史

點評

杯杯咖啡都有故事！香港咖啡師講述入行辛酸史

與小編一樣，喜歡飲咖啡的人愈來愈多，亦有不少咖啡愛好者因此而加入咖啡師行列。咖啡師穿着得整整齊齊，站在水吧衝咖啡，好像韓劇《咖啡王子一號店》內的咖啡師般一樣型。但事實上背後的辛酸卻是多籮籮，杯杯咖啡都有血汗！由香港咖啡師講述7個不爲人知辛酸

2017-03-21 點評我要分享

回收、創新、永續！Nespresso 亞洲第一間新概念精品店

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2012年，Nespresso將頂級義式咖啡引進臺灣市場，讓每個人都能宛如咖啡師般隨時調製頂級義式咖啡；2017年Nespresso引進亞洲第一間新概念精品店，彰顯每一杯Nespresso從咖啡豆到手中咖啡飲品的旅程中

2017-09-22 咖啡資訊我要分享

Nespresso亞洲第一間˙新概念精品店SOGO臺北忠孝館9/20盛大開幕

咖啡資訊

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2017-09-21 咖啡資訊我要分享

愛爾蘭咖啡的沖泡方法

咖啡文化

愛爾蘭咖啡的沖泡方法

當咖啡遇到酒，那應該叫做咖啡，還是酒? 在那間名字就叫是不是的咖啡館裏，店家便給我們出了這樣一個題：一杯愛爾蘭咖啡、一杯皇室咖啡，裏面都有烈酒和咖啡，猜猜哪杯是酒，哪杯是咖啡? 當咖啡遇到酒，那應該叫做咖啡，還是酒? 當然，親愛的你也許是知道的

2014-07-14 咖啡文化我要分享

愛爾蘭咖啡的沖泡方法

咖啡知識

愛爾蘭咖啡的沖泡方法

當咖啡遇到酒，那應該叫做咖啡，還是酒? 在那間名字就叫是不是的咖啡館裏，店家便給我們出了這樣一個題：一杯愛爾蘭咖啡、一杯皇室咖啡，裏面都有烈酒和咖啡，猜猜哪杯是酒，哪杯是咖啡? 當咖啡遇到酒，那應該叫做咖啡，還是酒? 當然，親愛的你也許是知道的

2015-05-25 咖啡知識我要分享

特色咖啡常識愛爾蘭咖啡的沖泡方法

咖啡知識

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當咖啡遇到酒，那應該叫做咖啡，還是酒? 在那間名字就叫是不是的咖啡館裏，店家便給我們出了這樣一個題：一杯愛爾蘭咖啡、一杯皇室咖啡，裏面都有烈酒和咖啡，猜猜哪杯是酒，哪杯是咖啡? 當咖啡遇到酒，那應該叫做咖啡，還是酒? 當然，親愛的你也許是知道的

2014-12-04 咖啡知識我要分享

咖啡製作方法愛爾蘭咖啡的沖泡方法

咖啡知識

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當咖啡遇到酒，那應該叫做咖啡，還是酒? 在那間名字就叫是不是的咖啡館裏，店家便給我們出了這樣一個題：一杯愛爾蘭咖啡、一杯皇室咖啡，裏面都有烈酒和咖啡，猜猜哪杯是酒，哪杯是咖啡? 當咖啡遇到酒，那應該叫做咖啡，還是酒? 當然，親愛的你也許是知道的

2014-10-21 咖啡知識我要分享

愛爾蘭咖啡的沖泡方法咖啡與酒的相遇

咖啡知識

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2015-02-28 咖啡知識我要分享

臺灣紫葉咖啡樹特點介紹葡萄牙‘男人漢咖啡’

咖啡小知識

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紫葉咖啡(Purpurascens) ，非自花受粉的咖啡！韓懷宗老師説葡萄牙人稱此種咖啡「男人漢咖啡」(Cafe Macho) 紫葉咖啡幼葉紫色，成熟葉爲淡紫。花淡紅色，幼果有紫色條紋，成熟果則爲暗紅色，產量低。紫葉咖啡有着男兒氣慨、是突變的不孕雄花，無法自花受粉，

2017-11-17 咖啡小知識我要分享

手泡咖啡——在家做咖啡的首選

咖啡知識

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手泡咖啡做得多了便自然而然記住了些規律性的東西，比如關於影響味道因素中的水溫，原則上是水溫偏高則容易表現苦味而水溫偏低則容易表現酸度，多次驗證確實沒錯，於是也習慣了在沖泡深烘的豆子時一般將水溫控制在90以上而對於相對烘焙較淺的中美咖啡則把水

2014-09-11 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮方式手衝咖啡：反面思維逆處理方式的探索研究

咖啡技術

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手泡咖啡做得多了便自然而然記住了些規律性的東西，比如關於影響味道因素中的水溫，原則上是水溫偏高則容易表現苦味而水溫偏低則容易表現酸度，多次驗證確實沒錯，於是也習慣了在沖泡深烘的豆子時一般將水溫控制在90以上而對於相對烘焙較淺的中美咖啡則把水

2015-12-17 咖啡技術我要分享

當咖啡師的意義每一位咖啡師都得從最基本的清潔打掃開始

咖啡師

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2018-03-11 咖啡師我要分享

做咖啡師怎麼樣|不爲人知的辛酸史看完覺得女生做咖啡師有前景嗎

咖啡師

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2018-03-11 咖啡師我要分享

咖啡的種類及特點大全咖啡，不只是一種飲料咖啡的品種種類介紹

咖啡行業

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡，真的只是一種飲料只是喝它的人，太複雜了！咖啡的分類咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬分支下的植物共約有125種，分佈在亞屬Coffeae（非洲25個和馬達加斯加 55個

2018-05-29 咖啡行業我要分享

咖啡品種的種原與遺傳育種咖啡豆種類種植表現風味特徵詳解大全

咖啡豆品種

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2018-07-25 咖啡豆品種我要分享

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