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巴拿馬精品熟豆海拔高的咖啡產地價格平實品質穩定丘比特莊園

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬精品熟豆海拔高的咖啡產地價格平實品質穩定丘比特莊園

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-07-04 巴拿馬咖啡豆我要分享

巴拿馬咖啡豆價格平實，品質極高且穩定咖啡莊園

咖啡莊園

巴拿馬咖啡豆價格平實，品質極高且穩定咖啡莊園

精品咖啡由精品咖啡豆製作。如果製作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，製作出的咖啡液不能稱爲精品咖啡。精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡

2016-06-02 咖啡莊園我要分享

厄瓜多爾咖啡豆品種_厄瓜多爾什麼咖啡好喝_厄瓜多爾咖啡怎麼形容

厄瓜多爾咖啡

厄瓜多爾咖啡豆品種_厄瓜多爾什麼咖啡好喝_厄瓜多爾咖啡怎麼形容

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）第一次喝到厄瓜多爾咖啡豆 - Sidra 就爲它風味上豐美與平實間的矛盾統一所折服。幾乎所有的咖啡都有其獨特的風味，唯獨厄瓜多爾的 Sidra 和 Typica 這兩款的特色在其無鮮明個性的

2018-08-19 厄瓜多爾咖啡我要分享

厄瓜多爾-加拉巴哥羣島咖啡如何厄瓜多爾最貴的咖啡是什麼牌子

厄瓜多爾咖啡

厄瓜多爾-加拉巴哥羣島咖啡如何厄瓜多爾最貴的咖啡是什麼牌子

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）厄瓜多爾 -加拉巴哥羣島加拉巴哥位於太平洋赤道正下方，同時也是着名的Galapagos企鵝的諸島，這裏所生產的咖啡很少被人們得知。此島嶼是被聯合國教育科學暨文化組織（USECO）所認定的自然公園，

2017-12-07 厄瓜多爾咖啡我要分享

壓粉器螺紋和平底的區別-進口內螺紋高壓球閥

生豆

壓粉器螺紋和平底的區別-進口內螺紋高壓球閥

壓粉器螺紋和平底的區別-進口內螺紋高壓球閥咖啡中的精華就萃取不出來了，或者是有的部分就過度萃取了。也就是說主要目的是爲了將手柄內的咖啡粉壓平，夯實，形成一個平實的水平面，更好的讓熱水通過咖啡粉進行萃取，也爲了讓咖啡粉能承受住咖啡機萃取時產

2017-01-04 生豆我要分享

壓粉器六大種類的區別找到適合自己的壓粉器做好每一杯意式濃縮

咖啡器具

壓粉器六大種類的區別找到適合自己的壓粉器做好每一杯意式濃縮

壓粉錘是意式咖啡裏最常用的工具之一。主要目的是爲了將手柄內的咖啡粉壓平，夯實，形成一個平實的水平面，更好的讓熱水通過咖啡粉進行萃取，也爲了讓咖啡粉能承受住咖啡機萃取時產生的巨大壓力，而不至於被衝散而印象萃取質量。壓粉的力道需根據咖啡粉研磨

2017-11-10 咖啡器具我要分享

Espresso的製作：裝粉

咖啡技術

Espresso的製作：裝粉

安德烈-意利簡短一句“7克”，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲“衝煮Espresso程序中最難搞定的一步”。

2014-06-11 咖啡技術我要分享

隱身臺北巷弄到《嗨咖haikacafe》來杯隔絕紛擾的手衝咖啡

臺灣

隱身臺北巷弄到《嗨咖haikacafe》來杯隔絕紛擾的手衝咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 嗨咖咖啡像是一端銜接忙碌與悠閒的中繼。坐落繁鬧的信義區段，卻隱身在靜巧的住宅區一隅，平實專注地衝著隔絕紛擾的咖啡。真誠的質地，在嗨咖的每處細節都能被嗅聞，不刻意宣傳也能傳散的美好，憑藉的

2017-07-26 臺灣我要分享

Espresso的製作：裝粉(三)

咖啡

Espresso的製作：裝粉(三)

濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多少水通過咖啡濾餅至關

2014-08-18 咖啡我要分享

Espresso的製作是技術活兒(3)

咖啡行業

Espresso的製作是技術活兒(3)

