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1、做好營業前的一切準備工作; 2、每天營業前調試一杯espresso，調整好磨豆機和咖啡機，讓機器都處於最佳狀態; 3、保持吧檯的衛生整潔，使用器具後及時歸位; 4、堅持把一杯espresso做到最好，並愛上你做出來的espresso ; 5、保持每天的好心情，並把它注入出
咖啡師是咖啡飲品的製造者，也是咖啡店內的專業人士。面對形形色色的顧客，咖啡師的職責之一就是向顧客推薦最適合他們飲用的咖啡。即使客人沒有要求，也必須時刻做好準備!那麼該如何做呢? 一提到咖啡，我們第一個想到的國家便是意大利，那裏有最美味的咖啡和
由咖啡豆開始 很多人認爲懂得調配一杯咖啡，就等於把咖啡粉放進杯中，然後加水及牛奶拌勻。其實這是一種很普遍的誤解，使人以爲咖啡師是一個很容易入行的行業。事實上，咖啡師要對咖啡有基本的瞭解，而且也必須對沖烹的技術及工具、咖啡豆有認識，纔可以稱爲
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 專業咖啡師該如何入門呢？ 由咖啡豆開始 很多人認爲懂得調配一杯咖啡，就等於把咖啡粉放進杯中，然後加水及牛奶拌勻。其實這是一種很普遍的誤解，使人以爲咖啡師是一個很容易入行的行業。事實上，咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 專業咖啡師該如何入門呢？ 由咖啡豆開始 很多人認爲懂得調配一杯咖啡，就等於把咖啡粉放進杯中，然後加水及牛奶拌勻。其實這是一種很普遍的誤解，使人以爲咖啡師是一個很容易入行的行業。事實上，咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ） 很多新入行的 咖啡師 在這個小小的咖啡圈裏，不知道如何有順序清晰的取學習 咖啡 。使所以一開始大家都會不知所措，走到吧檯無從下手。那今就幫大家總結一下新手咖啡師該如何學習
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 要是咖啡烘焙師瞭解自己所用烘焙機的結構，就可以有效地控制整個烘焙過程。咖啡烘焙過程是通過熱發生Non-Enzymatic Browning來把生豆(Green Bean) 變成熟豆(Roast Bean)的風味的過程。 熱
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培訓 要是咖啡烘焙師瞭解自己所用烘焙機的結構，就可以有效地控制整個烘焙過程。咖啡烘焙過程是通過熱發生Non-Enzymatic Browning來把生豆（Green Be
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡，是一件簡單而優雅的日常。 依稀還記得，第一次手衝的時候，那種緊張而期待的神情。 衝煮手衝咖啡，是一個必須保持專注的過程，亦是一種轉換心情的方式。 也是因爲如此，
Peter Dupont:以下簡稱 Peter baristaguildoftaiwan.org:以下簡稱BGT BGT：What inspired you to be a roaster in coffee industry? 怎麼進來這一行的? Peter：There were two steps in this. Firstly back in 1998 I had my first cup of Specialty Coffee
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有很多人都非常仰慕咖啡師這個職業，有些人甚至立志於要成爲一名咖啡師。這些想法並不奇怪，因爲咖啡師的確能夠嚐遍所有的最美味的咖啡，同時他們還能夠用不同的飲品做炫酷的實驗，還能使用那些超級昂
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有很多人都非常仰慕咖啡師這個職業，有些人甚至立志於要成爲一名咖啡師。這些想法並不奇怪，因爲咖啡師的確能夠嚐遍所有的最美味的咖啡，
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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