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那家想讓你放棄喫飯的硅谷公司，現在連咖啡也想幹掉

咖啡新聞

那家想讓你放棄喫飯的硅谷公司，現在連咖啡也想幹掉

硅谷知名的代餐公司 Soylent 推出了新產品 Coffiest，想要一次性解決喫早飯配咖啡的問題。新產品其實是在去年推出的瓶裝版液體代餐 Soylent 2.0 上增加了咖啡味，主要指的是新增加的 150 毫克的咖啡因，以及咖啡香味，這部分相當於兩小杯 8 盎司(摺合約 226

2016-08-12 咖啡新聞我要分享

幹掉的咖啡漬爲什麼是一圈環狀，而不是一個實心圓？

咖啡知識

幹掉的咖啡漬爲什麼是一圈環狀，而不是一個實心圓？

也許我們中的有些人已經發現了這個有趣的現象從杯中溢出的咖啡往往沒有留下一個實心渾圓的污跡，反而是沿着咖啡所溢出的地方的邊緣而呈現出一個環圈印記。當然，無論是什麼形狀的污漬，都不會增加你擦去它們的難度。也許我們中的有些人已經發現了這個有趣的

2015-08-12 咖啡知識我要分享

在澳大利亞幹掉星巴克的咖啡巨頭高樂雅宣佈開放中國特許加盟

咖啡資訊

在澳大利亞幹掉星巴克的咖啡巨頭高樂雅宣佈開放中國特許加盟

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）似乎每個有點情懷的人在生命中的某個階段都想過開一家咖啡館，在這個紛擾的城市，永遠有個飄滿香氣和陽光的空間是自己的，或許還能遇上那個一生中最對的人近日，全球五大咖啡連鎖品牌、澳大利亞第

2017-09-08 咖啡資訊我要分享

“幹掉”星巴克？全家第四代店亮相上海

咖啡資訊

“幹掉”星巴克？全家第四代店亮相上海

全家FamilyMart全新一代門店日前在上海悄悄亮相。據店員稱，這是全家的第四代店型。《商業觀察家》探店的感受，若用一句話來概括，就是：便利店販售咖啡這件事玩得越來越大了。全家的第四代店型首家門店日前在上海赤峯路63號開業。其門店店招材質全部採用

2017-05-25 咖啡資訊我要分享

瑞幸咖啡複製互聯網思維賣咖啡最大的贏家竟然是……

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡複製互聯網思維賣咖啡最大的贏家竟然是……

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在中國每15小時就開出一家新店的星巴克，5月15日挨告了，被號稱要幹掉星巴克的瑞幸咖啡，以星巴克涉嫌違反《反壟斷法》第14條和第17條的有關規定，提告星巴克不公平競爭。三倍

2018-06-05 瑞幸咖啡我要分享

咖啡師入門認識咖啡瑕疵豆

咖啡知識

咖啡師入門認識咖啡瑕疵豆

1. 發黑豆 2. 臭豆﹝也是發黑豆的一種﹞ 3. 小石頭以及樹枝等雜物 4. 生豆分級處理時會漂浮在水面上的發育不全豆 5. 帶果皮幹掉的豆 6. 碎豆 7. 貝殼豆 8. 蟲咬豆 9. 形狀怪異豆 10.部分發黑豆 11.怪異的綠色豆﹝可能是未成熟或發黴的綠﹞

2014-10-17 咖啡知識我要分享

咖啡豆生產具體介紹

咖啡豆

咖啡豆生產具體介紹

收成果實後到出貨上市前要先去除外皮、果肉、賽果皮及銀皮。其方法有乾燥式(也稱天然法或非水洗式)與水洗式兩種。乾燥式：方法較爲單純。首先將剛採下的果實廣佈在曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之。之後，以脫殼機將幹掉了的果

2016-05-25 咖啡豆我要分享

咖啡豆生產具體介紹

咖啡豆

咖啡豆生產具體介紹

收成果實後到出貨上市前要先去除外皮、果肉、賽果皮及銀皮。其方法有乾燥式(也稱天然法或非水洗式)與水洗式兩種。乾燥式：方法較爲單純。首先將剛採下的果實廣佈在曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之。之後，以脫殼機將幹掉了的果

2016-05-25 咖啡豆我要分享

咖啡知識精品咖啡生產方法

咖啡知識

咖啡知識精品咖啡生產方法

收成果實後到出貨上市前要先去除外皮、果肉、賽果皮及銀皮。其方法有乾燥式(也稱天然法或非水洗式)與水洗式兩種。乾燥式方法較爲單純。首先將剛採下的果實廣佈在曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之。之後，以脫殼機將幹掉了的果肉

2015-03-04 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識咖啡豆的加工祕籍

咖啡知識

咖啡基礎知識咖啡豆的加工祕籍

收成果實後到出貨上市前要先去除外皮、果肉、內果皮及銀皮。其方法有乾燥式(亦稱天然法或非水洗式)與水洗式兩種。乾燥式方法較爲單純。首先，將剛採下的果實廣佈在曝曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之。之後，以脫殼機將幹掉了的果

