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低咖啡因咖啡是破壞臭氧層的幫兇？

咖啡資訊

低咖啡因咖啡是破壞臭氧層的幫兇？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 低咖啡因咖啡（decaf coffee）對某些人來說是救星，對地球來說卻不盡然如此。怎麼說呢？先來認識什麼是低咖啡因咖啡。顧名思義，低咖啡因咖啡就是咖啡因含量低的咖啡。歐盟的標準是烘過的咖啡豆咖

2017-08-17 咖啡資訊我要分享

咖啡、柑橘類水果對牙齒不利？這幾招呷免驚…

咖啡資訊

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牙醫師建議，喝完咖啡立即潔牙，或是喝完咖啡後喝水漱口。【對牙齒不利6大食物】 1.咖啡咖啡屬酸性飲料，長期喝下來對牙齒琺琅質不利，咖啡屬於色素較深的飲品，容易沉積在牙齒表面，形成牙漬。琺琅質如果長時間接觸酸性物質，容易逐漸被侵蝕。黃耀慧醫師

2017-04-14 咖啡資訊我要分享

盧旺達的咖啡歷史和Abakundakawa合作社咖啡風味奪冠介紹

咖啡小知識

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來自中非地區的Rwanda(盧旺達),北鄰(烏干達),東接(坦尚尼亞),南倚(布隆迪),西靠(剛果共和國~舊名薩伊),是一個不折不扣的標準內陸國家(參考圖1),所有產品不論要上天或下海輸出或進口都必須和鄰國打交道獲得同意,不然就是死路一條,看一下它周邊的鄰國無一不是

2017-11-24 咖啡小知識我要分享

東帝汶貓屎咖啡的風味故事帝汶貓屎咖啡與印尼貓屎咖啡風味區別

亞洲精品咖啡莊園

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）麝香貓咖啡Kopi Luwak 又名貓屎咖啡，咖啡生豆採用野生蒂莫品種貓屎咖啡豆，由東帝汶國家提供進口到國。近日貓屎咖啡（Kopi Luwak）的生產過程涉及虐待麝香貓的指控，惹來咖啡

2018-07-21 亞洲精品咖啡莊園我要分享

盧旺達安芭肯達合作社AA精品咖啡豆推薦_如何烘焙盧旺達咖啡豆

盧旺達咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近來因爲咖啡品質優異頻頻受到精品咖啡界關注的咖啡產國--盧旺達，其實咖啡栽培業的發展並非一帆風順原本盧旺達一度擁有年產4.5萬噸生豆的成績，但發生在1994年百萬人罹難的種族大

2018-10-18 盧旺達咖啡豆我要分享

咖啡歷史常識早期中國咖啡引種擴種史（二）

咖啡文化

咖啡歷史常識早期中國咖啡引種擴種史（二）

1、朱苦拉咖啡引種年代各自表述及問題的提出 1.1 記得那還是1995年春天，我和原華南熱作兩院的毛根海教授赴雲南西雙版納考察時，有幸看到雲南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所黃俊雄、張星燦1994年發表在《熱帶作物科技》第3期雲南咖啡發展的回顧與展望

2014-12-01 咖啡文化我要分享

早期中國咖啡引種擴種史（二）

咖啡文化

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2015-04-28 咖啡文化我要分享

咖啡種植史早期中國咖啡引種擴種史（二）

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2014-10-14 咖啡知識我要分享

中國咖啡發展歷程早期中國咖啡引種擴種史（二）

咖啡文化

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2015-03-09 咖啡文化我要分享

中國咖啡文化朱苦拉咖啡引種年代各自表述及問題的提出

咖啡文化

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1.1 記得那還是1995年春天，我和原華南熱作兩院的毛根海教授赴雲南西雙版納考察時，有幸看到雲南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所黃俊雄、張星燦1994年發表在《熱帶作物科技》第3期雲南咖啡發展的回顧與展望一篇論文，從中獲得雲南咖啡最早引種的信息，

2015-02-07 咖啡文化我要分享

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