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拉丁美洲有哪些咖啡品種風味描述口感處理法莊園產地區介紹 風味特徵：酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味 哥倫比亞咖啡是世界上少數的以國家名稱命名的咖啡，也是世界上最著名的咖啡之一。哥倫比亞地處南美洲西北部，咖啡是這個國家的人民除
哥倫比亞蓋夏咖啡： 烘焙後的第三天，筆者與裴大星及兩位朋友一起在北京望京對哥倫比亞蓋夏咖啡進行杯測。共三款咖啡：一款爲在哥倫比亞烘焙的蓋夏樣品，另兩款爲筆者在北京烘焙的兩個加工批次的哥倫比亞蓋夏咖啡，每款衝三杯，SCAA的標準是衝5杯。 研磨成咖
哥倫比亞雪山風味特點 中北部的Santander產區包含兩大地理區域：瑪格達萊納盆地和東部山脈的山區。瑪格達萊納盆地地勢較爲平坦，中部平原氣候乾燥炎熱。 東部山脈地形崎嶇並有陡峭的山坡且海拔高度達到4000米，氣候受不同海拔高度的影響，使得這裏呈現出多樣
哥倫比亞的咖啡產區位於安第斯山腳下，那裏延伸着科迪勒拉山脈、中科迪勒拉山脈和西科迪勒拉山脈三條主要山脈，而咖啡就種植在這些山脈形成的高地上。哥倫比亞宜人的氣候爲咖啡提供了一個美妙的伊甸園。這裏溫和、潮溼，在不同時期，不同種類的咖啡都能相繼
20世紀初，哥倫比亞經濟有所發展，咖啡和石油產量增加,紡織業和食品業發展起來,交通運輸也有所改進。1903年11月，美國策動巴拿馬脫離哥倫比亞獨立（見巴拿馬獨立）。與此同時，美國和英國大量投資於哥倫比亞的石油、鐵路以及咖啡、香蕉種植園，大肆掠奪哥倫
哥倫比亞咖啡的品種主要爲小粒咖啡。植物爲小喬木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，節膨大，幼枝無毛，壓扁形。葉薄革質，卵狀披針形或披針形，長6-14釐米，寬3.5-5釐米，頂端長漸尖，漸尖部分長10-15毫米，基部楔形或微鈍，罕有圓形，全緣或
哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的天然牧場。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區，海拔一千三百米上下的陡坡上，那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度，年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 -11 15 ，西經72 -78 ，海拔具體範圍是可以超越2.000米。由
哥倫比亞特區[2] 的土地最初來自馬里蘭州和弗吉尼亞州。哥倫比亞特區建立時，波多馬克河北岸包括喬治城（Georgetown,D.C.），華盛頓市（Washington City,D.C.）和華盛頓縣（Washington County,D.C.）。1878年，三地合併爲華盛頓，哥倫比亞特區和華盛頓市成爲
【藍 山 咖 啡】 是一種微酸、柔順、帶甘、風味細膩的 咖啡，純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精緻，被評爲具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。 【巴 西 咖 啡】 口感圓潤，帶點中度酸，還有很強的甘味，以平順的口感著稱，被認爲是做混合咖啡不
哥倫比亞咖啡豆的特點風味描述處理法研磨刻度產地區品種 哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味，哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。
風味特徵：酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味 哥倫比亞咖啡是世界上少數的以國家名稱命名的咖啡，也是世界上最著名的咖啡之一。哥倫比亞地處南美洲西北部，咖啡是這個國家的人民除了足球外的另一驕傲。這裏的大街小巷佈滿了咖啡館，服務生用
【藍 山 咖 啡】 是一種微酸、柔順、帶甘、風味細膩的咖啡，純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精緻，被評爲具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。 【巴 西 咖 啡】 口感圓潤，帶點中度酸，還有很強的甘味，以平順的口感著稱，被認爲是做混合咖啡不可
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 哥倫比亞咖啡 哥倫比亞咖啡-產地爲哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。 哥倫比亞咖啡有着
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味，哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞 咖啡可能是在18世紀由耶穌會修士所傳入，直到19世紀末纔開始佔有舉足輕重角色。 哥倫比亞 清楚行銷的價值，很早便創造出咖啡代言人Juan Valdez這號人物，可說是行銷上最
藍山咖啡：產於牙買加，甘醇、微酸、柔順、帶甘、風味細膩、口味清淡。 哥倫比亞：產於南美洲，微酸甘醇香、柔軟香醇、微酸至中酸。 巴西：產於南美洲，中性、中苦、濃香、微酸、微苦、內斂。 曼特寧：產於印尼~蘇門答臘，苦醇香、香濃苦。 摩卡：產生依索匹
產地爲哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。
摩卡咖啡 產地：埃塞俄比亞 特點：優質咖啡，略帶潤滑的中酸到強酸，甘味適中。 飲法：多爲單品飲用，也可調製混合咖啡。 藍山咖啡 產地：牙買加，加勒比海 環抱之中的藍山，海拔1525米以上的地區。 特點：咖啡中之極品，產量極少。口味濃郁香醇，帶甘，無苦
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