2014-11-08 咖啡知識我要分享

咖啡有哪些生產方式和生產方法

咖啡莊園

咖啡有哪些生產方式和生產方法

乾燥式方法較爲單純。首先將剛採下的果實廣佈在曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之。之後，以脫殼機將幹掉了的果肉、內果皮和銀皮去除。以這種方式精製而成的咖啡豆，呈微酸而略有苦味。幾乎所有巴西產的咖啡豆、埃塞俄比亞、也門

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

咖啡的精製和選別：生豆的處理方式

咖啡知識

咖啡的精製和選別：生豆的處理方式

從果實裏取出種子的過程，稱之爲精製，可分爲三種方法： 1、乾燥式(DRY-METHOD)：將咖啡果實廣佈在曬場上暴曬2個星期，每天用耙，掃過幾次，使咖啡豆可以乾的比較均勻。當曬乾之後，咖啡豆會與外皮分開，再以脫殼機將幹掉了的果肉、果皮去除，然後進行篩選並

2014-09-05 咖啡知識我要分享

咖啡豆的加工祕籍咖啡果加工成咖啡豆的過程

咖啡知識

咖啡豆的加工祕籍咖啡果加工成咖啡豆的過程

收成果實後到出貨上市前要先去除外皮、果肉、內果皮及銀皮。其方法有乾燥式(亦稱天然法或非水洗式)與水洗式兩種。乾燥式方法較爲單純。首先，將剛採下的果實廣佈在曝曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之。之後，以脫殼機將幹掉了的果

2015-04-21 咖啡知識我要分享

咖啡豆的生產方式和處理方法介紹咖啡果實

咖啡莊園

咖啡豆的生產方式和處理方法介紹咖啡果實

收成果實後到出貨上市前要先去除外皮、果肉、賽果皮及銀皮。其方法有乾燥式(也稱天然法或非水洗式)與水洗式兩種。乾燥式方法較爲單純。首先將剛採下的果實廣佈在曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之。之後，以脫殼機將幹掉了的果肉

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

阿魯沙咖啡莊園蘇門答臘島林東坦桑尼亞

咖啡莊園

阿魯沙咖啡莊園蘇門答臘島林東坦桑尼亞

咖啡收成果實後到出貨上市前要先去除外皮、果肉、賽果皮及銀皮。其方法有乾燥式(也稱天然法或非水洗式)與水洗式兩種。乾燥式：方法較爲單純。首先將剛採下的果實廣佈在曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之。之後，以脫殼機將幹掉了

2016-05-22 咖啡莊園我要分享

意式咖啡怎麼放糖-味道口感生豆處理法介紹

意式咖啡

意式咖啡怎麼放糖-味道口感生豆處理法介紹

意式咖啡怎麼放糖-味道口感生豆處理法介紹即使在咖啡館裏，喝Espresso不需要很特別的環境，有時候甚至不需要桌子，很多人都喜歡站在吧檯邊一邊看咖啡師怎麼優美流暢地炮製一杯Espresso，然後端過來用三秒鐘的速度就把它幹掉。建議搭配： 1. 鮮檸檬水，因爲

2016-12-23 意式咖啡我要分享

煮咖啡的時候應該注意些什麼

咖啡莊園

煮咖啡的時候應該注意些什麼

1、咖啡豆磨成粉後不宜長期儲存，事實上超過三天就基本沒辦法喝了，味道會變得酸酸的。最好在三個小時內消滅掉。所以，您一次磨的粉不要過多。即便是咖啡豆本身，拆開後也必需要用密封罐保存好，最好在一個星期內幹掉，即便超過，也別超過太多。 2、您可以用

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的生產及加工方法

咖啡知識

咖啡豆的生產及加工方法

咖啡豆在出貨上市前要先經過去除外皮、果肉、賽果皮及銀皮。其方法有乾燥式(也稱天然法或非水洗式)與水洗式兩種。乾燥式：方法較爲簡單，首先將剛採下的果實廣佈在曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之後，用脫殼機將幹掉了的果肉、

2015-05-20 咖啡知識我要分享

生產及加工咖啡豆的過程乾燥法與水洗法

咖啡處理法

生產及加工咖啡豆的過程乾燥法與水洗法

咖啡豆在出貨上市前要先經過去除外皮、果肉、賽果皮及銀皮。其方法有乾燥式(也稱天然法或非水洗式)與水洗式兩種。乾燥式：方法較爲簡單，首先將剛採下的果實廣佈在曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之後，用脫殼機將幹掉了的果肉、

2015-11-07 咖啡處理法我要分享

咖啡豆的生長採收與製作加工生產過程介紹

咖啡豆

咖啡豆的生長採收與製作加工生產過程介紹

咖啡豆的採摘過程處理方法是將咖啡櫻桃廣佈在曝曬場上兩個星期，每天用耙掃過幾次，使咖啡豆可以乾的比較均勻。當曬乾之後，咖啡豆會與外皮分開，以脫殼機將幹掉了的果肉，肉果皮去除，然後經過篩選並分成不同的等級。水洗式或乾燥式都能生產出最優質的咖啡

2016-10-25 咖啡豆我要分享

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