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『聚壓式摩卡壺』 1.下座加熱水至水線。 2.磨咖啡粉(小飛馬1.5號)，將咖啡粉倒入粉杯至九分滿，輕拍粉杯讓咖啡粉均勻分佈。 3.將濾紙貼在上座濾器，稍微沾水幫助濾紙貼上，旋上上座。 5.咖啡大量噴出來時即可關火。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 摩卡壺是意大利人發明的，取名「摩卡」是隨意的結果，和也門摩卡港或摩卡咖啡特有的巧克力味並不相干。 摩卡壺的烹煮原理是利用水在下壺密室沸騰產生大量蒸汽的壓力，強使熱水穿透中層濾器裏的咖啡
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