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SCAA(美國精品咖啡協會)2011年度全球最佳咖啡

精品咖啡學

SCAA(美國精品咖啡協會)2011年度全球最佳咖啡

黃偉2011年4月29日於美國休斯頓市報道：美國精品咖啡協會(SCAA - Specialty Coffee Association of America 2011年度最佳咖啡(生豆)大賽(COTY - Coffees of the Year)揭曉，前十名是： 1. 咖啡種植者：Helena Sarria Garrido 得分： 92.5 產國：哥倫比亞產

2015-10-23 精品咖啡學我要分享

世界排名前十的產區咖啡

咖啡知識

世界排名前十的產區咖啡

美國精品咖啡協會(SCAA) 烘焙師公會2012年年度生豆大賽（COTY - Coffees of the Year）日前結束。來自全球各大咖啡產區26個國家的250款咖啡生豆參加了競賽，角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大獎。經過專業評委對參賽咖啡的幹香、溼香、口感、風味、餘韻和醇厚

2016-05-24 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆前十咖啡排名雲南最好咖啡豆排名榜

咖啡知識

精品咖啡豆前十咖啡排名雲南最好咖啡豆排名榜

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2022-05-13 咖啡知識我要分享

譯文：美國精品咖啡協會SCAA專業咖啡杯評體系

咖啡知識

譯文：美國精品咖啡協會SCAA專業咖啡杯評體系

SCAA作爲目前世界最權威的專業咖啡機構之一，其設立的專業咖啡杯評體系是用作對咖啡品質評價判定的方法、流程和標準的集合，雖然目前國內的大多數咖啡館都不適合採用此種方法進行杯評，但其過程中的一些方法和細節對我們瞭解咖啡味道，進行杯評或許會有些幫

2014-09-11 咖啡知識我要分享

美國精品咖啡協會SCAA專業咖啡杯評體系

咖啡資訊

美國精品咖啡協會SCAA專業咖啡杯評體系

SCAA作爲目前世界最權威的專業咖啡機構之一，其設立的專業咖啡杯評體系是用作對咖啡品質評價判定的方法、流程和標準的集合，雖然目前國內的大多數咖啡館都不適合採用此種方法進行杯評，但其過程中的一些方法和細節對我們瞭解咖啡味道，進行杯評或許會有些幫

2014-06-27 咖啡資訊我要分享

咖啡品質要點介紹：美國精品咖啡協會SCAA專業咖啡杯評體系講解

咖啡技術

咖啡品質要點介紹：美國精品咖啡協會SCAA專業咖啡杯評體系講解

SCAA作爲目前世界最權威的專業咖啡機構之一，其設立的專業咖啡杯評體系是用作對咖啡品質評價判定的方法、流程和標準的集合，雖然目前國內的大多數咖啡館都不適合採用此種方法進行杯評，但其過程中的一些方法和細節對我們瞭解咖啡味道，進行杯評或許會有些幫

2015-12-17 咖啡技術我要分享

美國精品咖啡協會SCAA專業咖啡杯評體系咖啡風味輪咖啡製作介紹

咖啡技術

美國精品咖啡協會SCAA專業咖啡杯評體系咖啡風味輪咖啡製作介紹

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2016-01-16 咖啡技術我要分享

巴拿馬Wilford Lamastus藝伎咖啡杯測最高得分多少藝伎風味特色

精品咖啡豆

巴拿馬Wilford Lamastus藝伎咖啡杯測最高得分多少藝伎風味特色

2018年，Elida Estate的Wilford Lamastus創造了巴拿馬最佳（BoP）歷史，當時他在水洗和天然藝妓類別中獲勝，並打破了咖啡質量競賽的最高得分咖啡紀錄。現在，Elida Estate再次完成了這項工作，贏得了兩個類別，並在5月22日至25日舉行的2019年BoP上創造了新

2019-08-08 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡前十排名咖啡豆價格表前街咖啡新鮮烘焙 95包郵衣索比

咖啡資訊

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2016-04-19 咖啡資訊我要分享

2019wbc世界咖啡師大賽釀造過濾咖啡規則 2019wbc冠軍排名得分

精品咖啡豆

2019wbc世界咖啡師大賽釀造過濾咖啡規則 2019wbc冠軍排名得分

從波士頓世界咖啡錦標賽4月11日至14日，包括2019年世界咖啡師錦標賽和世界釀酒人杯，估計有100名參賽者將參加爲期四天的激烈競爭。世界咖啡錦標賽是年度活動，是當地和地區活動的高潮，由全球60多個受制裁的國家機構主辦。世界咖啡師錦標賽的參賽者可在15分

2019-05-18 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬有機咖啡莊園 90.7SCA盃賽得分水洗卡杜拉SHB等級精品

精品咖啡豆

巴拿馬有機咖啡莊園 90.7SCA盃賽得分水洗卡杜拉SHB等級精品

巴拿馬 Finca Kotowa 水洗處理法：水洗品種：波旁、卡圖拉、卡圖艾海拔：1600-1800米地區：巴拿馬博克特口味：青蘋果、橙子、烤杏仁、焦糖、巧克力被測特點：90.7SCA盃賽得分豐富，複雜，均衡的杯子。葡萄乾和櫻桃的甜味與巧克力味相得益彰香氣：核

