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2018-10-09 精品咖啡豆我要分享

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2018-10-05 精品咖啡豆我要分享

如何用虹吸式咖啡壼煮出一杯好咖啡

咖啡技術

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步驟一：選擇合適的磨豆粗細度，對於虹吸式咖啡的做法非常重要，亦是影響煮出來的咖啡好不好喝最主要的因素。(粗細度如臺糖三號特砂，可自行比對兩者之間的手感就可以輕易的做出判斷) 步驟二：將濾布放在虹吸壼的上座中，固定上座和濾布的位置，並確定濾布的

2014-07-22 咖啡技術我要分享

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咖啡常識如何用虹吸式咖啡壼煮出一杯好咖啡

塞風壺

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2015-01-21 塞風壺我要分享

Espresso的品嚐

咖啡

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Espresso，大多數人心目中極苦、需要勇氣的飲品。而在Espresso的起源地意大利，ta卻是普通人特別是上班族日常生活中不可缺少之物，喚醒精神、迎接一天的工作挑戰全靠ta了。飲用Espresso的時候，不妨仔細感受一下ta的獨特魅力：一看。看咖啡杯是不是用了厚

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2014-09-02 咖啡我要分享

虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量

咖啡知識

虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量

做虹吸式咖啡所使用咖啡粉的細度，要比espresso的粗一些，手搓起來，應該有一點顆粒感。如果使用專業電動磨鬥機，效果當然最好，可以簡單迅速的使用不同刻度的咖啡粉進行嘗試比較，找出最適合該沖泡方法、咖啡品種得粗細度。市場上有一種200元左右的，電動

2015-11-10 咖啡知識我要分享

咖啡常識虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量

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2015-04-25 咖啡知識我要分享

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虹吸壺的研磨刻度虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量咖啡常識

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2016-04-16 咖啡資訊我要分享

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咖啡文化

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2016-04-06 咖啡文化我要分享

咖啡粉怎麼沖泡纔好？耶加雪菲咖啡粉怎麼衝什麼沖泡方法好喝

精品咖啡豆

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我喜歡製作一杯優質咖啡，其中之一就是始終如一地製作一杯好咖啡，但這在大多數情況下實際上排除了某些衝煮方法。目前我會推薦V60作爲出色的初學者手衝方法。看起來很簡單，不是嗎？這是一個圓錐形，你加咖啡，倒水有什麼複雜的？與大多數倒入沖泡方法不同

2020-05-13 精品咖啡豆我要分享

虹吸壺技巧

咖啡知識

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虹吸壺煮咖啡的技巧淡和幾方面有關，本身豆子的原因，是不是淺烘焙的豆子；第二看看咖啡粉的量是不是可以適當增加；第三，適當增加悶煮的時間。虹吸是種很好玩又考技術的方式，我個人比較喜歡。

2014-08-09 咖啡知識我要分享

如何萃取一杯完美的濃縮咖啡有虎斑的espresso

意式咖啡

如何萃取一杯完美的濃縮咖啡有虎斑的espresso

每一杯espresso表面都擁有一層棕色的細緻油沫，這就是crema(克麗瑪)。如果你細心觀察，就會發現每一杯espresso表面的crema色澤都不太一樣，常見的crema顏色從淺金黃色、榛果色、赭紅色，到深棕色不等。究竟這些泛着不同色澤的crema向我們透露出什麼訊息呢?事

2015-11-09 意式咖啡我要分享

意式咖啡製作要點：如何萃取一杯完美的濃縮咖啡（crema）的祕訣

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2015-12-28 咖啡技術我要分享

精品咖啡學虹吸壺煮咖啡的技巧步驟

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2015-01-21 塞風壺我要分享

YAMI第二代虹吸咖啡壺TCA-3U

咖啡機

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虹吸壺，又稱爲塞風壺，爲英文Syphon之諧音，爲極普遍的咖啡器具，像Misha就有三隻Syphon，Syphon的價格便宜，操作簡易，廣爲大衆喜愛，且能煮出單純的好咖啡，而不破壞咖啡原味，煮出的咖啡通常稱黑咖啡。實際上，雖然Syphon操作簡易，可是也大有學問在，容

2014-07-28 咖啡機我要分享

求虹吸壺煮咖啡的技巧啊，我煮的怎麼都很淡？

塞風壺

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2015-07-15 咖啡機我要分享

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2015-10-06 咖啡機我要分享

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