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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 西雅圖北郊埃弗雷特市的多名比基尼咖啡師11日對該市新通過的兩項着裝法規提起訴訟，指控其侵犯了憲法賦予她們的表達自由和隱私權。 據《西雅圖時報》報道，兩項法規於8月獲得埃弗雷特市議會一致通過
何塞阿爾弗雷多 Gesha 系列 JosAlfredo是 巴拿馬 Ninety Plus Gesha Estates公司的總經理，2016年，他的三公斤重的實驗性作品被送到了Taste的 Ninety Plus 創始人和管家Joseph Brodsky。約瑟夫被這種狂野的，行業規範的破碎過程的全新風味所掩蓋。他鼓勵何塞
弗雷迪（Fredy）是San Miguel Escobar合作社的創始成員之一。SanMiguel Escobar合作社成立於2005年，在危地馬拉的安提瓜地區擁有30名成員。他從小就從事咖啡種植，一生都在父母的咖啡田裏工作。他只用了兩個cueda的土地就開始了自己的咖啡種植業務，由於非營
作爲全球第一飲品，咖啡憑藉其迷人的風味，濃郁的文藝氣質，近百年來逐漸成爲全球越來越多人生活的必需品。對於咖啡，我們的認知不應該僅僅停留在千篇一律的星巴克，而是應該去細心探索前沿的咖啡文化，感悟隱藏在咖啡濃香中的歷史和故事。 當一顆顆咖啡豆變
如果沒有他，就不會有美國精品咖啡運動，也不會有星巴克。前幾天1億美金收購知識分子(Intelligentsia Coffee)的畢茲咖啡與茶(Peets CoffeeTea)，正是由他創辦。他就是阿爾弗雷德.畢茲(Alfred Peet)，啓發了整整一代熱愛咖啡的理想主義者，被譽爲美國精品咖啡
何塞阿爾弗雷多Gesha系列 JosAlfredo是 巴拿馬 Ninety Plus Gesha Estates公司的總經理，2016年，他的三公斤重的實驗性作品被送到了Taste的 Ninety Plus 創始人和管家Joseph Brodsky。約瑟夫被這種狂野的，行業規範的破碎過程的全新風味所掩蓋。他鼓勵何塞阿
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美國加州弗雷斯諾（Fresno）警方週日（23日）公佈一個監視器視頻顯示，在一家星巴克咖啡店，一名白髮老翁制伏了一名持槍持刀的搶劫犯。 警方說，30歲嫌犯佛洛瑞斯（Ryan Michael Flores）上週四下午戴
科學家最新研究發現，每日飲用數杯 咖啡可阻止丙型肝炎及相關肝病的惡化。 美國國家癌症研究所尼爾?弗雷德曼負責這項研究。他共對766名從未接受正規治療的丙型肝炎患者進行問卷調查，詢問患者飲用咖啡和 茶的頻率及數量。其中，頻率分爲從不飲用、每日飲用兩
科學家最新研究發現，每日飲用數杯咖啡可阻止丙型肝炎及相關肝病的惡化。 美國國家癌症研究所尼爾?弗雷德曼負責這項研究。他共對766名從未接受正規治療的丙型肝炎患者進行問卷調查，詢問患者飲用咖啡和茶的頻率及數量。其中，頻率分爲從不飲用、每日飲用兩種
Aquiares這個名字的意思是Huetar土着語言中的河流之間的土地，Aquiares通常被稱爲Aquiares咖啡和社區。它是 哥斯達黎加咖啡 最大的農場，擁有1,800人。雖然該農場成立於1890年，但Alfredo Robelo是一個世紀後負責其改造的人。阿方索於1980年代抵達哥斯達黎加
印度尼西亞咖啡 整個印度尼西亞島都出產咖啡，爪哇在咖啡史上佔有極其重要的地位。最好的種植區在爪哇島、蘇門答臘島、蘇拉威西島、弗雷勒斯島。整體上看，印度尼西亞咖啡味道濃，口味香醇，酸度好。 爪哇生產精緻的芳香型咖啡，酸度相對較低，口感細膩，均
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 弗雷迪萊昂內爾卡斯特拉諾斯埃爾南德斯 - 萊昂內爾的兄弟在1995年種植了一個0.5公頃的農場，但進入該地點非常困難（步行1小時到達那裏），並且由於農場沒有生產的惡劣氣候條件，他
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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