2020-06-09 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬翡翠莊園藝伎咖啡介紹藝伎咖啡香氣味道得分多少風味描述

精品咖啡豆

巴拿馬翡翠莊園藝伎咖啡介紹藝伎咖啡香氣味道得分多少風味描述

巴拿馬翡翠莊園的咖啡，是我們都知道的一個咖啡產地，這個莊園最有名的咖啡就是藝伎咖啡。這個直接交易產品被選中並由創始人/ Q-Grader Tamas Christman帶回我們的烘焙設施。這是雄偉的藝妓品種和卓越加工的巔峯之作的典範。下面就來看一下要介紹的這一款

2019-06-02 精品咖啡豆我要分享

浦隆地卓越杯亞軍批次科雅瑪合作社波旁日曬處理咖啡豆杯測得分

精品咖啡豆

浦隆地卓越杯亞軍批次科雅瑪合作社波旁日曬處理咖啡豆杯測得分

2016浦隆地全國卓越杯Cup of Excellence亞軍：科雅瑪波旁！是歐舍與同業共同得標引進；本批科雅瑪波旁亞軍得獎批次，花香細緻且具備多款新鮮水果風味，如紅醋栗、莓果、蘋果、同時更有飽滿複雜的甜感，如糖果甜、蜂蜜甜與鳳梨甜；卓越杯官方的詳細資料如下

2019-05-27 精品咖啡豆我要分享

【小惡魔盲試評比】上班族最愛 17家冰拿鐵大比拼

咖啡八卦信息

【小惡魔盲試評比】上班族最愛 17家冰拿鐵大比拼

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於許多上班族來說，只要在每個工作日當中沒有喝到咖啡，似乎就會覺得渾身不對勁啊！不管是黑咖啡、卡布其諾、焦糖瑪奇朵還是拿鐵，只要是可以喝到內含有咖啡的飲品，就好像可以立即補充能量一樣，

2017-09-06 咖啡八卦信息我要分享

【小惡魔盲試評比】上班族最愛 17家便利店咖啡冰拿鐵大比拼

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2017-09-07 咖啡八卦信息我要分享

肯尼亞紅櫻桃哈理亞村日曬咖啡種植條件咖啡豆特性杯測得分

精品咖啡豆

肯尼亞紅櫻桃哈理亞村日曬咖啡種植條件咖啡豆特性杯測得分

肯亞紅櫻桃（Red Cherry）是一個採收的時間，代表這個咖啡收成是全部紅色的階段，跟衣索匹亞一樣代表着讓，種植者都一些收入，烘焙者多一點樂趣，使用更多一點味蕾的嘗試，現在全球只要生產精品豆都要是紅櫻桃各國推展的珍珠計畫，微笑計畫等，說穿了就是紅

2019-05-24 精品咖啡豆我要分享

印尼爪哇Pancoer Estate爪哇潘柯爾莊園咖啡處理法咖啡杯測得分

精品咖啡豆

印尼爪哇Pancoer Estate爪哇潘柯爾莊園咖啡處理法咖啡杯測得分

亞洲咖啡爪哇幾乎就是印尼咖啡的代名詞，生產優質的精品咖啡，這個島西邊是生產黃金曼特寧的蘇門答臘島，東邊則有峇里島，島上咖啡大多是當地傳統的阿拉比卡種，由五家國營的農莊管理，面積超過4000公頃包括Blawan布拉望、Jampit強彼特、Kayumas卡尤瑪斯、Tu

2019-04-12 精品咖啡豆我要分享

NINETY PLUS公司咖啡豆介紹

精品九十90+

NINETY PLUS公司咖啡豆介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 Ninety Plus，直譯過來就是90+，這家年輕的咖啡公司只出售杯測Cupping分數在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能覺得得分90分以上沒什麼了不起，但如果理解了這套Cupping的規則後就會感到驚

2017-07-01 精品九十90+ 我要分享

危地馬拉薇薇特南果-雅薩帕卡里合作社有機咖啡豆杯測得分介紹

咖啡莊園

危地馬拉薇薇特南果-雅薩帕卡里合作社有機咖啡豆杯測得分介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉薇薇特南果-雅薩帕卡里合作社(史密森友善的鳥)認證有機豆過去一百年咖啡幫助了危地馬拉的經濟，據估計目前當地有約有12萬5千位的咖啡生產者，是主要的出口品項，佔出口農產品的40%，22個

2017-12-03 咖啡莊園我要分享

美國精品咖啡協會烘焙師公會2012年度全球最佳生

咖啡資訊

美國精品咖啡協會烘焙師公會2012年度全球最佳生

原作者：Lily Kubota 發表日期：March 28, 2012 來源：Roasters Guild 編譯：黃偉版權所有，轉載務必註明出處和原始鏈接美國精品咖啡協會(SCAA) 烘焙師公會2012年年度生豆大賽（COTY - Coffees of the Year）日前結束。來自全球各大咖啡產區26個國家的250

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

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