Espresso的製作：裝粉濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多

2014-10-13 咖啡行業我要分享

十款最經典的蛋糕搭配咖啡風味如何風靡歐洲的咖啡“伴侶”

咖啡知識

十款最經典的蛋糕搭配咖啡風味如何風靡歐洲的咖啡“伴侶”

十款最經典的蛋糕搭配咖啡風味如何風靡歐洲的咖啡伴侶咖啡生活美學香醇的咖啡，可口的甜品，搭配在一起總能帶來獨特的滋味與感受。今天介紹10款歐洲經典甜點，都是咖啡的絕佳搭配，讓你一次看個夠。德國｜黑森林蛋糕：黑森林蛋糕也可以稱得上是甜點界

2017-12-30 咖啡知識我要分享

濃縮咖啡常識 Espresso的裝粉技巧

咖啡知識

濃縮咖啡常識 Espresso的裝粉技巧

Espresso的製作：裝粉濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多

2014-11-25 咖啡知識我要分享

Espresso的製作是技術活兒裝粉技術

咖啡知識

Espresso的製作是技術活兒裝粉技術

Espresso的製作：裝粉濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多

2015-05-21 咖啡知識我要分享

Espresso的製作是技術活兒裝粉的技術

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒裝粉的技術

Espresso的製作：裝粉濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多

2015-02-26 意式咖啡我要分享

危地馬拉天意莊園薇薇特南果有什麼風味特點？

精品咖啡豆

危地馬拉天意莊園薇薇特南果有什麼風味特點？

危地馬拉天意莊園薇薇特南果有什麼風味特點？ Finca La Providencia (天意莊園) 優異而穩定的品質，自於2002年至2016年一共五次入選，十年來品質始終維持一定水準，這也是我們今年決定選擇天意莊園咖啡豆的原因。平實的價格，COE水準品質的瓜地馬拉明星產

2018-05-10 精品咖啡豆我要分享

Espresso的製作是技術活兒 Espresso裝粉的技術性

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒 Espresso裝粉的技術性

濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多少水通過咖啡濾餅至關

2015-11-11 意式咖啡我要分享

意式咖啡操作技術：Espresso咖啡粉裝粉技術的操作介紹

咖啡技術

意式咖啡操作技術：Espresso咖啡粉裝粉技術的操作介紹

濾器手柄放在哪裏暫且仁者見仁，下面看裝粉。安德烈-意利簡短一句7克，但在一些細心人看來，這一階段可與研磨並稱爲衝煮Espresso程序中最難搞定的一步。在濾器手柄中被壓實的咖啡粉通常被稱爲濾餅(cake)，對於Espresso而言，每秒鐘有多少水通過咖啡濾餅至關

2015-12-15 咖啡技術我要分享

盤點東京幾大經典咖啡店各有特色

咖啡資訊

盤點東京幾大經典咖啡店各有特色

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2015年的世界虹吸咖啡師大賽，10月2日於東京臺場的會展中心舉行，來自日本、韓國、臺灣、中國、香港、澳門、馬來西亞及新加坡8個地方的虹吸咖啡冠軍齊集日本，角逐世界冠軍！這兩年我出國作世界賽評審

2017-08-29 咖啡資訊我要分享

關於咖啡壓粉器你知道多少咖啡師與咖啡溝通的橋樑

咖啡知識

關於咖啡壓粉器你知道多少咖啡師與咖啡溝通的橋樑

爲何要使用壓粉器咖啡師都知道在使用意式咖啡機的時候，衝煮的熱水是具有9個左右大氣壓的(當然這個也不是一個固定的數值，也有12個大氣壓或者更高)，壓力很大，當水穿透咖啡餅的時候，水是有惰性的。什麼是惰性，就是說，水會從咖啡餅的最薄弱的地方穿透過

2015-03-14 咖啡知識我要分享

車庫咖啡：賣的不僅僅是咖啡

咖啡資訊

車庫咖啡：賣的不僅僅是咖啡

新華報業網訊微軟之父比爾蓋茨在車庫中完成了視窗界面的開發；蘋果之父喬布斯，同樣在車庫完成了蘋果帝國的早期創業由於衆多IT巨頭源於車庫的創業奇蹟，車庫，這個平實的名字具有了神奇的色彩。如今，源於美國硅谷創業模式的車庫咖啡，在中國已然成爲創業咖

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

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