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燙過的咖啡杯是咖啡在人間唯一的寓所。我爲她們準備了幾組咖啡杯，最早的一組，象牙白的骨咖啡杯。不是那種專爲濃縮咖啡準備的，瘦小的制式咖啡杯。而是口大肚圓，線條柔和的白膩瓷杯，一杯容兩杯意大利咖啡的量，才能符合我的肚量。 第二組開始繁華起來，雖
近來牙買加流年不利，風災與蟲禍屢次侵襲這座島國，高貴的藍山咖啡受到嚴重的破壞。二○○七下半年至二○○八年，打開新到貨的藍山桶裝生豆，要有心理準各，可能會有千瘡百孔的蟲蛀豆，即使昂貴的No。1也難倖免。 牙買加咖啡管理局(Cofee Indust Board)二⊙
冬，是一個淡而雋永的季節。粉牆黛瓦的古虞城在冬日暖陽的映照下，從容不迫地敘述着自己的故事。就在這樣一個屬於江南水鄉所特有的恬靜安詳之地，就在虞山腳下的方塔身後，有這麼一處顯得格格不入的景緻一家洋溢着歐式浪漫情懷的店鋪。說起店名的出處，店主
將醇厚、美味的可可糖漿、牛奶和濃縮咖啡傾入冰塊之上。這種飲料完美之極，不僅清涼爽口，更兼具巧克力的幽香。
星巴克冰摩卡咖啡 Iced Caff Mocha 將醇厚、美味的可可糖漿、牛奶和濃縮咖啡傾入冰塊之上。這種飲料完美之極，不僅清涼爽口，更兼具巧克力的幽香。 除此之外你還可以喝什麼?濃縮咖啡，微甜的摩卡醬傾於冰塊上，配上風味濃郁的鮮奶油，不錯吧。但問題是我們該
咖啡不但味道獨特醇香，而且每種不同產地，不同國家的咖啡豆都有其獨特的文化底蘊，正因爲這樣的獨特內涵，讓咖啡成爲了品味的代表，隨着我們的生活品質越來越優越，很多MM們開始迷上了咖啡，特別是咖啡豆現場萃取的咖啡，更能在幽香中品味那份獨特，很多新
烘焙生活的甜蜜，熬煮幸福的幽香，一杯咖啡，一塊蛋糕，有的時候幸福只是這麼簡單而已。 清晨起牀後喝一杯醒腦，白天工作時輕咽一口提神，更有閒暇裏飲一杯咖啡、喫幾塊蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡豐富着我們的生活，也縮短了你我之間的距離。美餐之後，泡上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 牙買加咖啡 中的藍山的幽香清甜調，口感有如葡萄酒般香醇，向來是日本咖啡愛好行家的最愛。其產量稀少爲精品咖啡的代表，也是世界最貴的咖啡之一。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡故事 牙買加藍山的幽香清甜調，口感有如葡萄酒般香醇，向來是日本咖啡愛好行家的最愛。其產量稀少爲精品咖啡的代表，也是世界最貴的咖啡之一。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想必喝咖啡的朋友都知道，大多數精品咖啡香氣包含花香。但是咖啡香氣如此複雜，而花香又如此多， 你是如何判斷出來一款咖啡是否有花香，並且屬於什麼花香？ 所以在這裏有必要跟大
咖啡都有什麼風味？ 如何品鑑？ 瞭解精品咖啡的各種處理法。 從咖啡果實變成咖啡生豆的過程，一般來說有三種處理法：傳統的日曬法、傳統的水洗法，介於日曬與水洗兩者之間的處理法：包括半水洗（溼刨法）、巴西去果皮日曬法、蜜處理法。一般來說，水洗豆子的
想必喝咖啡的朋友都知道，大多數精品咖啡香氣包含花香。但是咖啡香氣如此複雜，而花香又如此多，你是如何判斷出來一款咖啡是否有花香，並且屬於什麼花香？ 所以在這裏有必要跟大家分享一下，以下是小編與從業多年的咖啡老師交流學到的知識，純屬拋磚引玉。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在一個暴雨的下午，一位客人來點了杯藍山咖啡，衝煮完後試嚐了點，那種迷人清新脫俗的幽香伴隨着杉木香氣，最後轉變爲巧克力的甜蜜滋味，伴隨着雨天，簡直暢快過癮，味覺被喚醒。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想必喝咖啡的朋友都知道，大多數精品咖啡香氣包含花香。但是咖啡香氣如此複雜，而花香又如此多，你是如何判斷出來一款咖啡是否有花香，並且屬於什麼花香？ 所以在這裏有必要跟大家
溫和且香氣四溢，這款清淡的綜合咖啡給人們明快的第一印象並且是開始新的一天的絕佳飲品。
咖啡除了喝以外，的確還有許多用處。 (1)使牛奶香味濃郁：將咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，這樣製作的咖啡冰塊放入冷奶或熱奶中會使牛奶香味濃郁。 (2)燒兔肉：在燒兔肉的酒中加3湯匙很濃的咖啡，可使菜的味道更鮮美。 (3)除傢俱刮痕：深色傢俱有了刮痕
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